<![CDATA[
<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/baemilytory/91cb" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/baemilytory/91cb" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/a4b4f46a5d53ddca9d8a81bbb5df69ad982ddba2" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/a4b4f46a5d53ddca9d8a81bbb5df69ad982ddba2" data-origin-width="480" data-origin-height="223"></a></div><p style="text-align: left;">ㅎㅇㅎㅇ <br>옛날에 대만카스테라 좋아했는데 없어져서 못먹다가 최근에 다시 생겨서<br>먹었는데 개맛있는거임..<br>그래서 집에서 만들어먹을라고 유튜브 찾다가 발견했음<br>기본 레시피는 <유튜버 꾸움>님 꺼 보고 만들었어<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/b539230a45148ca94fce4bad4cea0f79323b539f_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/b539230a45148ca94fce4bad4cea0f79323b539f_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size23">준비물</span><br><span data-ke-size="size18">필수</span><br>- 우유 70g<br>- 계란 5개<br>- 식용유( 혹은 버터) 50g<br>- 설탕 75g<br>- 밀가루(박력분 추천) 85g<br>- 구울 틀 <br>- 뜨거운물 많이(에프에 넣을거임)<br><span data-ke-size="size18">있으면 좋음(없어도됨)</span><br>- 소금 ( 한꼬집)<br>- 바닐라에센스 (익스트랙, 오일 등등) <br>- 저울<br>- 종이호일<br><br>내가 가진 틀은 가로15×세로15x높이7cm<br>원형팬인데 계란3개 기준 레시피로하면 좀 덜차고 계란5개 기준 레시피로 하면 틀에 꽉차서 5개짜리 레시피로 적어놨어<br></p><hr data-ke-style="style1"><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/44781d8b81830d2465d8a3889eafee634730a99d_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/44781d8b81830d2465d8a3889eafee634730a99d_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">- 뭐 하기 전에 계량 다 따로 해놓고 하는거 추천<br><br>- 밀가루 미리 체에 한 번 쳐줘야함<br><br>- 계량 전에 계란은 흰자 노른자 미리 분리해놓고 흰자는 <br> 냉장고 넣어놓고(차가워야 머랭 잘쳐짐)<br> 노른자는 걍 밖에 냅둬서 찬기 빼주삼<br><br>- 나같은 경우엔 식용유+우유 같은 그릇에 계량했음<br> 원래 레시피는 불에 우유랑 식용유 넣고 끓이는건데 난 귀찮아서 전자레인지에<br> 돌릴 생각으로 같이 넣음<br><br>- 사진상엔 바닐라 에센스 우유+식용유 에 넣었는데 여기에 넣으면 전자레인지 <br> 돌리면 좀 타는느낌임<br> 너넨 있으면 노른자에 넣고 섞어놔<br> (바닐라에센스 넣으면 확실히 향도 좋고 계란 비린내 안나서 좋음)<br><br>- 만들어보니까 1g 더들어가고 덜들어가고 해서 망하진 않아서<br> 저울 없어도 계량스푼이나 이런걸로 해도 ㄱㅊ을듯<br><br>-<br><br>내가 하는 준비하는 순서 적어둘게<br>1. 계란 분리<br>2. 물 불에 올려놓기<br>3. 계량<br>4. 에어프라이어 예열(150도에 15분 정도)<br>5. 종이호일/유산지 깔기<br>이정도인듯<br><br></p><hr data-ke-style="style1"><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size26">원형틀 종이호일 만들기<br></span></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/9b009fc155e749f31be10ad9e843fcd840b642da_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/9b009fc155e749f31be10ad9e843fcd840b642da_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">가지고 있는 틀을 종이호일에 대고 따라그림</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/0333ab73f89789e08c51b274fa5d5915fff3add4_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/0333ab73f89789e08c51b274fa5d5915fff3add4_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">선 안쪽으로 잘라줌 밑판 완성</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/32dab7e238dfd81d0ad6ff78fb6bc5da30333f47_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/32dab7e238dfd81d0ad6ff78fb6bc5da30333f47_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">그다음 가로 길이에 맞게 종이호일 끊고<br>틀 높이보다 높게 잘라줌<br>난 반잘랐어</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/5fea72fb7f8d14968921cda30edde99ad681973d_re_1633002888003" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/5fea72fb7f8d14968921cda30edde99ad681973d_re_1633002888003" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">끝에 2cm 접은다음</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/73315bb5828122a1146dbaf16a94578b7760bb6f_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/73315bb5828122a1146dbaf16a94578b7760bb6f_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">사선으로 잘라서</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/fade0dc6652a1ebd4dfd96793b4e7df3a7056826_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/fade0dc6652a1ebd4dfd96793b4e7df3a7056826_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">사각형먼저깔고</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/d85fcac5dac196dbeb9c1327c4a1b40e893d1846_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/d85fcac5dac196dbeb9c1327c4a1b40e893d1846_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">원형 깔면 완성<br><br>이제 찐으로 만들러갈차례</p><hr data-ke-style="style1"><p style="text-align: center;"><br><br><span data-ke-size="size26">머랭치기</span><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/fbf3175d63c324d646922e5142d83ab0a4ac2585_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/fbf3175d63c324d646922e5142d83ab0a4ac2585_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;"><br>(손거품기로 해도 ㄱㅊ 좀 힘들뿐..나도 손거품기밖에 없음 전동은 잘몰러)<br>한방향으로 섞다가<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/280f453c61a15b10fc813940b8865b1defe57d63_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/280f453c61a15b10fc813940b8865b1defe57d63_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">이정도 맥주거품 올라오면<br>설탕 1/3 ~ 1/4 정도 넣고 계속 섞어줌<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/5df7d63b4b742e6f73fe9f2d0f69e771bf594b93_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/5df7d63b4b742e6f73fe9f2d0f69e771bf594b93_re_1633002888002" data-origin-width="1296" data-origin-height="1287"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/aa1d66e3ae611121f57c4aea744f6d0c6dfed42a_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/aa1d66e3ae611121f57c4aea744f6d0c6dfed42a_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">거품 좀 올라온다 싶으면 설탕 계속 1/3(혹은 1/4)<br>정도 넣으면서 섞어줌<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/914678a439f16d3376c6cb27afee3f26125ae965_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/914678a439f16d3376c6cb27afee3f26125ae965_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">거품기 들어올렸을때 올라온 뿔?이 바로 안사라지면 그만 섞어도됨<br><br></p><hr data-ke-style="style1"><p style="text-align: center;"><span data-ke-size="size26">노른자반죽 하기</span><br>이름 몰라서 걍 내가지음<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/0648788649357d1495d02a32da346bc3507a4204_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/0648788649357d1495d02a32da346bc3507a4204_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">(바닐라에센스 탄거보임..?ㅜ)<br>전자레인지에 우유+식용유 섞은거 5초씩 끊어가면서 돌려주고<br>어느정도 따뜻~뜨끈 해졌을때 꺼내줌<br><br>난 한 35초 정도 돌림<br>양이랑 전자레인지에 따라서 다르니까 꼭 5~10초씩 끊어서 돌려<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/51ac0c397c252a390d3b53703fd1b6c7d4f33231_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/51ac0c397c252a390d3b53703fd1b6c7d4f33231_re_1633002888002" data-origin-width="1512" data-origin-height="1512"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/8975950cfab9a3a1dc847502529d1367892263f4_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/8975950cfab9a3a1dc847502529d1367892263f4_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">전자레인지 돌린 오일+우유 혼합물에<br>계란 노른자 한개~두개 정도 먼저 넣고 섞은다음 나머지 세개 더 넣고 섞어줌<br><br>그리고 이걸</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/c158907a02b8fbe7d30605dfdf7a97dd603ded63_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/c158907a02b8fbe7d30605dfdf7a97dd603ded63_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">체쳐둔 밀가루에 넣고 섞음<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/7ed4ab225c0a63c97f1d13b9dc38256b21c87c27_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/7ed4ab225c0a63c97f1d13b9dc38256b21c87c27_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">섞으면 이렇게됨<br>약간 핫케이크 반죽보다 묽은..?그 비슷한 느낌<br>근데 여기서 걸쭉해도 망한거아님 ㄱㅊ<br><br></p><hr data-ke-style="style1"><p style="text-align: center;"><br><br><span data-ke-size="size26">반죽하기</span><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/06738efc4a4ab355bc4d50db88847ad8098444c6_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/06738efc4a4ab355bc4d50db88847ad8098444c6_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">위에서 만든 계란노른자 반죽에<br>머랭 1/3정도 넣고 섞어줌<br>이건 막섞어도 ㄱㅊ<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/16af06ce1300b15411f205f910284d796eb9ada0_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/16af06ce1300b15411f205f910284d796eb9ada0_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">다 섞으면 이런색됨<br>더 묽어짐<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/d5a3e4cfb5ce41a98b4ab08b6e71678f54bef6f2_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/d5a3e4cfb5ce41a98b4ab08b6e71678f54bef6f2_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">위에서 만든 희생반죽을 머랭친거에다가 넣어줌<br>넣고 머랭 안죽게 살살 섞어줘<br>밑에서 옆으로 퍼올리는 st..로<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/bd802efd7167d86e72adad953757fdfb89854154_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/bd802efd7167d86e72adad953757fdfb89854154_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">반죽 완성<br> 색 존예 인듯<br><br>그럼 이반죽을 아까 호일 깔아놓은 틀에 부워주는데<br>바짝 대지말고 살짝 높은 위치에서 부워줌<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/f63c81250fd160e950fbc648b30ceed087f119cf_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/f63c81250fd160e950fbc648b30ceed087f119cf_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">틀에 다 부었으면 한두번정도 바닥에 살짝 쳐주고<br><br>예열한 에어프라이어에 끓여둔 물 붓고 틀을 넣어줌<br><br>에어프라이어 사용 가능한 반죽틀보다 큰거 있으면 거기에 물넣어도 되는데<br>난 없어서 걍 에어프라이어 자체에 넣음<br>분리되는 틀은..그릇 하나 더 넣고 돌려야함<br>약간 중탕st로 하는거<br><br>그다음..<br>150도로 기분 35분 돌림<br>에어프라이어 따라서 안익을수도있는데<br>젓가락으로 찔러가면서 젓가락에 안묻어나오고 윗면 뽀송해질때까지 <br>5분~10분씩 시간 추가해가면서 구워주면됨<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/607b1cadc8d3b5131902fc585dae9f9a2ef8e9d1_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/607b1cadc8d3b5131902fc585dae9f9a2ef8e9d1_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">이게 20분 돌린건데<br>위에만 익음<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/7ecb3995271d23743cd4bc709dba65c195ec076b_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/7ecb3995271d23743cd4bc709dba65c195ec076b_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;">이게 50분돌린거<br>꺼내서</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/b508d169a1b0ee22496eb04d6f85e9a21e287aa1_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/b508d169a1b0ee22496eb04d6f85e9a21e287aa1_re_1633002888002" data-origin-width="3024" data-origin-height="3024"></div><p style="text-align: left;"><br>식힘망에 올려주고 좀 식혀서 자른다음 먹어<br>걍 상온도 맛있고 냉장고에 넣어먹어도 맛있음<br><br>에어프라이어에 하다보니까 윗면 터지는건 어쩔수없는듯..<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/58a7e44239380117f9021a1b336aab91e959ac09_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/58a7e44239380117f9021a1b336aab91e959ac09_re_1633002888002" data-origin-width="639" data-origin-height="640"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/c445527bf26dc7537d6cc390c72c368410918a9c_re_1633002888002" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Yeqd/c445527bf26dc7537d6cc390c72c368410918a9c_re_1633002888002" data-origin-width="639" data-origin-height="640"></div><p style="text-align: left;"><br>이건 다른날 만든건데 이번에 만든건<br>자르다 망해서 이거올린다..^^<br><br>진짜 촉촉하고 부드럽고 대만 카스테라 맛 그대로임<br>바닐라에센스 말고는 거의 집에 다 있는 재료니까<br>에어프라이어 있다면 제발 해먹어줘..<br><br><br><br>문제시... 어쩌지..<br><br><br><br><br><br><br></p>
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카페 게시글
BEST 살림
[자작]에어프라이어로 대만 카스테라 만들어먹기
머리카락
추천 0
조회 6,798
21.09.30 20:55
댓글 61
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와 카스테라 짱이다 고마워!!!!
와 금손..! 매번 사먹으러 멀리 갔었는데 도전해봐야지
눈아 .. 나 지금 보고 만들고 있는데 아직 더 돌려야하지만 일단 비쥬얼 미쳣어 짱이야 ❤️
진짜 금손이잔아 에어프라이기 사면 꼭 해볼래
감사하옵니다
와 눈아 최고다 따냥고
와 이거 진짜 먹고싶은데 파는 곳이 없어서 아쉬웟는데 눈아 글 보면서 만들어먹기 도전해봐야겟잔아!! 따냥고
와씨 만들어먹어야겠다
우와 만들어봐야지 따냥고
이 레시피 진짜 맛잇어 다들 해먹었으면..
미친 도르셨네 아 먹고싶다