별미밥, 톳조림밥 만들어 보았어요~~☆

[김옥례(전북)]

별미밥, 톳조림밥 만들어 보았어요~~☆

벌써 9월달이네요~

아침 저녁으로 춥네요,  잇님들 감기 조심 하세요~

요즘 날씨가 가을 여행하기에 딱 좋은 날씨가 아닌가 생각되네요~

그러고 보니 추석도 며칠 안남았네요~~ 잇님들에게 힘들어 하는 추석절 이지요.

노동이라 생각하면 노동이고 힘들다 생각하면 한없이 힘들지만  즐긴다고 생각하면 즐거운 거지요~

어차피 하는일 즐건 마음으로 하면 좋을것 같아요.

매일 매일 하는일 아니지만

일년에 두번 하니 가족들이 드신다 생각하시면 괜찮겠어요.

오늘은 별미밥으로 톳조림밥을 해보기로 했어요~

톳조림밥! 색다른맛이 날것 같아요, 전에도 해보았는데 맛이 좋고 건강에도 좋은 톳이지요~~~

씹을때마다 톡톡 터져 새롭네요.

톳을 맛있게 양념해서 볶아 밥에 비비니  적당하게 간이 베어 맛있어요.

<< 톳조림밥 만들기>>

 마른톳120g, 당근1/2개, 돼지고기 갈은것120g, 마른표고1컵

다시마육수2컵, 간장1큰,참치액3큰, 미림3큰, 청주2큰, 소금, 쪽파,

설탕2큰,다진마늘1큰,참기름,후추, 굴소스2작

계란지단: 계란6개, 설탕1큰, 소금1/2작,청주1작
돼지고기 밑간하기 : 간장, 후추, 설탕, 청주,다진마늘,참기름

​

※ 레시피는 개인의 식성에 따라 가감하세요~

1) 톳을 15분간 불리기, 표고도 불려서 준비하기 ( 불린뒤 물에 씻어서 물기를 충분하게 빼준다)

계란도 지단을 부쳐서 채썰어준다.(지단도 얇게 부쳐야 보기좋아요)

다시마도 물에 불려서 육수를 준비 해준다. 표고와 톳도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비~

2) 다시마와 소금을 넣고 밥을 해줍니다~

 무쇠솥에 밥을 하면 누릉지가 생기고 밥맛도 있어서 자주 하게 되네요~

3) 갈은 돼지고기를 넣어서 볶다양념을하고  물에 불려서 물기를

뺀 톳과 표고를 넣고 다시 볶아줘요.

4) 당근은 맨 마지막에 넣어야 처지지 않는다.

다시마와 소금을 넣고 지은밥과 볶은 톳을 한데 섞어주세요. 그런데 사진이 없네요.

찬합에 밥을 담고 지단을 넉넉하게 예쁘게 올린뒤에 송송썬

 쪽파로  장식해주었어요~

또 다른 찬합에 포도, 황도, 바나나를 넣어서 준비 했어요~

화사하게 자리 잡은 톳조림밥 만들어 봤어요~

톳에는 칼슘, 철, 인, 칼륨, 요소,등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여  

혈액을 깨끗하게 하고 동매경화예방에 효과가 있고  다이어트에도 좋답니다~ 

찬장에 모셔둔 겐죠 찬합도 등장 했네요.~ㅎㅎ

이 찬합이 5단인데 두개만 사용!

겐죠 찬합과 같은 세트로 쌓았는데 괜찮네요~

제가 좋아하는 문양~ㅋㅋ

찬합을 열어 보는 순간에 좋아할것 같지 않을까요?

[정두리(서울)]

하아~~~~감탄이 절로 나네요 솜씨 좋으신 분 ㅎ 한참을 들여 다 보다 보면 할말도 잊어요 ㅎㅎ 사랑과정성이 듬뿍 담긴
요 도시락 주인공은 누구신가요??? 대접 받는 기분에 얼마나 행복하실까요

[김옥례(전북)]

물론 남편이지요.~~ㅋㅋ

[이재헌(의정부)]

가슴이 두근두근할정도로 정성과맛과영양이 느껴집니다~~짱!!ㅎ

[김옥례(전북)]

감사합니다.

[조미자(창원)]

아하! 요렇게해먹어면돼는군요 저두 마른톳 선물받은거있는데 어떻게해먹어야하는지 모르고ㅇ그냥있는데 ㅎ 감솨

[김옥례(전북)]

맛있게 만들어 보세요.

[전현주(구룡포)]

억수로 맛나게 보여요~
받아보시는분^^완전 반하겠어요~
톳조림^^저도 해봐야겠어요^*^

[김옥례(전북)]

그렇겠죠. 감사 합니다.