비오는날에 오징어전 만들기~~☆

[김옥례(전북)]

비오는날에 땡기는 오징어전 만들기~♪♬

오늘은 왠지 날씨가 전이 땡기는 날씨네요.

오징어 잔뜩넣고 야채 넣어서 만들어 보는 오징어전~!!!

비가 오락 가락 하는날이네욤~!!

왠지 부침개가 가장 맛있을 날씨구요~ㅋㅋ  

오늘 만들어 보는 오징어전  이랍니다.

오징어 요리 시리즈로 나가고 있는데요.

오징어전은 유일하게 비린내 나지 않고 쫀들하고 맛있어서 좋아하는 요리입니다.

저는 된장찌게에도 오징어를 넣고 오징어 덮밥, 오징어전등등으로 요리해 맛있게 먹고 있답니다.

<<오징어전 만들기>>

오징어1마리, 부추한줌, 쪽파, 밀가루1컵 1/2,  육수2컵, 소금1작,  카놀라유

양파1/2개, 당근1/2개, 홍고추1개

양념장 : 맛간장, 양파썬것, 청양고추, 식초,

※  개인에 식성에 맞게 가감하세요~

오징어전을 만들기전에 먹기좋게 썰어 준비한 야채들~~

오징어도 가늘게 썰어 주세요~

​그래야 재료 끼리 잘 붙어요.

1)   오징어는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 잘게 썰어서 준비한다.

2)  야채는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 썰어준비한다.

3)  그릇에 준비한 재료들을 넣고 잘 섞여서 준비한다,

4) 팬을 충분히 달군후에 기름을 넉넉히 두루고 준비한 반죽을 넣어서 부쳐낸다.

오징어전 만들기는 달군팬에 카놀라유를 넉넉하게 두른뒤에 반죽을 올려주어요.

오징어전을 뒤집는 노하우는​

접시 하나를 준비하고 뒤집을때 접시를 대고 뒤집으면 편하게 잘 뒤집을수 있답니다.

다른 프라이팬을 준비하여 맞대고 뒤집어도 좋구요.

오징어전을 할때는  오징어를 넉넉하게 넣어주셔야 맛있어요~

쫀득하고 고소하고 맛있게 만들어 졌어요.

오징어를 아낌없이 넉넉하게 넣어서 부쳐준 오징어전 맛있어요~

[윤경자(옥천)]

맛나보여요
저도 부추전 해야것슈
행복하세요

[김옥례(전북)]

윤경자님! 감사 합니다.

[유정이(서울)]

먹고 싶어요 ..........

[김옥례(전북)]

그럼 드셔야지요~

[노승희(상해)]

정말 맛있어 보여요 . 재료를 듬뿍 넣어야겠어요
군침 흘리고 갑니다 .
좋은 하루 되세요

[김옥례(전북)]

감사 합니다.
재료를 많이 넣어서 해야 맛있지요.

[정두리(서울)]

ㅎㅎㅎ 막걸리가 안 보여요

[김옥례(전북)]

그러네요~ㅋㅋ
감사 합니다. 편한밤 되세요.

[이영미(부천)]

정말 맛있겠어요.
먹고싶당~~

[김옥례(전북)]

감사 합니다.

[김성자]

비 오는 날엔 딱이죠‥오징어가 많이 들어가 더 맛나보이네요‥

[김옥례(전북)]

그렇지요~
쫄깃한 식감이 너무 좋아요. 감사 합니다.

[박연숙(경주퀸)]

맛나겟어요

[김옥례(전북)]

감사 합니다.