스크랩 남편의 술독을 풀어주는 칡꽃(갈화)차를 아시나요?

[전진운]

 요즘 산에 가면 칡꽃이 한창 피었어요.

워낙 향이 강하고 꿀이 많기에 벌들이 만찬을 즐기는 곳이죠.

칡은 예로부터 한방에서 사용함으로 뿌리는 갈근, 꽃은 갈화,새순은 갈용(용이 승천하는 모습,산에서 나는 용)이라

부르며 전초를 모두 유용하게 사용하고 있답니다.

어려서 시골서 자란 덕분에 겨울이면 칡을 씹어 먹었던 기억이 있어요.

요즘은 칡냉면,칡차,칡청을 만들어 두루두루 먹게 되어 있답니다.

눈 앞에 칡꽃이 만발한데도 채취를 못하는 경우가 많았는데

그래도 용기 있는 남정네 랑군의 손을 빌어 칡꽃을 채취해 왔어요.

 

채취한 칡꽃을 깨끗히 씻어 물기를 뺀 다음 덖고 식히기를 다섯번 정도 반복하여 만든 칡꽃(갈화)차

 무더위가 기승을 부리는데 잠이 안온다고 매일 한잔씩 하고 주무시는 랑군의 숙취 해독은 역시 칡꽃차

"혁수씨~~오늘은 처음이 고만 마시고 당신 간 해독 좀 해 봅시다."

그리하여 우려 마시는 칡꽃차 ㅡ

"음~~이거 시원하게 해서 아침에 마시면 딱 좋는데."

"머시라??그럼 오늘 저녁에도 처음이 한잔 하고 주무시고 아침에 칡꽃차로 해독한다고라?"

칡꽃 몇 송이 넣고 다섯번 이상 우려 마실수 있답니다.

 칡은 탄수화물,무기질 비타민C가 많아 피부미용,피로회복,위장튼튼,혈액순환에 좋구요

특히 갱년기 골다공증에 좋은 에스트로겐이 석류의 680배나 들어 있다 하네요.

감기에도 좋아 갈근탕도 만들구요.

랑군의 시원한 간 해독을 위해서 우리고 또 우려 담아 냉장 보관해 놓으려구요.

술독을 푸는데 최고라는데 숙취해소용으로 부지런히 우려 놔야겠어요.

그리고 마시는 차들도 편식을 하면 안되니 매실액,오미자액,백초효소는 이 여름에 훌륭한 음료가 된답니다.

제주도 킹흑돼지 스타님께서 보내 주신 제주도 쵸콜렛과 칡꽃차로 하루의 피로를 풀어 봅니다.

킹흑돼지 섬김밥상 예약필수

대표 :한혜솔

주소 : 제주시 연동2313 - 4

전화 064 - 748 - 8577

손전화 : 010 - 5551 - 6257

전국으로 택배써비스를 합니다.ㅡㅡ

제주도 청정지역 ㅡㅡㅡ흑돼지,은갈치,고등어,옥돔,오메기떡,보리빵,쵸콜릿ㅡㅡㅡ

스타님 블로그가기 : http://v.daum.net/link/13838748