지중해를 느껴요! 그리스의 건강 식습관
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우리나라 예비 신혼부부가 가장 가고 싶은 유럽국가 1위로 당당히 자리매김한 그리스. 그리스가 주목 받고 있습니다.
아테네 올림픽으로 그리스의 아름다움을 세계에 알리고, 영화 ‘300’으로 그리스의 훈남들의 멋진 자태를 선보였어요.
게다가 요즘은 건강 식습관으로 큰 관심이 집중되고 있어요.
‘음식으로 고치지 못하는 병에는 약도 소용없다.’ 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스의 말대로 그리스인들은
고대에서부터 먹는 것에 대해 아주 중요하게 생각했습니다. 실제로 지중해식 식단은 천식ㆍ알레르기 보호 효과가 있다는
연구 결과가 있구요. 식단이 태아에게까지 영향을 준다고 합니다. 그 밖에도 치매, 유방암, 비만, 우울증까지
예방할 수 있다고 하니 그들의 식습관에 관심을 기울이지 않을 수 없습니다!
그리스인들에게는 식습관에 관한 몇 가지 규칙이 있어요.
하나. 지방과 소스는 올리브오일로 섭취한다
둘. 매끼마다 과일과 야채를 풍성하게 섭취한다
셋. 통곡물과 견과류를 매일 섭취한다
세가지만 따라 하면 그리스인만큼 건강해질 것 같은데요?
그럼 그리스에서 즐기는 건강식품에 대해서 알아보겠습니다.
<올리브>
신이 선물한 나무라는 올리브. 아테나와 포세이돈이 누가 더 아테나인에게 유용한 선물을 줄지 내기를 했을 때,
아테나가 올리브나무를 자라게 해서 승리했다고 하죠? 식용, 약, 화장품으로도 인기만점인 올리브는
그 자체가 그리스인들의 문화이자 삶이라고 해도 과언이 아닐 것 같아요.
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그릭 샐러드를 만들어 보았어요. 샐러드는 만들기도 쉽고 건강에도 좋죠.
재료 : 올리브, 페타치즈 (양젖과 염소젖을 섞어서 만든 그리스 대표치즈), 그 외 푸른잎 채소들, 토마토, 파프리카
드레싱 : 엑스트라버진 올리브오일과 말린 오레가노 (지중해 요리에 기본양념이 되는 향신료에요.
살균효과가 뛰어나 감기에도 좋다고 합니다. 향신료마저 이렇게 몸에 좋을 수가!)
이 모든 것을 넣고 섞어주기만 하면 그릭샐러드 완성+_+
<올리브오일>
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말 그대로 올리브 열매로부터 얻은 식물성 기름입니다. 파스타, 샐러드 드레싱으로도 인기만점이죠?
대부분의 요리에 식용유가 들어가기 때문에 올리브오일에 대해서는 다들 잘 알고 계실 거에요.
가격차이가 조금 나도 요즘은 대부분 다른 식용유 보다는 올리브유를 선호하시는 듯 합니다.
올리브유가 몸에 얼마나 좋으냐 하니, 혈액순환 촉진, 내분비계통기능 향상, 피부보호, 노화방지,
소화계통기능 개선, 심혈관 질병 예방, 뇌졸중 예방에도 좋다고 해요. 열매가 아니라 만병통치약이네요. J
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올리브오일이 있었기에 오늘날 장윤주씨의 아름다운 몸매가 있었군요.
모델 장윤주씨의 다이어트 비법이 바로 올리브오일 이었어요!
지방을 뺄 때는 굶는 것이 아니라 좋은 지방을 섭취해야 한다고 해요. 올리브오일을 매일 아침 한 숟갈씩 공복에 먹으면
포만감으로 식욕이 감퇴되어 식사량 조절이 가능해 다이어트에 도움을 준다고 합니다.
또 올리브오일은 몸 안의 노폐물과 독소를 배출하여 피부미용과 변비에도 효과만점이랍니다.
느끼할 것 같지만 당장 시작하고 싶은 욕구가 마구 솟아나네요!
<요거트>
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세계 5대 장수식품의 하나로 손꼽히는 요거트. 그리스 요거트는 양과 염소 젖을 섞어 발효시켜 만든
농도가 꽤 진한 크림형태의 요거트에요. 호두나 다른 견과류, 꿀을 넣어서 즐깁니다.
타 유제품에 비해 유산균이 많이 함유되어 있어 장과 자궁을 튼튼하게 한다고 합니다.
항암효과가 있고, 혈압을 낮추며 체중감소 효과까지!
해독작용을 담당하는 비타민 B2가 함유되어 있어 식중독 예방에도 그만이라고 하네요 J
아쉽게도 한국에선 그릭 요거트를 구하기가 쉽지 않아요. ㅠ_ㅠ
하지만 그리스 스타일로 견과류, 꿀과 함께 즐긴다면 건강에 만점이겠죠?
[출처-BR바람성형외과 블로그]