병아리콩 효능 칼로리 알고 계시나요

[오민경]

병아리콩, 영양 맛있고 다이어트에도 좋은 완벽 식품!

병아리콩은 밤처럼 부드러운 식감과 든든한 포만감으로 간식이나 식사 메뉴로 사랑받는 식품입니다. 최근에는 건강에도 좋은 식품으로 각광받고 있으며, 특히 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

오늘은 병아리콩의 영양과 효능, 그리고 다양한 레시피까지 함께 알아보겠습니다.

1. 병아리콩의 영양과 효능

1.1 풍부한 단백질

병아리콩은 식물성 식품 중에서도 단백질 함량이 매우 높은 편입니다. 100g당 약 19g의 단백질을 함유하고 있어 육류와 필적할 정도입니다. 또한 필수 아미노산 9종을 모두 함유하고 있어 완전 단백질로 평가받습니다.

1.2 높은 식이섬유 함량

병아리콩은 식이섬유 함량도 매우 높습니다. 100g당 약 10g의 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강 개선, 변비 예방, 포만감 유지 등에 도움을 줍니다.

1.3 혈당 조절 효과

병아리콩은 식이섬유가 풍부하고 혈당 지수가 낮아 혈당 조절에도 효과적입니다. 식사와 함께 병아리콩을 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 해주고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.

1.4 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선

병아리콩은 칼륨과 마그네슘 함량이 높아 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 또한 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강 개선에도 효과적입니다.

1.5 뼈 건강 유지

병아리콩에는 칼슘, 인, 마그네슘 등 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뼈 건강 유지와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

1.6 면역력 강화

병아리콩에는 비타민 B6, 엽산, 아연 등 면역력 강화에 도움을 주는 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 병아리콩 다이어트 효과

2.1 낮은 칼로리와 높은 포만감

병아리콩은 100g당 약 164kcal로 칼로리가 낮습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감이 오래 유지되어 다이어트에 효과적입니다.

2.2 근육량 유지

병아리콩은 단백질 함량이 높아 다이어트하면서도 근육량을 유지하는데 도움을 줍니다. 근육량이 유지되면 기초 대사량이 높아져 더욱 효과적인 다이어트가 가능합니다.

3. 병아리콩 활용 레시피

3.1 병아리콩 샐러드

병아리콩을 삶아 채소와 함께 샐러드로 먹으면 건강하고 든든한 식사를 할 수 있습니다. 드레싱은 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추 등으로 간단하게 만들 수 있습니다.

3.2 병아리콩 후무스

병아리콩을 으깨서 타히니, 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 소금, 후추 등을 넣고 갈아 만든 후무스는 빵이나 채소에 찍어 먹으면 간편하고 맛있는 간식이 됩니다.

3.3 병아리콩 볶음

병아리콩을 삶아 양념에 버무려 볶으면 간편하고 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 양념은 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다.

**3.4 병아리