스크랩 단감샐러드 - 딸에게#

[노란장미]

과일은 과일자체로 먹는 걸 좋아하는 노란장미

비타민 섭취를 위해서도

제철과일을 많이 먹으려고 노력한답니다.

그러나~ 과일을 거의 안먹는 남편~

과일로 샐러드를 하면 그래도 먹는 지라

맛난 과일로 샐러드를 만들어서라도 먹게 한다지요~

에고~ 힘들어요~ 아이도 아니고~ ㅎㅎ

맛난 단감으로 아주 깔끔하고 개운한 샐러드

단감샐러드입니다.

요게 원래~ 단감나마스라는 일식요리를

노란장미스타일로 바꾼 건데~

요것도 맛나네요`

단감샐러드

아주 깔끔한 샐러드~ 단감샐러드

단감,무,오이의 환상적인 조합~ 단감샐러드 

단감샐러드만들기

단감1개, 오이1개, 무 (100g), 호두 20g

소스 :  매실청1T, 식초1T~2T

 

단감, 오이는 100g 정도

호두는 까서 팬에 살짝 볶아서 굵게 썰어요~
 

무는 채썰어 소금조금에 절인다

오이도 돌려깍기해서 무 두께로 채썰어 소금에 절여요~

단감은 껍질을 벗겨 채썰어 둔다

오이,무 절여지면 꼭짜서 준비

단감,무,오이를 살짝 섞어줘요~

소스를 부어 젓가락으로 살살 섞어서 냉장고에 보관해요~

식초,설탕(매실청)은 식성에 따라 가감하세요~

 

냉장고에 30분정도 두면 샐러드가 간이 배어서

서로 잘 어우러진답니다.

단감샐러드를 접시에 담고 호두를 얹어낸다

레몬껍질이나 유자껍질을 채쳐서 올려도 좋답니다.

 

달콤,새콤 ,상큼한 샐러드랍니다.

오이도 맛나고, 무도 달고, 단감도 달고~

안 맛날 수가 없지요~

보기만해도 건강함이 느껴지시죠?





 

식전 샐러드로도 굿~

 

한접시 다 먹어도 부담이 없는 샐러드

다이어트시 한끼 식사로도 굿~

 

1인분씩~
따로 담아내도 좋아요~

 

많이 먹어도 부담이 별로없는 단감샐러드

단감이 맛날 때~

꼭~ 만들어보세요~

 

노란장미 요리는

기본 재료의 맛을 살리기위해

양념을 최소화 하는걸 중요시 생각한답니다.

 http://blog.daum.net/happymimi030630

view best !!!

[델리마마]

단감이 입맛을 확 살려주겠어요. 저는 대추랑 사과 넣고 해봤는데 이렇게 하면 좀 덜 달고 더 개운할 것 같네요. ^^