판매종료 5월17일.신안 송도황석어,박대,웅어,활황가오리

[대상순희]

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신한 100-030-391697 김순희
기업 010-3649-0583 김순희
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신안 송도 황석어 (=깡다리)
신안 송도판장 오후 경매에서 씨알 좋은 송도 황석어로 매입하였습니다. 
굵은 황석어로 선별되어 위판되었고 (크기는 약간 섞여 있습니다.) 
목포 황석어 시세보다 착한편입니다. 

암치 황석어는 알이 들어 있습니다. 

①5kg 35,000원 (추가시 5kg당 30,000원) 
(5kg 이하로 소량 주문시 kg당 7,000원 (택배 5,000원 별도) 

*황석어 찌게
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어(10분 담군다) 물을 조금 넣고
양조간장 약간, 소금이나 집간장으로 간을 하여 고추가루 등,
기본양념을 하여 끓이다가 씻어둔 황실이를 넣어 끓인다. 
뼈째 먹을 수 있구요, 한번에 먹을 만큼씩만 끓여 드시는게 좋습니다.
살이 부드럽기 때문에 여러번 끓이면 살이 부서집니다.
 

 
*황석어 튀김 
머리는 가위로 자르고 소금물로 씻어냅니다.
턱 부분의 조금 억센 가시가 있으니 필히 제거합니다.
(튀김가루에 간이 되어 있으므로 담구지는 않습다. )
튀김가루로 묽은 반죽을 만들고, 기호에 따라 계란이나, 우유를 넣기도 합니다. 
황실이에 튀김가루를 묻히고,약간 묽은 튀김가루 반죽을 입혀
끓는 1차 식용유에 튀겨냅니다. 
드시기전에 한번 더 튀겨서 초간장 소스에 찍어 먹으면 
바삭바삭 맛있는 황실이 튀김이 됩니다. 
 

 

그외에
황실이를 머리떼고, 소금물에 씻어서 요즘같은 날씨에는
선풍기 바람에 몇시간 건조하면 반 건조 상태로 아주 좋습니다.
건조된 황실이는 간장양념에 조려드셔도 맛있구요,
생물 황실이를 믹서기에 갈고 잘게 썬 여러가지 야채(고추, 양파 등)와
부침가루를  반죽하여 황실이 동그랑땡도 만들 수 있고,
많은 분들이 알고 있는 황실이 젓갈도 만들 수 있답니다.
이번에 황실이 구입하신 분들 많은 도움 되셨으면 합니다. 
 
 
※백조진이님의 황실이 된장 지짐이~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/706
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/707
 

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박대 

신안 송도판장에서 매입하였습니다. 

4kg (30~31마리) 53,000원 (4kg 추가시 48,000원)

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小서대 2.2k 한정판매 15,000원 

다른 생물 품목 주문시 합포장으로 보내드립니다. 

대체적으로 씨알이 작습니다. 

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웅어 (구매적기) 
횟감으로 부드럽고 맛있는 시기입니다. 
회,회무침,구이,조림 등으로 드실수 있습니다. 

kg당 15마리 정도 입니다. 

11kg 한정판매 

3kg 24,000원 (추가시 3kg당 19,000원) 

구름저편에님(행주스타일 웅어회!)
 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2313
 
 하이에나님(웅어회무침)
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2312

조아라님 (웅어로 다양한 요리)
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1585

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※ 황가오리는 오늘 활어판장 오후 경매에서

활어로 매입하였습니다. 

껍질제거 손질시 한 상자에 10,000원 추가 입니다.

2미5.7kg 활황가오리 62,000원 

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2미4.2kg 활황가오리 40,000원 

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.
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정보를 입력하셔야 합니다.
(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 
 
ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp
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***********이후 주문은 18일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

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