편스토랑 어남선생 계란구름 화산볶음밥 레시피: 맛있고 재미있는 한 끼!
어남선생의 시그니처 메뉴, 계란구름 화산볶음밥!
아이들도 어른들도 좋아하는 계란구름 화산볶음밥을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 류수영 셰프의 노하우가 담긴 레시피와 함께라면 누구든지 쉽게 따라 할 수 있습니다.
재료 준비 (2인분 기준)
- 볶음밥: 밥 2공기, 크래미 4개, 대파 1/2대, 식용유, 소금, 후추, 굴소스, 케첩
- 계란구름: 달걀 2개, 마요네즈 2큰술, 설탕 1/2작은술
레시피
1. 크래미볶음밥 만들기
- 크래미는 먹기 좋게 찢고, 대파는 잘게 다진다.
- 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 대파를 볶아 향을 낸다.
- 밥을 넣고 골고루 볶다가 크래미, 소금, 후추, 굴소스, 케첩을 넣어 간을 맞춘다.
2. 계란구름 만들기
- 달걀을 볼에 깨뜨려 잘 풀어준다.
- 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 달걀물을 넣고 빠르게 저어준다.
- 달걀이 익기 시작하면 불을 끄고 마요네즈와 설탕을 넣어 잘 섞는다.
3. 플레이팅
- 볶음밥을 그릇에 담아 화산 모양을 만든다.
- 계란구름을 볶음밥 위에 듬뿍 올린다.
- 케첩으로 화산의 용암처럼 데코레이션하면 완성!
요리팁
- 볶음밥에 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋다.
- 계란구름은 잔열을 이용하여 부드럽게 만들어주는 것이 중요하다.
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영상 레시피
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마무리
어남선생의 계란구름 화산볶음밥 레시피, 어떠셨나요? 간단한 재료와 과정으로 특별한 한 끼를 만들 수 있을 거예요. 아이들과 함께 만들며 즐거운 시간을 보내세요!
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궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
- 다른 종류의 볶음밥 레시피가 궁금하다면 어떤 종류를 원하시나요?
- 계란구름을 더욱 풍성하게 만들 수 있는 방법을 알려주세요.
- 아이들이 좋아하는 다른 토핑은 무엇이 있을까요?
참고: 위 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 작성되었습니다. 더욱 자세한 레시피는 영상이나 관련 블로그를 참고하시기 바랍니다.
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