크로아티아 전통 음식 페카

<div> ─────────────────────────────────────────── ★배낭 길잡이★ 유럽 배낭여행(<a href="http://cafe.daum.net/bpguide" target="_blank">http://cafe.daum.net/bpguide</a>) 유럽! 가슴 설레는 곳으로 함께 떠나보아요~^^ s여러 일로 지난 여름 우리 가족이 다녀온 크로아티아 가족여행기를 쓰지 못했다. 크로아티아는 워낙 유명한 관광지라 달리 소개할 필요는 없을 듯하다. 발칸 전쟁이 일어나기 전 1990년대초 몇 차례 크로아티아 여러 도시를 방문한 적이 있었다. 반반세기만에 이제는 가족과 함께 에스페란토 현지인 친구 젤리카를 찾아 갔다. 마침 친구는 아드리아해의 아름다운 해변으로 유명한 달마티아 자다르에서 휴가를 보내고 있었다. <div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;">오랫동안 만나지는 못했지만 사회교제망으로 서로 연락을 주고 받았다. 북유럽에서 온 친구 가족을 위해 크로아티아 전통 음식 페카(peka)로 대접했다. 페카는 종 모양의 뚜껑을 의미한다. <a class="tx-link" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(136, 152, 0);" href="http://www.croatiaweek.com/12-must-try-dishes-in-croatia/" target="_blank">크로아티아에서 꼭 먹어봐야 할 12가지 음식</a> 중 첫 번째로 소개되는 음식이 바로 페카(peka)이다. </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;">쇠쟁반에 양이나 닭 혹은 문어 등 생선을 넣고 감자와 야채 등을 함께 넣는다[<a class="tx-link" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(136, 152, 0);" href="https://triciaannemitchell.com/2013/04/03/croatia-peka-culinary-trogir-roasting-meat-restaurant-recipe-food-travel/" target="_blank">요리법에 대한 글 참조는 여기로</a>]. 보통 숯불 구이는 숯불 위에서 굽는데 페카는 숯불을 뚜껑 위에 올려놓고 굽는다. 아래 동영상에서 보듯이 일정한 시간 간격으로 물이 충분한 지 잘 익었는지 확인한다.</div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="center" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/P1rp4rXhJm4" frameborder="0" allowfullscreen="" style="margin: 0px; padding: 0px;"></iframe> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;">이날 친구가 요리한 고기는 어린 양고기였다. 페카는 달마티아 지방에서 가장 인기있는 고기 요리 중 하나이다. </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"><div align="center" style="margin: 0px; padding: 0px;"><img width="550" height="309" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/26421F3658AB680113" filename="20160728_14_peka.jpg" filemime="image/jpeg"><img width="550" height="309" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/217EE33658AB680417" filename="20160728_145441.jpg" filemime="image/jpeg"><img width="550" height="309" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/270AF23658AB680717" filename="20160728_151845(0).jpg" filemime="image/jpeg"><img width="550" height="309" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/221C563658AB680A19" filename="20160728_155935.jpg" filemime="image/jpeg"></div><div align="center" style="margin: 0px; padding: 0px;"> </div></div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;">친구가 무려 3시간에 걸쳐 정성스럽게 구운 이 지역의 특식 페카를 먹어볼 수 있게 되었다. 현지인 친구를 잘 만나 입이 호사한 날이었다.</div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;"> </div><div align="justify" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; color: rgb(0, 0, 0); font-family: tahoma, gulim, dotum, verdana, appleGothic, sans-serif;">초유스의 글 </div> 즐거운 유럽여행! 함께 나누는 추억! ───────────────────────────────────────────    <a href="http://cafe.daum.net/bpguide" target="_blank"> <img width="140" height="40" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds36.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DR9tT%26fldid%3D_album%26dataid%3D4218%26fileid%3D1%26regdt%3D20071001203909%26disk%3D24%26grpcode%3Dbpguide%26dncnt%3DN%26.jpg" border="0"></a> ★배낭길잡이★유럽 배낭여행 (<a href="http://cafe.daum.net/bpguide" target="_blank">http://cafe.daum.net/bpguide</a>) </div>