요리 매콤달콤 잔멸치 볶음

[하니효니]

 칼슘의 제왕 멸치...

큰멸치는 좀 먹기 부담스럽고 해서 잔멸치를 구입했어요.

 1. 해바라기유를 조금 두르고 멸치와 마늘 슬라이스, 맛술을 1큰술 넣고 적당히 볶아 줍니다.

2. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액기스 1.5큰술을 넣고 잘 섞으면서 볶아 줍니다. 

 3. 청,홍고추 1개씩을 쫑쫑 썰어 넣어 한번 더 볶아 주고 불을 끈 후 요리당 1.5큰술 넣고 남은 열로 볶아 줍니다.

4. 마지막으로 깨를 뿌린 후 가스불을 약하게 켜고 30초-1분 정도 볶아주면 마무리!!

밀폐용기에 담은 모습입니다.

알록달록 색깔도 예쁘고, 매콤달콤 맛도 좋은 잔멸치 볶음 많이 많이 드시구, 건강해 지세요...^^ 

[승채맘]

울집도 멸치 다 먹었는데..다시 볶아야 겠네요~울집은 딸램땜에 안맵게 해야겠네요~

[하니효니]

고춧가루, 고추장만 안 넣고 볶으셔도 맛나용...^^ 고추는 색깔 때메 넣는 거지... 별로 안 매워요...^^

[꽈배기]

고추가 들어가서 매콤하니 맛있겠어요^^

[하니효니]

고추는 생각보다 안 맵더라구요... 청양 고추 넣으면 정말 매콤할 듯 싶어요...^^

[축복잉♡]

요즘 멸치 비싸던뎅. . 잔멸치 맛나죠~ ㅎㅎ 밥에 비벼먹어둥~

[하니효니]

잔멸치는 씹는데 부담이 없어서 좋아요... 근데... 비싸더라구요...^^

[내끄야따랑해]

저기에 밥 한 숟가락 묵고 잡다앙...^^

[하니효니]

아~ 하세요...^^

[똑똑맘]

매번 엄마가 해준것만 먹었는데 한번 해먹어봐야겠네요~ ㅎㅎ 멸치가 몸에 정말 좋대요~

[하니효니]

칼슘의 제왕이라고 하잖아요...^^

[쩡이최고]

저도 며칠전에 멸치 또 볶아야하는데~이 방법으로 해봐야겠어요~맨날 요리책에 나온대로만 해서 먹었더니 별루였는데~ㅎㅎ 맛있겠어요~

[하니효니]

원래의 레시피에서 본인의 입맛에 맞게 하는 게 제일 좋은 것 같아요... 물엿이나 요리당을 더 넣어 달콤하게 하면 아이들이 많이 좋아하죠...^^

[천년사랑]

맛잇겟어요 잔멸치 복음으로 주먹밥만들어 먹어면 맛잇던데..ㅎㅎㅎ

[하니효니]

주먹밥은 안 만들어봤는데, 한번 만들어 먹어봐야 겠어요...

[쵸코맛우유]

매콤하니 맛나겟어여...저두 잔멸치가 더 좋더라구요 ㅎㅎ

[하니효니]

초코님... 잔멸치 많이 많이 드시고 건강하셔서... 꼭 건강한 아가 낳으세요...^^

[쁘삔느]

고추를 썰어서 저렇게 넣으면 더 맛있겠네요~~^^

[하니효니]

맛도 맛이지만은 색이 참 예뻐요...^^

[인성맘]

인성이때문에 매번 하얗게 안맵게 볶았는데.... 요거 색감좋은데요..

[하니효니]

고추가 생각보다 안 맵더라구요... 그냥 알록달록 색깔 넣으려고 넣었어요...^^ 그리고... 아이들 먹을 꺼 하시려면 고추장과 고춧가룰를 빼시고 만드시면 좋을 것 같아요...

[승주마암]

전 그냥 볶다가 물엿넣는데.. 이렇게 양념해도맛나겠어요 요리당이랑 맛술..ㅋㅋ 잘안써서

[하니효니]

요리당 대신 올리고당이나 꿀을 써도 괜찮아요...^^; 맛술 대신은 음... 뭐가 있을까요?ㅎㅎ 와인?ㅋ 안 넣어도 괜찮을 것 같아요.