지난해부터 그렇게 가보려했지만 갈때마다 일이 꼬여서 방문하지 못했던 행복하누..
드.디.어. 다녀왔습니다.음하하하
한우명장인 김상준 디자이너가 대표로있는 행복하누는 숙성육에 관한 한
전국 최고의 품질을 보유한 곳입니다.
완벽한 멸균상태로 숙성이 시작되서 한우로는 맛보기힘든 30일 이상에
숙성육을 맛볼수 있는 곳입니다.
이날도 30일 이상된 숙성육을 기대했지만 워낙 수요가 많아서
21일된 녀석을 맛보았습니다.
맛은 말 그대로 명.불.허.전...
농익은 고기 본연의 풍미와 씹을수록 올라오는 아미노산과 핵산의 감칠맛이
정신을 혼미하게 만들더군요.^^
지금껏 먹은 소고기 중 단연 쵝오였습니다.ㅋㅋㅋ
그럼 신라호텔로 납품되는 소고기를 맛볼수있는 행복하누 구경하시죠.ㅎㅎㅎ
위치는...현대인의 필수품 네비양을 이용하시는게 좋을거 같습니다.^^
정육식당답게 1층 정육점에서 고기를 골라서 2층 식당에서 먹는 컨셉입니다.
이곳은 소고기가 메인이기 때문에 반찬은 별다른게 없습니다.
21일간 숙성된 한우 600g
윗등심, 업진살, 살치살 등으로 구성되어있네요.
21일간 숙성되었지만 생고기와 그닥 차이가 나지 않는 비쥬얼입니다.
색감이 약간 어두운걸 제외하고는 별반 차이가 없는걸 보니 맛이 더욱 궁금해집니다.^^
화력 만빵에 숯불이 들어오면 세팅 완료...
살치살부터 공략해줬습니다.
제가 딱 좋아하는 미디움레어 정도로 익혀졌네요.
강한 화력으로 앞뒤로 한번씩만 구웠더니 육즙이 가득한채로 반짝반짝 빛이 나네요.^^
소금에 살짝 찍어서 맛을 봤는데....
정말 지금껏 먹은 소고기 중 최고의 맛이더군요.
식감부터 고기의 풍미까지 뭐 하나 빠지는게 없는 최고의 소고기입니다.
저는 소고기를 먹을때 인원수대로 딱 한 점씩만 굽는걸 원칙으로 합니다.ㅋㅋ
요번엔 조금 더 익혀서 먹어봤습니다.
조금 더 씹히는 저작미를 즐기시는 분이라면 요렇게 드셔도 좋을거 같네요.
고기의 잡내는 전혀 없고 숙성되면서 깊게 베인 진~한 고기의 맛이
입안을 즐겁게 합니다.^^
화력이 너무 좋아서 집게를 잠깐 양도했더니 고기를 몽땅 올리셨네요.ㅋㅋ
이럴땐 스피드가 기술입니다.
한국인이라면 누구나 좋아라하는 꽃등심...
요건 윗등심인데 뭐 때깔부터 장난이 아닙니다.
등심 두깨가 조금만 더 두꺼웠으면 하는 작은 바램이 있습니다.ㅎㅎ
지방과 살코기의 조화가 적당한게 누구나 만족하면서 즐길수있는 부위입니다.
맛은 뭐....쵝오!!!
요 녀석은 업진살...
지방이 많은 부위여서 느끼한거 잘 못드시는 분은 조금 피하시는게 좋을겁니다.
기름진 맛이 몇 점 먹고나면 질리게 만들거든요.
저는 당근 좋아라합니다.ㅋㅋㅋ
이날 최고의 소고기를 정말 원없이 먹은거 같네요.^^
첫댓글 꼭 한번 가보고 싶은곳이네요 근데 중요한 가격정보도 좀 알려주시징... ^^ 상당히 비쌀것 같긴하네요
정육점 가격이라 쫌 어려움이 있습니다.ㅎㅎ
제가 먹은건 세팅비 포함 한 근에 약 10만원정도 한거 같네요.^^
한근에 십만원이면 1인분 150g에 25.000원 정도...
정읍와서 조용히 먹고 가셧군요.. 저도 직원회식과 모임에서 몇번 가 본 곳이네요.. 근데 난 고기맛을 잘 모르겠다는..
아주 맘에 드는 집이었습니다..ㅋㅋ
ㅋㅋ 그날 난 정읍의 히로이가서 회먹구왔는데,, 담에 가면 여기두 한번 가보자 해야겠네욤.
셋팅비는 별 관심없구~~ 괴기값이 얼마정도인지는 공개해주셔야함!!
고기 상태따라 가격이 다른데....
제가 먹은게 100g에 16000원정도 했을거에요.^^
아우우우우..... 소고기 (ㅠㅠ .... 고기중 젤루 좋아하는 소고기 ㅠㅠ
나도 좋아한다네...ㅎㅎ
보는내내 침이 꼴깍 넘어가는구만.ㅎㅎㅎ 부러워.ㅎㅎㅎ
정말 부러운 얘기 해줄까??
오라비 오늘도 먹구 왔다..음하하하
오늘은 방송촬영.^^
참 고기 좋아요
제 개인적인 생각으로 우리나라에서 손에 꼽히는 고기 같습니다.^^
먹음직스러보여요. 밑반찬이 너무 아쉽네요...ㅠㅠ
밑반찬은 전혀 생각나지 않을정도에 맛입니다.^^
뭐냐 내가 예전에 얘기했을땐 부정적으로 생각하더만
나 빼고 갔다온겨???
넘하는구만~ㅋ
우선 먹어보시오...ㅎㅎㅎ
아마 기존에 먹던 소고기를 다시 생각하게 될것잉게...ㅎㅎㅎ
이미 옛날에 사다가 먹었지~ㅋ
담주에 나두 간다오~ㅋ
그렇군...
사다 먹으면 맛이 많이 떨어질텐데....ㅎㅎ
담주에 간다니 또 부럽구먼..^^
근데 가격이 만만치 않아~ㅎ
형..잘 벌잖여..ㅋㅋ
잘벌긴...나가는게 얼마인데...ㅋㅋ
5월달은 정말 힘들다~
나가는김에 동상한테 술 한잔 사줘...ㅋㅋㅋ
그려~
돼지껍데기에 소주한잔 하자~~ㅋㅋ
껍데기 말구 고기 사주세요.^^
괴기때깔 죽이는구먼 ..고기가격이 어케되는지..
제가 먹은게 한근에 10만원정도 했을거에요.^^
음....한근에 10만원..... ㅠㅠ 맛나보이는뎅......짬뽕이 몇그릇~~~~ ㅋㅋ
전...한근에 2만5천원하는곳으로 가야할....로또되면..여기 당장 가보겄습니다 ㅋ
있는 분들이 더 하시네..ㅋㅋ
한번 드셔보시면 생각이 바뀌실 겁니다.^^
ㅎㅎㅎ