이거 먹음 오래 살겠어요ㅎㅎ

[상록수♤]

채소가 다 좋은건 아시죠? 그 중에 쌈밥은 여러종류의 야채를 많이 섭취할 수 있어서 좋은데요

그 중 몇 가지 소개합니다~

◈ 정력에 좋은‘상추’의 재발견 (쓴맛 ★)

 가장 흔한 쌈채소. 비타민과 무기질이 풍부하지만 줄기에서 나오는 우윳빛 즙액에 들어있는 락투세린과 락투신 성분은 진통과 최면 효과가 있어 상추를 많이 먹으면 잠이 오기도 한다. 본초강목에 보면, 상추가 정력에 좋다고 해서 이를 많이 심으면 그 집 안주인의 음욕을 간접 시사했다고. 그래서 예전에는 상추를 텃밭 가장자리 잘 보이지 않는 곳에서 조금씩 갈아 먹는 것이 관례였다고 한다.

◈ 숙취? ‘쌈케일’로 한방에 날려 보내자! (쓴맛 ★★★★)

 흔히 녹즙으로 널리 이용되며 신경통에 효과가 있는 채소. 유해물질 배설을 촉진하는 정장작용이 있고 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압증을 개선해주기도 한다. 주로 쌈으로 먹을 때는 부드럽고 신선한 어린잎을 이용한다. 단백질 함량이 많고 특히 우리 몸에 흡수가 용이한 철분이 풍부하다. 세계보건기구(WHO)는 ‘최고의 야채’, ‘신이 주신 최대의 선물’이라고 케일을 격찬했다. 특히 케일 속에는 칼슘이 풍부하여 우유의 3배, 사과의 52배, 양배추의 65배, 토마토의 65배 이상의 칼슘이 들어있다고. 또 쌈케일의 비타민 C는 간장의 기능을 높여 해독을 도와주므로 숙취로 고생하는 사람에게 어울리는 쌈채소.

◈ 미녀는‘적근대’를 좋아해 (쓴맛 ★★)

 쌈 채소로 이용하기 적당한 크기로, 잎이 넓고 잎줄기 적색이 선명하여 보기에도 아름답다. 카로틴, 칼슘, 철분의 함량이 높고 비타민 B2도 많다. 식이섬유가 풍부해서 배변을 돕고 비타민 A가 풍부해 피부를 매끄럽게 해주는 효과도 있다. 쌈으로 먹어도 좋고 한 잎 크기로 뜯어 신선한 샐러드, 비빔국수, 비빔밥 등에 넣어 즐겨도 좋다.

◈ 눈의 피로,‘적겨자’가 책임집니다! (쓴맛 ★★★★)

 잎이 넓고 전체적으로 검붉은 색을 띄는 것이 특징. 색이 선명하고 잎 두께가 두꺼운 것을 고르는 것이 신선한 적겨자를 고르는 요령이다. 비타민 A, C가 풍부하여 눈과 귀를 밝게 하고 마음을 안정시켜주는 효용이 있다. 끓는 물에 살짝 데친 뒤 김치를 담그기도 하지만 그럴 경우, 카로틴과 비타민 C의 양이 파괴되므로 쌈이나 샐러드로 먹는 것이 좋다고. 특히 시금치와 당근을 섞어 생즙으로 마시면 황달을 치료하는 효능이 있다.

◈ 암(癌)을 이기는‘신선초’(쓴맛 ★★★★★)

 주로 바닷가에서 자라는 미나리과 다년초 식물인 신선초는 흔히 두 세 갈래로 갈라진 잎사귀가 인삼의 그것과 비슷하다. 특유의 향이 강해 데쳐서 요리하는 경우가 많지만 식물 전체를 먹을 수 있으므로 신선한 어린잎은 쌈으로 이용되는데, 은은한 쓴 맛이 특징이다. 신선초에는 비타민 C, 카로티노이드 등의 항산화영양소 뿐 아니라 클로로필, 플라보노이드 등이 풍부하게 포함되어 있어 암 예방에 탁월한 효과가 있다.

◈ 노화방지엔‘적깻잎’이 최고! (쓴맛 ☆)

 우리나라 사람들이 상추 다음으로 즐겨먹는 쌈 채소인 깻잎의 영양은 잘 알려져 있지 않은 것이 사실이다. 하지만 깻잎에는 시금치의 다섯 배나 되는 칼슘이 들어있고 철분도 시금치에 버금간다. 특히 적깻잎에는 비타민, 인, 칼슘 등이 풍부해 노화방지에 탁월하다. 그러나 지방, 단백질은 거의 들어있지 않으므로 이러한 단점을 보완해 줄 육류와 함께 먹으면 그야말로 금상첨화.

◈ 돼지고기와 찰떡궁합‘청겨자’(쓴맛 ★★★★)

 고불거리는 잎이 특징인 청겨자는 특유의 톡 쏘는 매운맛과 향기를 지녔다. 주로 신선한   어린잎을 쌈채소로 이용한다. 비타민 A, C가 풍부하고 카로틴, 칼슘, 철분 등이 많고 살균효과가 있어 생선회와 잘 어울린다. 특히 고기를 먹으면서 약간 맛의 포인트가 필요하다고 느낄 때 청겨자를 곁들이면 느끼함을 덜 수 있다.

◈ 신비의 천연보혈제‘일당귀’(쓴맛 ★★★)

 우리가 흔히 접하는 미나리과의 당귀는 참당귀와 일당귀가 있다. 참당귀는 향이 너무 진하기 때문에 향이 덜한 일당귀가 보통 쌈, 샐러드 채소로 쓰인다. 나쁜 피를 없애고 새 피를 생기게 하여 풍(風)을 낫게 하고 뱃속의 냉기를 없애준다. 한방에서는 빈혈증, 진통, 강장, 부인병에 효과가 탁월하다고 소개할 만큼 산모 등 여성에게 특히 좋은 쌈채소.

◈ 모유수유 산모에겐‘청로메인’(쓴맛 ☆)

 로마 사람들이 먹는 상추라고 하여 ‘로메인 상추’라고 불리기도 한다. 맛이 아삭거리고 담백하며 기존 상추와는 달리 쓴 맛이 적고 단맛이 난다. 매일 먹으면 풍부한 비타민 C를 섭취하게 되어 피부건조를 막고 잇몸을 튼튼하게 하며 산후 여성의 경우 모유분비량을 증가시킨다.

언제 쌈밥집 한 번 가요~보리밥 나와서 방귀뀔까봐 안 간다고 하는 분들 계신데

생리적 현상이니 이해해드릴께요ㅎㅎ

[구의동석호필]

그러게요

[바람될래]

입맛돌게하는 쌈종류...한번 먹으러 가자구...^^

[김신혁]

쌈밥먹으면 되겠네,,,,,그런건 살도 잘 안쪄

[까망코옹~]

먹어서 살 안찌는게 어딨써여~

[김신혁]

안찐다는게 아니고 잘 안찐다고~~ 콩!!머하고 지내??바쁜가??놀러가야징~~

[얌채]

와~ 좋네~~ 마이 무야징

[구의동석호필]

아무리 많이 먹어도 살 안찌는거 사랑

[이슬소년☆]

쌈밥에 한표.. 맛있겠당...^^

[태하니]

맛있겠당...나두 쌈밥에 두표

[☆정아☆]

저녁에 쌈 먹었는데 ㅋㅋ 근데.. 전 쓴 쌈은 좀 ;;

[우이쒸]

보리쌈밥 너무 조아