문의 오가피순 보관법 문의 드립니다~

[안젤라56]

오가피 순을 땃는데
양이 저법 되네요.

살짝 데쳐 먹어보니 두릅보다 맛나서
데친걸 냉동보관 할까 하는데
괜찮을까요?

[안젤라56]

동네 할머니 말씀이 오가피 나무가 백년은 넘었을거라고 해요 그래서인지 키가 얼마나 큰지 늘어진 가지에서만 땄어요.
빨간색 표시 부분도 부드러워요
지금도 따왔는데 힘들어서
제 이마에서 김이 납니다 ㅎㅎ

[안젤라56]

제가 에니멀스의 해뜨는집 노래를 무척 좋아 합니다^^
오가피순 처음 먹어 봤는데요
향이 절대로 강하지않고 두릅정도에요. 밥 안먹고 한접시 그득하게 초장 찍어 먹었거든요.
가까이 사시면 드려보고 싶네요 ㅎㅎ

[종달고개]

삶아 물기 짜지말고 물기흐를정도 있게 봉지담아 냉동 시키면 맛 유지됩니다

[안젤라56]

아 게으른 저에게 바로 원하는 답변 입니다. ㅎ고맙습니다.

[다른바위]

장아찌가 꽤 식감이 좋아요.

[안젤라56]

네 장아찌 고민중 입니다 ㅎㅎ

[만리포]

짱아치 담그세요
간장 새콤달콤 끓여서
오가피순 살짝삶아서~~~~ 맛이끝내줘요^^

[안젤라56]

장아찌도 시도해 보겠습니다^^

[안재환]

요정도면 새순이지요
김빠지는 소리같은데요

[안젤라56]

그냥 따는 즐거움이 크네요
서로 의견 나누는데 고맙고 재미난걸요 ㅎㅎ
올해 첨으로 알아서 따는건데
작년에 그냥 지나간게 엄청 아깝다는 ㅋㅋ

[밥풀이.]

나두 따서 냉동시켰어요
5울초 손님오면 내놓을러구요^^
맛이 쌉쌉하니 좋더라구요~

[안젤라56]

삶아 냉동 시켰구요
내일 서울 엄마한테도 보내드리려고 해요.

[나도귤나무!]

저도 올해처음맛봤네요
너무 맛나더라구료 냉동보관도 했어요

[안젤라56]

늦게 배운 도둑이 어쩐다고 첨 맛보고 저도 반해 버렷어요 ㅎ

[다품종대생산]

저는 멀뚱멀뚱 쳐다만 봅니다, 오가피순이든 두릅이든 쑥이든 머위든 참나물이든.
할 일은 많고
먹을 사람은 없고
저는 안 땡겨서요.

[안젤라56]

어제 종일 다듬어 삶아 냉동고에 넣었습니다. 네 아직은 전체가 부드럽고 좋더군요.
제가 표현하고 싶은 말을 너무
정확하게 말씀해 주셨네요.
고맙습니다~~^^

[안젤라56]

오늘도 오전에 또 따왓어요.
어제 처음에 가르쳐 주신분이 심기가 불편하셨는지 뎃글을 달았다가 모두 지우셨더군요.
모르는 초자가 질문 한것으로
어떤 답변도 저는 고맙게 생각 합니다. 누구나 생각의차이 방법의 차이는 있는거잖아요.
탱땡이님 맛난 점심 드세요~

[초이7]

저도 오가피가 400주입니다.
이제 따기 시작입니다.
생으로 쌈도 먹고 장아치도 담고 무쳐도 막고 로컬에서 팔기도합니다.