듀란타(Duranta)
과명 : 마편초과
학명&외국명 : Duranta erecta L. (=Duranta repens L.) (영) Golden Dewdrop, Pigeon berry, Skyflower, Aussie Gold (이명) 발렌타인 자스민, 두란타
상록활엽관목으로 미국 플로리다, 중.남미의 열대지역에 36종 정도가 자생한다. 키 1~3m정도 자라며 덤불형으로 밑에서 여러 줄기가 나와 늘어진다. 수피는 밝은 회색이고 오래된 줄기는 수피가 갈라진다. 밝은 녹색의 잎은 마주나고 3장의 잎이 돌려나기도 하며 길이는 2~8cm로 난형이며 잎끝은 뾰족하고 잎가장자리에 톱니가있다. 꽃은 줄기끝이나 엽액에서 총상(總狀) 꽃차례로 거의 일년내내 피며 파란색, 자주색의 꽃잎에 테두리로 흰무늬가 있고 얕게 갈라진다. 꽃에서 쵸콜렛 향기가 난다고 하여 발렌타인 자스민이란 이름으로 유통되나 정식 이름은 아니다. 노란색으로 익는 열매는 다육질로 직경 1cm정도로 8개의 씨가 들어있다. 잎과 열매에는 독성이 있으므로 먹지 않도록 주의한다.
[생육환경]
열대식물로 내한성이 약하다. 원산지에서는 해안가에 많이 분포하며 습한곳에서도 자란다.
[번식]
종자, 삽목, 휘묻이 등으로 번식한다.
오렌지자스민
과명 : 운향과
학명&외국명 : Murraya paniculata (L.) Jack (영) Orange Jessamine(jasmine), Chinese box, Mock orange, Mock lime (이명) 칠리향
상록관목(또는 소교목)으로 중국, 아시아 남부, 미국 남부 원산으로 1~7m까지 자란다. 줄기는 회백색으로 오래된 줄기의 수피는 세로로 앏게 갈라지며 털이없다. 잎은 어긋나기하며 1회기수우상복엽으로 3~7매의 어긋나기하는 소엽을 가진다. 소엽은 혁질의 도란형으로 표면은 진녹색 에 광택이 있고, 뒷면은 연녹색이다. 늦봄과 가을에 피는 꽃은 산방화서로 정생내지 액생하며 백색으로 꽃잎은 5개이고 10개의 수술중 5개는 길고 5개는 짧으며 꽃 전체에서 진한 향이난다. 열매는 장과로 장타원형이며 길이 2~3cm정도이고 8월 또는 6월에 녹색에서 적색으로 익으며 먹을 수 있고 1~2개의 종자가 들어있다.
치자나무/꽃치자
과명 : 꼭두선이과
학명&외국명 : Gardenia jasminoides for. grandiflora Makino (영) Cape Jasmine (일) クチナシ (漢) 梔子<치자>, 黃梔花<황치화>, 케이프자스민
상록활엽관목으로 중국이 원산이며 우리나라 남부지역에서 월동된다. 서양에서는 겹꽃을 절화로 코사지를 만드는 소재로 사용하며 치자 열매는 식품 염료로 사용된다. 꽃은 향기가 좋아 화전이나 생식하며 샐러드에도 사용되고 향료원료로 사용된다. 열매는 梔子(치자), 뿌리는 梔子花根(치자화근), 잎은 梔子葉(치자엽), 꽃은 梔子花(치자화)라 하며 약용한다. 잎은 대생하며 엽병이 짧고 긴 타원형 또는 넓은 도피침형이며 첨두 예저이고 길이 3~15cm로서 양면에 털이 없으며 표면에 윤채가 있고 가장자리에 톱니가 없다. 6~7월에 유백색의 꽃이 피며 향기가 좋은 화목이다. 원예종에는 겹꽃이 있어 더욱 화려하지만 결실하지 않는다. 열매는 꽃받침과 더불어 길이 3.5㎝로서 장타원형이며 세로로 6-7개의 능각이 있다. 열매가 달리는 것은 홑겹치자이며 9월에 황홍색으로 익으며 황금색 염료를 갖는다.
약재로는 주로 열매를 이용하는데 잎이나 뿌리도 이용된다. 치자 열매에는 사포닌, 그로신 등이, 꽃에는 다량의 향지(꽃 기름)가 함유되어 있어, 피로회복, 최면, 건위, 이뇨, 정장, 해열, 식욕증진에 이용한다고 하며 암세포 억제에 관한 연구가 있다. 치자의 황색 색소는 물에 쉽게 녹는 크로신(crocin)이라는 색소이다. 이 색소는 사프란의 암술머리에도 있다. 이 크로신색소는 황적색의 결정으로서 186℃에서 녹는다. 이 색소는 일종의 배당체이기 때문에 가수분해되면 크로세틴(crocetin)이라는 물질로 된다. 이색소는 내광성, 내열성, 내약품성이라 식품의 색소로서 상당한 가치가 있다. 더우기 염착성이 좋아 일단 착색되면 씻겨지지 않는 잇점이 있다. 건조된 치자열매의 껍질을 벗긴 다음 이를 잘 분쇄하고 물이나 온수로서 추출하여 투명한 황색 색소액을 만들고 농축하여 일단 살균한다. 수용액제품으로 할 경우는 이것을 프로필렌알코올을 첨가하여 제품으로 하고, 분말제품으로 할 경우는 색소 항체로 하여 살균 농축한 색소원액에 당액을 가하여 분무 건조하거나 색소원액을 그대로 분무건조하여 원분말에 분말 당류를 혼합하여 제품으로 하는 것이 통례이다. 색소원분말은 공기중의 수분을 흡수하면 곧 조해되어 색소제품이 변질되기 쉬우니 유의하도록 한다.
분화로 인기가 높고 미국에서는 치자 꽃을 코사지로 만드는 산업이 발달되어 있다. 꽃은 향기가 좋아 향료로서 이용이 증가하고 있으며, 화전이나 생식도 하고 끓는 물에 살짝 데쳐서 샐러드에도 쓰기도 한다. 그 외에도 오랜 옛날부터 자연 물감으로서도 많이 활용되고 있다.
梔는 "치자나무 치"자로 뜻을 나타내는 木(목)部와 음(音)을 나타내는 巵(술잔 치)가 합(合)하여 이루어진 글자로 치자나무 열매를 형상화한 형성문자이다.
캐롤라이나 자스민
과명 : Gelsemiaceae (중국분류명 : 胡蔓藤科)
학명&외국명 : Gelsemium sempervirens (L.) J.St.-Hil. (영) Yellow jasmine(jessamine), Carolina jasmine, Evening trumpetflower, Gelsemium (이명) 개나리자스민
[캐롤라이나 자상록덩굴식물로 중남미지역이 원산이며 지주를 대어주면 3~10m까지 자란다. 잎은 피침형으로 길이 5~10cm, 폭 1~1.5cm 정도로 진녹색으로 광택이있다. 10월부터 다음해 이른봄까지 피는 노란색 꽃은 종 또는 트럼펫모양으로 엽액에서 모여피며 길이 3cm정도로 은은한 향이 난다. 꽃이 개나리와 닮았다하여 "개나리자스민"이라는 이름으로 유통된다. 식물체 전체에 알칼로이드계 독성이 있으므로 먹지 않도록 주의하고 꿀에도 독성이있어 새끼벌이 해를 입을 수 있으므로 양봉장소에는 두지 않도록 한다. 주로 행잉화분에 심어 걸어 키우거나 키 높은 화분에 심어 늘어트리며 키운다. 지짓대를 세워 원구형 토피아리를 만들기도 하고 담 또는 외벽 장식용으로 사용한다. 미국 South Carolina 주의 주 꽃이며 향수원료, 약용원료로 사용된다.
[생육환경]
내한성은 약한편으로 중부지역에서는 실내에서 월동한다. 양지/반음지에서 잘 자라고 수분을 좋아한다.
[번식]
종자, 삽목, 휘묻이로 번식한다.
학자스민(White Jasmine)
과명 : 물푸레나무과
학명&외국명 : Jasminum polyanthum Franchet, Rev. Hort. (영) White Jasmine (이명) 덩굴자스민 (중) 多花素馨 duo hua su xin, 茉莉花(모리화)
형태/분포
상록관목덩굴성식물(중국 원산)
음양구분
양지/반음지
내한성
약 (섭씨 2도이상 유지)
크기
1~10m정도로 자란다.
꽃
2~8월개화하며 줄기 끝이나 잎겨드랑이에서 총상꽃차례 또는 원추꽃차례로 5~50개가 모여 나며 분홍색의 꽃몽우리에서 백색으로 피며 꽃은 직경 2cm정도이고 5장의 꽃잎을 가지며 향이있다.
잎
마주나기하며 우상복엽으로 5~7개의 소엽을 가진다. 표면은 진녹색으로 윤채가있고 뒷면은 연녹색이다. 줄기 끝단의 잎이 다른 잎보다 크다.
식재본수
생육환경
양지, 반음지의 보수력이 있고 배수가 잘되는 곳에서 잘 자란다. 여름철에는 물을 많이 필요하며 겨울에는 건조한 듯하게 관리하며 내한성이 약하므로 영상 2도이상 유지해야한다. 실내에서 키울 경우 밝은 쪽에 두고 겨울에도 볕을 볼 수 있는 위치에 두는 것이 좋다.
번식
종자, 삽목으로 번식
재배특성
상당히 빨리 덩굴이 뻗어 엉기므로 5월경에 덩굴을 잘라 다듬어주고 원형지주도 대어준다. 꺾꽂이로 묘를 번식시켜 포기를 갱신한다. 5~6월경 꽂으면 다음해 봄에 꽃을 볼 수 있다
기타
Jasminum은 그리스어 'jasme'로 '향유'를 많이 함유한데서 유래되었다. 꽃 향유의 왕으로 여겨지며 갖가지 사랑의 묘약으로 인식되어 왔다. 동양에서는 꽃을 디저트의 향료나 차로 사용한다. 자스민 꽃은 피부에 탄력을 주고 생리불순, 산후통 등에 이용하여왔으며 자스민차를 마시면 생리, 심리 두가지 면에서 진정효과가 있다는 연구도 있다. 중국의 자스민차는 녹차에 자스민꽃(모리화, 茉莉花)을 첨가하고, 증제하여 만든다.
같은 영춘화속의 영춘화(迎春花:J. nudiflorum, Winter Jasmine)는 중부권에서 월동가능하다.
화이트자스민
과명 : 물푸레나무과
학명&외국명 : Jasminum grandiflorum L. (영) Spanish jasmine, Royal jasmine, Catalonian jasmine
형태/분포
상록반덩굴성식물(서남아시아 원산)
음양구분
양지/반음지
내한성
약 (섭씨 2도이상 유지)
크기
2~4m정도 자란다.
꽃
7~10월개화하며 줄기끝에서 취산꽃차례로 피며 분홍색의 꽃몽우리에서 백색으로 피며 화관은 직경 3~4cm정도이고 5장의 꽃잎을 가지며 강한 향이있다.
잎
마주나기하며 기수우상복엽으로 길이 5~12cm정도이고 5~11개의 소엽을 가진다. 소엽의 표면은 녹색이고 뒷면은 연녹색이다. 줄기 중간부의 잎이 다른 잎보다 크다.
식재본수
생육환경
양지, 반음지의 배수가 잘되는 사질양토에서 잘 자란다. 내염성은 높으나 내한성이 약하므로 영상을 유지해야한다.
번식
종자, 삽목으로 번식
재배특성
학자스민에 비해 직립성이 강하다.
기타
"화이트자스민(White Jasmin)"으로 국내 유통되고 있으나 해외에서 부르는 보통이름인 "Spanish jasmine", "Royal jasmine", "Catalonian jasmine" 등과 차이가 있어 정리가 필요하다.
Jasminum은 그리스어 'jasme'로 '향유'를 많이 함유한데서 유래되었다. 꽃 향유의 왕으로 여겨지며 갖가지 사랑의 묘약으로 인식되어 왔다. 동양에서는 꽃을 디저트의 향료나 차로 사용한다. 자스민 꽃은 피부에 탄력을 주고 생리불순, 산후통 등에 이용하여왔으며 자스민차를 마시면 생리, 심리 두가지 면에서 진정효과가 있다는 연구도 있다. 중국의 자스민차는 녹차에 자스민꽃을 첨가하고, 증제하여 만든다.
같은 영춘화속의 영춘화(迎春花:J. nudiflorum, Winter Jasmine)는 중부권에서 월동가능하다