곤약 비빔면 야채듬뿍 된장소스 비빔면 만들기 만드는법

[박종신]

곤약 비빔면: 야채 듬뿍 된장소스로 만드는 건강한 한 끼! (와송 효능 & 부작용까지 알아보기)

곤약 비빔면은 저칼로리, 고섬유질로 다이어트 식단으로도 좋은 메뉴입니다. 쫄깃한 곤약면에 풍미 가득한 된장소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

오늘은 제가 직접 만들어본 곤약 비빔면 레시피와 함께 와송의 효능과 부작용까지 알아보고자 합니다.

재료

• 곤약면 200g
• 오이 1/2개
• 당근 1/4개
• 양파 1/4개
• 깻잎 5장
• 참깨 약간

양념

• 된장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식초 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 후추 약간

와송 (선택사항)

• 와송즙 1큰술 (매운맛 조절 가능)

만드는 방법

1. 곤약면을 끓는 물에 1~2분간 삶아 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
   

   곤약면 삶기
2. 오이, 당근, 양파는 채 썰어 준비하고, 깻잎은 손으로 뜯어 둡니다.
3. 볼에 된장, 고춧가루, 참기름, 식초, 다진마늘, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
4. 곤약면, 오이, 당근, 양파, 깻잎을 양념에 버무려 줍니다.
5. 와송즙을 넣고 원하는 매운맛에 따라 조절합니다.
6. 참깨를 뿌려 마무리합니다.

와송 효능 & 부작용

와송은 갓, 무, 배추 등의 채소에서 추출한 추출물로 항산화, 항염증, 항암 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의가 필요합니다.

팁

• 취향에 따라 햄, 계란, 김 등을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하는 분들은 고춧가루를 더 넣거나 고추장을 넣어도 좋습니다.
• 와송은 매운맛이 강하니 조금씩 넣고 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.

후기

저는 오늘 곤약 비빔면에 와송즙을 넣어 만들어 먹어봤습니다. 와송의 매콤한 맛이 된장소스와 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있었습니다. 또한 와송의 건강 효능도 기대가 됩니다. 다만, 와송은 매운맛이 강하니 처음 먹는 경우 조금씩 넣고 맛을 보는 것이 좋습니다.

곤약 비빔면은 저칼로리, 고섬유질로 건강에도 좋고, 만들기도 간편한 메뉴입니다. 오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 곤약 비빔면을 만들어보는 건 어떨까요?

주의: 와송은 개인마다 체질에 따라 다르게 반응할 수 있으니 처음 섭취 시 주의가 필요합니다.

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