"먹는 일에는 진심, 지구에는 무심?"
먹거리로 만나는 기후 위기 이야기
식탁에서 시작하는 탄소 중립 토론
오! 우리가 먹는 사이에
: 지구를 위한 식탁 토론
이승희 글
펴낸곳 (주)우리학교 | 지은이 이승희 | 펴낸날 2024년 4월 12일 | 정가 16,000원 | 판형 148*210mm | 쪽수 276 | ISBN 979-11-6755-235-8 (43400)
분류 국내도서 > 청소년 > 청소년 수학/과학
시리즈 우리학교 과학 읽는 시간
오늘의 식탁이 지구의 내일을 결정한다고?
허기진 지구를 달래는 든든한 식탁 토론
오랫동안 학교 현장에서 과학을 가르치며 과학기술의 양면성을 토론해 온 ‘가치를꿈꾸는과학교사모임’ 소속 교사인 저자는 지구의 이런 위기를 ‘식탁’을 통해 보여준다. 식탁이야말로 ‘우리가 기후 위기를 피부로 느끼는 통로이자, 기후 위기를 막을 수 있는 실천을 직접 해볼 수 있는 가장 가까운 장’이기 때문이다. 어쩌면 지금이 마지막 기회일지도 모르기에.
결국 우리의 식탁 위에 올라온 지구를 어떤 관점에서 해석하고, 어떤 변화를 어디서부터 만들어야 할지 지구의 미래 세대가 제대로 토론할 때 세상을 바꿀 실천이 가능하고 기업과 정부도 더 좋은 정책과 변화를 도모한다는 게 이 책의 주제다.
기후 위기와 식량 위기를 넘어 미래 식량과 미래 기술로
토론을 위한 다양한 인포그래픽과 풍부한 수업 자료가 가득
포기하기 전에 작지만 유의미한 변화가 지금 우리 옆에서도 일어나고 있음을 주목할 필요가 있다. 과일값이 비싸지면서 ‘못난이 과일’ 먹기가 유행하는 식이다. 단순한 식품 낭비를 막고 식량 폐기물을 줄이는 일도 커다란 효과를 불러온다.
문제 해석과 이해를 포함해 작은 실천까지 알차게 담은 이 책은 또 다른 장점도 있다. 책 구성도 독자의 흥미를 높이기 위해 짜여졌지만, 책 전체에 걸쳐 이해를 돕는 이미지 자료, 인포그래픽, 도표, 토론 정리 그래프 등 청소년 독자의 흥미와 이해를 위한 장치를 풍부하게 제공한다. 지구의 내일을 바꾸려는 청소년들은 이 책을 읽으며, 지금의 식탁을 바꾼다.
■ 차례
서문
1부 땅, 숲, 바다가 차린 다섯 개의 식탁
2부 기후 위기와 기후 정의 식탁의 위기와 식탁 정의
3부 지구의 허기를 채우는 다섯 번의 식탁 토론
4부 지구를 위한 목소리가 되어 줄게
나중이 아닌 지금, 다른 사람이 아닌 우리가
참고 자료
이미지 출처
■ 저자 소개
이승희
걸음마도 못 하던 시절부터 부모님 등에 업혀 산에 다녔고 ‘자연’은 거대한 울림과 감동으로 내게 다가왔다. 자연을 사랑하기에 아팠고 지켜 주고 싶기에 뭐든 하려 했던 청소년기를 지나 자연을 가르치는 과학 교사가 되었다. 꿈은 비슷한 꿈을 꾸는 사람들을 만나게 해 ‘가치를꿈꾸는과학교사모임’에서 함께 고민하며 십 대들을 위한 책 『과학, 일시 정지』, 『과학, 리플레이』, 『정답을 넘어서는 토론학교, 과학』, 『지구가 너무도 사나운 날에는』, 『지구를 살리는 생명과학 수업』 등을 썼다. 아울러 자연의 목소리를 전달하고 번역하는 일을 조금씩 하고 있다.
토론의 장을 함께 열고 마주하는 청소년들의 열띤 대화 속에서 미래의 희망을 본다. 눈을 떠 보면 ‘자연’은 언제나 그 자리에서 묵묵히 우리를 먼저 품고 있었다. 이 책은 그 사랑에 빚진 마음을 덜어보려는 작은 한 걸음이다.