스크랩 샤워크림이 들어가 풍부한 맛~[통밀푸룬스콘~*]

[아들둘맘]

얼마전 사둔 샤워크림의 유통기한을 따라

얼른 소비가 목적이기에

되도록 많은 양이 들어가는 레시피를 찾다가

윤정님의 스타벅스 스콘 레시피를 보았어요~

그런데..

어젠 박력분이 문제더니

오늘은 중력분이 문제네요~^^;;

한는수없이 통밀을 이용해서 만들었답니다~

사실 사먹기엔 아깝다는 말이 정답이지만,

스타벅스서 스콘을 사먹은 적이 없어서..

그 느낌은 잘 모르겠어요~

그런데,

샤워크림이 들어가 그런지,

더 깊고 풍부한 맛을 내더이다..

통밀이 들어가 좀 거친듯하지만

제대로 재료를 구비했더라면

더 근사한 스콘이 되었겠지요?

암튼, 만들었답니다~ㅎㅎ

* whole wheat flour-prune scon *

유기농 통밀가루 263그램, 설탕 50그램, 소금 1/8ts, 베이킹파우다 4ts,

잘게 자른 푸룬 1컵, 찬 무염버터 70그램, 우유 120ml, 샤워크림 60ml..

- 중력분 대신에 통밀가루를 사용했어요~

건포도 대신에 푸룬을 넣어봤어요~

샤워크림은 플레인 요쿠르트로 대체 가능합니다~

[만들기]

* 오븐은 200도로 예열해주세요~

* 푸드 푸로세서에 통밀가루+소금+설탕+베이킹 파우다+찬 무염버터를 넣고

살짝 뭉쳐질때까지 돌려주세요~

* 볼에 담고, 잘게 자른 푸룬을 섞어주세요~

* 우유에 샤워크림을 넣고 섞어주세요~

* 주걱으로 같이 섞어주세요~

* 팬에 스쿱으로 사이를 띄어 반죽을 올려주세요~

* 예열된 200도 오븐에서 20~25분간 구워주세요~

(두께, 크기를 달리하면 시간도 달라지겠죠?)

* 오븐에서 꺼내자마자 식힘망으로 옮겨 바삭하게 식혀주세요~

통밀이 잔뜩 들어갔으니 색부터 구수합니다~

고온에서 구워

비오는 날씨에도 겉은 바삭하고~

안은 부드러워요~

먹으면 먹을수록

깊고, 풍부한 뭔가가 입안을 맴돌아요~

플레인 요쿠르트를 넣으면 느끼지 못하는 식감이죠~

샤워크림이 생크림과 플레인 요쿠르트와의 짬뽕맛이라 그런거같아요~^^

샤워크림을 만드려면 남은 샤워크림에 생크림을 넣어 발효한다고하니

그 맛이 맞을겁니다~^^

은근히 자꾸만 손이가는 스콘이예요~

맛있게 드세요~

퍼 가실땐 한줄의 댓글, 부탁드려요~