간장 제육볶음 레시피 (간장돼지불고기 양념 활용)
재료:
- 돼지고기 삼겹살 또는 목살 (적당량)
- 양파 1개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2~3개 (선택)
- 간장 4큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1~2큰술 (흑설탕 추천)
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1/2작은술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
만드는 법:
- 준비: 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 청양고추는 취향에 따라 송송 썰어 준비합니다.
- 양념: 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 재우기: 돼지고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 10분 이상 재워둡니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 마무리: 재료들이 골고루 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 돼지고기는 삼겹살보다는 목살을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 양념장에 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 볶을 때 센 불에 짧은 시간 볶아주면 돼지고기가 질겨지지 않고 부드럽게 익습니다.
- 밥과 함께 먹을 때는 상추쌈에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 활용:
- 볶음밥: 남은 간장 제육볶음에 밥과 계란을 넣고 볶으면 간편한 볶음밥이 완성됩니다.
- 국수: 삶은 소면에 간장 제육볶음을 넣고 비벼 먹으면 맛있는 비빔국수를 즐길 수 있습니다.
간단하게 즐기는 간장 제육볶음!
이 레시피를 참고하여 간단하고 맛있는 간장 제육볶음을 만들어 보세요. 밥반찬은 물론 다양한 요리에 활용할 수 있어 더욱 좋습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!