Dr. Samocha 사모카박사의 새로운 바이오플락시스템, Biofloc Dominated System - 18

[실내새우양식기술 컨설턴트]

우리가 알고 있는 일반미생물제제와 다르게 잘 이해되지 않는 #질산화박테리아에 대한 수수께끼가 있다.

#바이오플락이나 #순환여과시스템이나 아니 어떤 양식시스템이든 #암모니아, #아질산을 제거 방법은 골칫거리이지만 반드시 필요한 과정이므로 이를 위해서 바이오플락은 #탄소원을 첨가하여 플락 형성을 유도하고 있고, 순환여과시스템에서는 #바이오필터과정을 거쳐 질산화미생물을 배양하는 시스템을 구현하였다. 그런데, 바이오플락양식에서 질산화를 얼마나 가져갈 것이냐 즉, 질산화미생물을 이용한 암모니아 아질산제거을 어떤 방법으로 할 것이냐는 예민하기 이를 데 없는 잇슈다.

왜냐하면 우리나라에서 초기에 바이오플락을 소개할 때 암모니아 아질산제거를 위해서 탄소원을 첨가하는데 전량의 암모니아를 제거하기 위한 탄소원공급을 하도록 하여 과도한 플락형성과 함께 용존산소 문제, 슬러지문제 등 여러가지 부작용을 낳아 결국에는 아질산제거용 미생물을 개발하여 보급하였기 때문이다.

이는 역설적으로 얘기하면 탄소원공급으로 제거하지 못한 암모니아가 아질산으로 전이되어 새우에게 치명적인 피해를 유발하므로 이를 제거하기 위한 별도의 질산화미생물 그 중에서도 아질산소모 박테이라를 배양하여 보급하게 된 것이다.

이는 곧, 플락 형성여건이 되지 않는 바이오플락 초기에는 없어지지 못한 암모니아가 아질산으로 전이되었기 때문인데 그 비율이 적지 않아 양식생물에게 치명적인 결과로 나타났기 때문이다.

이런 결과로 본다면 #사모카박사가 얘기하는 바이오플락의 새로운 시스템인 #BDS가 이론적으로 설득력이 있다고 보여진다.  실제로 사모카박사가 주장하는 자가와 타가의 비율은 2:1로 질산화미생물위주로 시작함을 알 수 있다. 그리고 차후에 질산화미생물이 안정되면 더 이상 탄소원이 필요하지 않다고 말한 것도 같은 맥락이다.

어쨋든 양식시스템의 일정부분이 #자가영양상태가 되어야 한다는 이론과 실제가 일치한다면 이러한 질산화미생물을 어떻게 만들어야 하는 문제다.

여기에는 두가지 방법이 있는데 하나는 이미 상용화된 질산화미생물을 접종하는 것이고 하나는 자체적으로 질산화미생물을 배양하는 것인데 질산화미생물의 성장 배양조건이 매우 까다로와 양식장에서 직접 배양하는 일은 녹녹치가 않다.

그래서 많은 외국의 많은 소규모양식장에서는 상용화된 제품을 첨가하는데 가격도 만만치가 않고 또 생각만큼 그 효과를 보지 못하는데 이는 아질산성질소수치가 높아서 질산화미생물을 적용해야할 때가 되면 이미 바이오플락을 위한 #타가영양세균번식이 우세한 환경이 되어 질산화미생물의 생존조건과 부합하지 않기 때문에 대량 접종을 하기 전에는 기대이상의 효과를 보기가 어렵다는 것이다. 

어쨋든 사모카박사는 상용화 질산화미생물을 다음과 같이 소개한다.

- KINitrifier ® (Keeton Industries, Inc., Wellington, CO, US),

- Fritz-Zyme 9®, Fritz-ZymeTurbostart (Fritz Industries, Mesquite, TX, US),

- Microtack®22 L (Microtack Organic Aquaculture & Wastewater Treatment Supplies, Bangkok, Thailand),

- PondProtect® (Novozymes Biologicals, Inc., Salem, VA, US),

- 민물용, 해수용 Bacta-Pur®N3000 (ET-Aqua Research Ltd., North Hatley QC, Canada).

우리나라에서 이런 제품을 구하기는 쉽지 않은데 간혹 수처리제품회사에서 증명되지 않은 또는 믿기 쉽지 않은 제품을 판매하기는 한다. 물론 개중에는 좋은 제품도 있을 것이다.

또, 사모카박사가 제시하는 #프로바이오틱스, 즉 #유용미생물은

- 그람 양성균인 Bacillus, Lactobacillus, Pseudomonas

 - 그람 음성균인 Vibrio,

- Saccharomyces와  Phaffia이스트

- 미세조류인 Tetraselmis가 있다.

비브리오 처치 상용제품으로는

- ShrimpShield (Keeton Industries,Inc., Wellington, CO, US),

- 베타글루칸 제제인 Macrogard (Orffa International BV, Werkendam, The Netherlands)

- Aquastar (Biomin Holding GmbH, Herzogenburg, Austria),

- Sanolife®(INVE Aquaculture, Breda, The Netherlands),

- Alken Clear-Flo®1006 ( Alken-Murray Corp., Flint Hill, VA, US) 등이 있다.

Biofloc Dominated System, Tzachi Samocha박사

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