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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">준비물</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">밀가루 2</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">컵</SPAN><BR><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">베이킹 소다 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">1/2 티스푼(3 cc)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">소금 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">1/2 티스푼(3 cc)</SPAN><BR><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">식용유 1/4 컵</SPAN><BR><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">도토리 가루 1컵</SPAN><BR><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">우유 3/4</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">컵</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">반죽을 잘한다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">찜통에 물만</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt"> 넣고 끓인다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">물</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">이 끓으면 불을 끄고 반죽을 넣고 뚜껑을 닫아 50분 정도 발효.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">발효된 반죽을 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">도마위에서 밀대로 밀어 공기를 빼준다.</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">오븐에 굽는다.</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">오븐에서</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">200도시로 5분</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">180도시로 15분</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">160도시로 25분 굽는다.</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">맛있게 먹는다가 아니라,,,</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">이빵은 하루정도 상온에 두었다가 먹음 더 맛있다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움,sans-serif; FONT-SIZE: 11pt">토스트를 하려면 냉장고에 넣고 굳힌 후 얇게 잘라 토스트 한다.</SPAN></P>
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카페 게시글
천연발효 지식전파
도토리 이야기 2 - 도토리 빵 만들기
서리
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조회 248
14.10.12 11:36
댓글 2
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첫댓글 서리님 이빵 만들어 보셨어요? 180도로 15분 익혀도 익나요? 전 보통 파운드.케잌.구울때 35-40분은구어야 익던데 도토리가 빨리ㅡ익게 하나요? 유용한 레시피 감사해요
안 만들어 봤습니다.
레시피상에 160도시로 25분이구요.(식빵 크기)
익을때까지 구우라고 되어 있더라구요.
180도시 15분은 찐빵크기로 구울때 입니다.ㅎㅎ