노각 오이 재배 그리고 효능

[석천 남정우]

순천승주 당산등 농장의

오이, 참외 하우스^^

10평 오이 하우스

앙쪽6군데 12구뎅이에 오이와 참외를 심었다^^

오이 하우스 밑에는

땅두릅이 심어져있다^^

필자는 푸른오이 보다는

노릇 노릇한 노각 오이를 좋아한다~~

노각(老脚)오이는

노화방지와 심혈관질환 또는 고혈압에

많은 도움을 주는 식품으로 알려져 있다^^

비타민 C와 칼륨이 풍부해서

피부건강과 체내 나트륨 배출에도 도움을 준다^^

푸른 오이는 냉채나

오이국으로 활용하고^^

노각(老脚)은

오이 장아찌를 만들어

하루 이틀 숙성해서 먹는다~~

 생 오이 보다는 약간 익을려고 하는

오이는 쥬스용으로 딱 즣다^^

쥬스용 오이는

깨끗하게 씻어 껍질과 씨앗까지

함께 넣고 갈아서 먹는다~~ 

참외도 심었는디

언제나 보여줄려나~~

참외는 쥬스용으로

하루 1개만 필요하고,,

장기간 보관하기가 쉽지않다

그렇기 때문에 소금물에 절인후

장기간 보관한다~~~

소금물에 절인

당산등 농장의 참외^^

장아찌용^^

여름철 식탁에 딱 맞는

상큼하고 아삭한 노각 장아찌^^

필자는 가을 겨울 그리고

내년 봄까지 필요한 노각 오이 장아찌를 준비해둔다^^

노각(老脚)오이 

각종 해독 성분이 풍부하게 함유되어 있어

장이나, 혈액에 쌓인 독소나 노폐물을 배출하는데

도움을 주는 것으로 알려져 있다^^

노각(老脚)오이

속 내용물을 수저로 정리를 한다음^^

노각(老脚)오이 

소금물에 2~3일 절인후 사용한다~~

당산등 농장의

노각(老脚)오이 장아찌

당상등 농장의

노각(老脚)오이 무침

노각(老脚)오이 

노각 냉국

참고로

음식은 당산등 농장주 마눌께서

직접 하신 것을 등재 합니다~~~

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여름 / 독운

여름은

젊음이다

젊음은

온통 뜨겁다

뜨겁게 타올라

까맣게 산화하는

태양의 흔적이다

차갑지 마라

불덩이가 되어 이글거려라

타닥 타닥 화력을 키워

절망 같은 어둠을 몰아내라

여름은

사랑이다

사랑은

온통 뜨겁다

뜨겁게 피었다가

장렬히 지는

정열의 흔적이다

꺼지지 마라

불덩이가 되어 불춤을 춰라

타닥 타닥 화력을 키워

절망 같은 마라의 강을 건너라.

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8월의 기도 / 임영준

이글거리는 태양이

꼭 필요한 곳에만 닿게 하소서

가끔씩 소나기로 찾아와

목마른 이들에게

감로수가 되게 하소서

옹골차게 여물어

온 세상을 풍요롭게 하소서

보다 더 후끈하고 푸르러

추위와 어둠을

조금이라도 덜게 하소서

갈등과 영욕에 일그러진

초상들을

싱그러운 산과 바다로 다잡아

다시 시작하게 하소서~~~

순천승주 당산등 농장에서~~

[석천 남정우]

노각오이 가격이 좋은 이유는^^
인체에 필요한 성분이 많기 때문이다~~

[석천 남정우]

싱어송 라이터-조니 미첼
Big yellow taxi
-그들은 주차장을 세우기 위해 천국을 포장했어요~

-흠집있는 과일을 주세요~~

사라지기 전엔 몰랐던 소중한 것들에
대해 De Pave(디파베) 도시 녹화운동을
전인류가 함께 동참 합시당^^

https://youtu.be/2n1y8RFRT6w?si=88RIC63viVZx6Wmn