스크랩 [일본카레]만만한 건 카레, 진한 쇠고기 일본 카레 만드는 법

[존분]

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만만한 건 카레, 진한 쇠고기 일본 카레 만드는 법 by 미상유

요즘 날이 더워지니 입맛이 점점 가출하고 있어요.

딱히 먹고 싶은게 없으니 요리 하고 싶은 것도 없네요.

오늘 저녁은 무얼 해 먹을까? 한참을 고민하다 간편한 레토르트 식품으로 한끼 때우려고 했어요.

그러다 3분 카레 사러 나가는 것도 귀찮아서 그냥 냉장고에 있던 재료로 후다닥 만든 쇠고기 일본 카레입니다.

(둘다 귀찮으니 좀 더 좋은 쪽으로 귀찮은게 낫겠다는 생각에)

카레는 3분 카레를 데워 먹는 방법 만큼이나 만드는 법이 간단하고 누가 만들어도 맛있게 만들어 지는

마법의 만만한 카레죠. 딱히 뭘 하고 픈 요리가 없을 때 만만하게 만들기 좋아요.

오늘은 진한 일본 카레로 만들었습니다.

간 쇠고기와 양파가 듬뿍 들어가서 풍성한 맛을 내는, 제가 좋아 하는 카레 중 하나입니다.

[진한 쇠고기 일본 카레 재료]

<재료>

일본 고형 카레 한 블럭, 간 쇠고기 한줌, 식용유 1큰술, 청주 1큰술, 양파 2개, 허브 약간(타임, 바질 등),

감자 1개, 당근 1개, 물 적당량(5컵 정도)

<진한 쇠고기 일본 카레 만드는 법>

1. 식용유를 두른 냄비에 간 쇠고기를 볶아주세요. 청주도 한 큰술 넣습니다. 

2. 쇠고기가 얼추 익으면 다진 양파도 넣고 달달 숨이 죽을 때 까지 볶아주세요.

3. 허브도 뿌리고 감자와 당근도 넣어 살짝 볶아주세요.

4. 물과 카레도 넣고 한소끔 끓인 후 불을 낮춰 20분 가량 끓여 주면 완성!

Tip. 일본 고형 카레는 개인적으로 좀 묽게 끓이는게 더 맛이 좋더군요.

      물 양을 한국 카레 보다 많게 잡아주세요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

식용유 - 쇠고기 - 청주 - 양파 - 허브 - 당근 - 감자 - 물과 카레 순으로 넣어가며 볶다 푹 끓이면 완성!

더 많은 레시피는 검색창에 "미상유"를 치세요.

http://misangu.kr/ 

푹 끓일 수록 더욱 맛있는 쇠고기 일본 카레입니다.

진한 카레의 맛이 밖에서 사 먹는 카레 보다 더 맛이 좋지요.

간단하게 만들면서도 맛이 좋은 카레.

가끔은 오뚜기 카레에 돼지고기를 넣은 맛이 땡기긴 한데

보통은 이런 카레가 자주 땡기더군요.

마지막에 간장을 1/2 작은 술 정도 넣어주면 보다 감칠맛을 느낄 수 있으며

토마토 페이스트를 1/2컵 정도 넣어 푹 끓여 주면 고급스럽고 보다 진한 맛을 느낄 수 있어요.

어떻게 만들어 먹어도 맛있는 카레.

입 맛 없는 여름 날 저녁으로 먹기에도 좋네요.

전 카레에 들어 가는 감자와 당근은 큼지막하게 썰어 넣는 걸 좋아 하는데

이웃님들은 어떻게 넣는 걸 더 좋아 하나요?

전 아무래도 큼지막하게 넣어 씹히는 느낌도 있고 보기에도 푸짐해서 좋더군요.