<![CDATA[
<P>엄나무...</P>
<P>네이버 사전에보니까</P>
<P> </P>
<P><FONT color=#3058d2>엄나무 또는 엄목(<SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','엄 : 엄할 엄, ㉠엄하다 ㉡혹독하다 ㉢굳세다 ㉣높다 ㉤경계하다 ㉥삼가다 ㉦엄숙하다 ㉧경계 ㉨계엄 ㉩차림')">嚴</SPAN><SPAN [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseout="tooltip_off()" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmouseover="tooltip_on('','목 : 나무 목, ㉠나무 ㉡오행의 하나 ㉢별이름 ㉣저리다 ㉤질박하다 ㉥무명 ㉦목제악기')">木</SPAN>)이라고 한다. </FONT><A href="http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=11&docId=10187"><FONT color=#3058d2>나무껍질</FONT></A><FONT color=#3058d2>은 약용하며 뿌리와 </FONT><A href="http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=11&docId=40748"><FONT color=#3058d2>어린잎</FONT></A><FONT color=#3058d2>은 식용한다. 농촌에서는 잡귀의 침입을 막기 위하여 음나무의 가지를 대문 위에 꽂아 둔다. 지방에 따라서는 개두릅나무라고 부르기도 한다</FONT></P>
<P>라고 되어있군요</P>
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<P>요즘 기력도 쇠하고 해서 엄나무 닭백숙을 한번해볼까합니다</P>
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<P>먼저</P>
<P>이렇게 가시 돋은 나무.... 엄나무를 구해야죠</P>
<P>그런데 산에도 가지 않는 제가....저걸 어떻게 구하겠읍니까? 그리고 가시오가피나무랑 유사하다던데... 멀알아야...면장을 하죠</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1364FC124BFDC1BA38" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="737" hspace="1" width="737" vspace="1" border="0" id="A_1364FC124BFDC1BA38F783"/></P>
<P> </P>
<P><FONT color=#000000> </FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그렇다고 시장에 가서 사자니....믿을수가 있어야죠...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">어디서 온것인지...산과 이별한지 얼마나 되었는지...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">(아....엄나무땜에 산에가야하는 것인가.....ㅜ.ㅜ)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">그래서 묘책을 생각했읍니다 (산에 안갈려고?...이런....)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">엄나무는 구할수없지만 엄나물(개두릅)은 구할수있읍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">해마다 봄이면 한번 본적두 없고 전화통화도 한적없는 그저 온라인 상에서만 아는분이</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">늘상 엄나무에 새싹이 돋으면 문자를 줍니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">올해 3kg이나 제가 샀읍니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">바로 이넘을요.. 정말 저 사진에 나오는 저녁석이..(저 산이 맞기는 한데 저 녀석인지는...장담못합니다) 제가 구입했읍니다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1365B2124BFDC31661" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="743" hspace="1" width="743" vspace="1" border="0" id="A_1365B2124BFDC31661D37A"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">일부는 데쳐서 냉동실에 얼려놓고 일부는 이렇게 신문지로 포장했다가 꺼내니 이렇습니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">약간 시들한 부분도 있고...그러나 개의 치 않습니다..얼마나 싱싱했는지 제가 눈으로 봤으니까요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1365FE124BFDC38E57" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_1365FE124BFDC38E57E427"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">그리고 인삼도 하나준비하고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201347144BFDC3DD6C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_201347144BFDC3DD6C5322"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이제 닭이랑함께...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123DD0104BFDC41786" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_123DD0104BFDC41786073F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 압력솥으로 요리를 시작합니다 이름하여 엄나물 닭백숙...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그결과 다음과 같습니다.. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122A95114BFDC46F67" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_122A95114BFDC46F676786"/></P>
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<P><FONT color=#000000> 접시에 건져내면...</FONT></P>
<P><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/113D5C104BFDC48F7D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_113D5C104BFDC48F7D805B"/></P>
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<P> </P>
<P><FONT color=#000000>맛이 어떠냐구요?</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>사실 엄나무닭백숙을 먹어본적이 없어놔서...얼마나 맛이 동일한지는 모르겠읍니다..</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>물론 엄나물을 넣지 않은 삼계탕보다는 적어도 우리가족이 먹기에는 좋았읍니다.</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>입맛이 사람에따라 다르니 적극 추천을한다고 할수는 없읍니다만..</FONT></P>
<P> </P>
<P><FONT color=#000000>산에 가시는 분들은 굳이 음식을 골라 드시지 않아도 산속에 있는 자체로 행복하시겠지만</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>저는 이렇게라도 자연을 느껴봅니다 ^^</FONT></P>
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<P><FONT color=#000000>언젠가 기회가 닿으면 여러분께도 대접할날이(?) .....</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>일단 사진으로라도 향을 느껴보세요. 그리고 이번 주말에도 행복한 캠핑하시길 바랍니다 ^^</FONT></P>
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<P><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12662E124BFDC5C9A2" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_12662E124BFDC5C9A2D24B"/></P>
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<P> </P>
<P>ps....산에서, 캠핑에서 혹 엄나무 만나더라도. 저를 너무 그리워마셔요.....(부끄부끄) </P>
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엄나물 닭백숙
미블루
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조회 352
10.05.27 10:11
댓글 10
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첫댓글 침 넘어 갑니다.~~~ 꾸울~꺽.ㅎㅎ 보통은 순보다는 가지를 잘라서 많이 사용하는 것으로 아는데...
순을 사용하는 걸 저도 본적이 없읍니다 ^^
엄나무순을 넣고 하셨네요~~순은 데쳐 두릅처럼 초장을 찍어 먹거나 장아찌를 담그먼 좋은데.....두릅보다 엄나무순이 더 맛있는데~그래도 안 넣은거보다는 훨씬 맛이 좋겠죠~~
저기 닭이랑 같이 삶은 엄나물도 제가 고추장에 찍어서 먹었읍니다.^^
닭 국물 색깔이 진짜랑 똑같은데 맛을 함 보아야 ... 엇그제 속초서 젤루 잘하는 털보네 토
닭집에서 한 마리 먹었었죠. 국물은 닭죽말아 먹고 남아서 칼국수 끼려먹고
쩝
쩝
닭한마리 칼국수도 최고의 매뉴잖아요.
미블루님의 엄낭구 향수를 사진으로 나마 느껴봅니다.
엄나무, 음나무, 음나물, 개드릅, 엄낭구...이름이 참 많기도 해요^^
ㅎㅎ 저희집은 데쳐 쌈으로 주로먹습니다 쌉사란한 맛과 향기는 정말 좋지요 돼지보쌈으로 먹으면 향기는 조금줄어들어도 맛은 더있던데요 ^^
데친물 버리지말고 닭백숙해보세요 ^^
물김치를 담가먹어도 맛있는 나물입니다.
저는 데쳐서 냉동실에 넣어두고 내년봄까지 아껴 먹습니다 ^^