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손님접대에도 좋은 메뉴~ 아롱사태수육샐러드
아롱사태수육샐러드 소고기수육샐러드
쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인~ 소고기 아롱사태 수육샐러드
아롱사태수육샐러드 육수내고 남은 수육으로 무쳐도 너무나 맛난~ 소고기수육샐러드
이메뉴는 소고기육수내고 남는 고기로 만들어도 좋구요~
일부러 아롱사태 수육으로 삶아서 만들어먹는 일품요리랍니다.
소고기수육샐러드만들기
소고기아롱사태- 양파,대파,마늘,통후추 양파 1개,오이1개, 참다래, 단감 소스 : 다마리간장 3T, 포도씨오일1T, 매실액2T, 식초2T, 후추조금,
한우1+ 아롱사태 마트에가니 아롱사태세일을 해서 얼른 데려왔네요~ 사태중에 아롱사태는 조금 나오고 맛도 좋답니다. 주로 장조림도 많이 만들구요~ 육수도 내고 고기는 수육무침으로 만든답니다.
아롱사태는 물에 씻어서 물에 잠시 담구어 핏물을 빼고 사실 거의 핏물이 나오지 않아요~
양파, 대파,마늘,통후추를 넣고 끓여요~ 육수를 사용할거면 물을 많이 잡고 수육만 사용할거면 조금 적게 잡아도 되요~ 전~ 육수는 육수대로~ 고기는 조금 덜 삶아 수육으로 이렇게 두가지로 활용한답니다.
아롱사태는 삶으면 모양이 동그랗게 이쁘게 나와요~ 힘줄부분이 쫄깃하니 맛나지요~
그냥 천일염 콕 찍어 먹어도 맛나잖아요~ 맛난 고기에 채소,과일 더해서 깔끔한 소스를 더하면 아주 맛난 요리가 한접시 만들어진답니다.
냉장고에 넣어두었다가 얇게 썰어도 굿~ 우리집은 두껍게 썰어서 씹는 맛을 즐기는 남편땜시 조금 도톰하게 썰어요~
오이는 반잘라 어슷하니 반달모양으로 썰고~ 양파는 채썰고~ 과일은 배,방울토마토로 만드는데 집에 없네요~ 집에 있는 키위,단감으로 대체~
오이,양파,소고기 살살 섞고 과일 얹어요~ 배,방울토마토가 없어도 색감이 좋네요~
요소스는 깔끔한 포도씨유가 냄새가없어서 고기의 맛,과일의 맛이 제대로 잘 산답니다. 소스의 재료는 입맛대로 가감하세요~
소스 살살 뿌려서 내요~
고기는 부드럽고 쫄깃하고~ 과일은 달콤하고~ 소스의 살짝 새콤함이 어우러져 입맛을 돋우어준답니다.
소고기수육샐러드 술안주로도 굿~
소고기수육샐러드 과일 별로 안좋아하는 사람도 고기와 함께 하니 잘 먹을 수 있답니다.
밥없이 소고기수육샐러드 한접시만 먹어도 배부르다지요~
손님초대요리로도 굿인 소고기수육샐러드 아롱사태로 맛난 소고기수육만들어보세요~
http://blog.daum.net/happymimi030630
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출처: 행복한 노란장미 원문보기 글쓴이: 노란장미
