스크랩 집에서 만드는~ 굴탕면 - 딸에게# / 굴탕& 굴탕면 만드는법

[노란장미]

굴이 한창 제철이라지요~

그냥먹어도 맛난 굴

요즘 중국집의 하얀굴짬뽕

중국집에 안가도 집에서

굴넣고 끓인 굴탕&굴탕면 만들어요~

이보다시원할 수 없다~입니다.

굴탕면

이보다 시원할 수 없다~ 굴탕면 

채소듬뿍이라 더 시원한 굴탕

  굴탕면만드는법

굴300g,속배추 200g 

양파 반개, 당근 30g, 청양고추, 홍고추,

 마늘3톨,대파 1/3대 ,월남고추3개 

 

굴 

바다의 우유,바다의 인삼이라고 불리우는 굴

우리셀레늄,철분,칼슘,비타민A,D가 많다

칼로리와 지방함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부

철분이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋다

타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에도 도움이 된다.

 

굴

통영에서 올라온 굴~

소금물에 살살 손으로 굴깍지 있나 골라가며 씻어요~

배추는 속대로 채썰어요~

요거~ 이웃이 농사지은 배추 ~

베란다에 두었다가 잘 먹고 있답니다.

배추,양파,당근,대파 채썰고

청,홍청양고추도 채썰고, 마늘도 채썰어요~

배추대신 양배추도 좋아요~

냄비에 포도씨기름을 두르고

월남고추,마늘을 볶아서 향을 내고 대파도 넣어 볶아요~

배추,양파,당근을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다

굴을 넣고 한소큼 더 끓여요~

 

굴을 넣고 오래끓일 필요 없구요~

청양홍,청고추넣고

간은 집간장이나 소금으로 ~

굴냄새 싫어하는 사람은 청주를 조금 넣어요~

후추로 마무리

요상태로 먹으면 굴탕

하얀굴짬뽕같은 거라지요~

청양고추,월남고추가 들어가 아주 칼칼해서 깜놀할 정도

이보다 시원할 수는 없다입니다.

생면은 삶아서 찬물로 헹구어 그릇에 담고

뜨거운 국물은 토렴하고

건지담고 뜨거운 국물을 부어요~

 

채소듬뿍 굴탕면 완성~

일단 국물부터 한모금 들이킵니다.

캬~ 절로 나오는 감탄사~
 

굴이 어찌나 통통한지요~

굴이 싱싱해서 담백하고 구수해요~

 

면과함께 후루룩~ 후루룩~

 

채소가 듬뿍이라 건강에도 굿~

배추도 단맛이 난답니다.

시원하기도 하구요~

 

조미료 하나 안넣어도

굴에서 맛난 맛이 나와 감칠맛이 짱~

요거~ 제 완소메뉴랍니다.

간단하고 맛은 아주 훌륭하고

 

굴 안먹는 딸내미도

굴냄새가 안난다며 맛나다고하네요~

 

굴만 있으면 금방 뚝딱 만들수 있는 굴탕면

지금 제철인 맛난 굴로 굴탕면 만들어보세요~

강추합니다.

 http://blog.daum.net/happymimi030630

[앨리]

시원하니 맛날것 같아요...^^
아직 점심 전인데 먹고싶다~~~

[노란장미]

진짜 로 ~ 간단하면서 맛은 아주 굿~
꼭 만들어보세요~^^

[델리마마]

노란장미님 요리는 뭐든 간단하게 보여요. 오늘 같은날 이거 칼칼하게 땡기는데...