민어어란 완성~

[이광님(광주)]

 8월23일~ 9월 14일 까지

누르고~ 말리기 를 반복 ~

참기름 바르고 누르고~정성과 관심으로 23일 만에 막대기 처럼 빳빳한 민어 어란을

진공 포장 하였습니다~

[이광님(광주)]

정성 아니면 안되는 것이군요~^&^*

[조은기(전주)]

정성이 많이들어간다던대 대단하심니다

[이광님(광주)]

힘드는 작업 이군요~^&^*

[전현주(구룡포)]

어란은 장인의 손길이 느껴집니다.
정말 어려운거라고 알고있는데요~
대단하셔요^^
어떤맛일까요?

[이광님(광주)]

저는 맛도 못봤습니다~^^*

[안하정(경기)]

잘은 모르지만 제대로 된거 같아요^^

[이광님(광주)]

네~잘된것 같습니다~^&^*

[홍은경(부산)]

가족분들은 참 행복하시겠어요.

[이광님(광주)]

네~~행복은요~ㅎ

[진명순(미즈)]

넘 어렵습니다
맛이궁금합니다
샘 맛좀올려주십시요
첨보는 신기한작품입니다

[이광님(광주)]

저 는 맛도 못 보겠습니다 ~
볼수 없을것 같아요 ~
선물 드릴려고요 ~

[김지영(괴산)]

저도 아는분 통해 처음 먹어봤는데
비린맛이 고소하며 쫀듯거리는데
가끔 생각나더라구요.
만드시느라 고생하셨습니다.

[이광님(광주)]

말리는게 장난 아녀요~
선풍기틀고~ 눌러주고~
참기름바르고 ~휴~~

[정란이(강원)]

대단하십니다. 고생 많으셨겠지만 우리들은 많이 배웠습니다.

[강민화(광주광역시)]

저도 얼마전 민어알을 냉동실에 넣어놓았는데 빼서 만들어보아야겠습니다..
근데 넘 어려울거 같으네요.

[이광님(광주)]

여긴 완성품만 올렸는데~
내가 만든 음식방..밑에
글쓴이..이름 쳐 보시면.
어란 만들기..나와 있어요.
삼투압..방식으로..장(여러가지 효소..집간장.액젓)에
담궈서 했담니다 ~

[이광님(광주)]

지금..날씨에 선풍기 도움 받고
하면 좋습니다 ~
될수 있으면 생선류는 건조기사용
안합니다 ~

[정현화(인천)]

민어 어란..
그거 굉장히 귀한건데...
부럽~ 부럽~~