고기 없이도 든든한 한 끼! 무채국 끓이기
아침에 간단하게 끓여 먹기 좋은 무채국 레시피입니다. 고기 없이도 시원하고 개운한 국물 맛을 즐길 수 있어요.
재료 (2인분 기준)
- 무: 1/4개
- 대파: 1/2대
- 마늘: 3쪽
- 다시마: 5x5cm 1장
- 멸치: 5마리
- 국간장: 1큰술
- 멸치액젓: 1/2큰술
- 소금: 약간
만드는 법
- 준비: 무는 채 썰고, 대파와 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 육수 내기: 냄비에 물 5컵, 다시마, 멸치를 넣고 중불에서 5분간 끓여 육수를 우려냅니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 국 끓이기: 볶은 무에 육수를 부어 끓이다가 국간장, 멸치액젓, 소금으로 간을 맞춥니다.
- 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁
- 무: 무를 채 썰 때 너무 얇게 썰면 쉽게 뭉개지므로 적당한 두께로 썰어주세요.
- 국간장: 국간장의 짠맛은 개인의 취향에 따라 가감해주세요.
- 멸치액젓: 멸치액젓은 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
- 다시마: 다시마는 육수를 낼 때 꼭 넣어주면 국물이 더욱 시원해집니다.
무채국
[ 삽입]
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- 직접 촬영: 직접 만든 무채국을 사진으로 찍어 넣어도 좋습니다.
무채국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 아침 식사뿐만 아니라 간단한 한 끼 식사로도 좋습니다.
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