땅콩 (기름,껍질,칼로리,알레르기)

[최세원]

땅콩: 영양 가득한 건강 간식, 하지만 주의해야 할 점도 있답니다!

땅콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강 간식입니다. 하지만 과다 섭취나 알레르기 반응, 곰팡이 오염 등을 주의해야 할 점도 있습니다. 오늘은 땅콩의 과 , 그리고 맛있게 즐기는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

1. 땅콩의 영양

.lancasterfarming.com

Bowl of peanuts on wooden table

땅콩은 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.

• 단백질: 땅콩은 식물성 식품 중에서도 단백질 함량이 높은 편입니다. 100g 당 약 26g의 단백질을 함유하고 있어 근육 성장과 유지에 도움을 줍니다.
• 식이섬유: 땅콩은 불용성 식이섬유와 용해성 식이섬유가 풍부합니다. 불용성 식이섬유는 변비 예방에 도움을 주고, 용해성 식이섬유는 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다.
• 비타민과 미네랄: 땅콩에는 비타민 E, 엽산, 마그네슘, 인, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 E는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 막고, 엽산은 혈액 생성에 도움을 주며, 마그네슘은 근육과 신경 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 불포화 지방산: 땅콩에는 건강에 좋은 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 리놀레산은 혈관 건강을 유지하고 심혈관 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

2. 땅콩의

ncefnep.org

Peanuts on a spoon with heart in the background

땅콩을 꾸준히 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

• 심혈관 건강 개선: 땅콩에 풍부하게 함유된 불포화 지방산은 혈관 건강을 유지하고 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 땅콩은 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 마그네슘도 풍부하게 함유하고 있습니다.
• 혈당 조절: 땅콩의 식이섬유는 혈당 수치를 천천히 상승시켜 급격한 혈당 상승을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 땅콩에 함유된 마그네슘은 인슐린 민감도를 높여 혈당 조절에 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 땅콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 땅콩의 불포화 지방산은 신진대사를 촉진하여 체지방 감소에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 뇌 건강 개선: 땅콩에 풍부하게 함유된 비타민 E는 항산화 작용을 하여 뇌세포 손상을 막고 인지 기능 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 땅콩의 레스베라트롤 성분은 혈관 건강을 개선하고 뇌졸중 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 피부 건강 개선: 땅콩에 풍부하게 함유된 비타민 E는 항산화 작용을 하여 피부 손상을 막고 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 땅콩의 불포화 지방산은 피부의 수분 함량을 유지하고 건강한 피부 장벽 형성에 도움을 줍니다.

3. 땅콩의