충남 서천 : 김장용 건고추사세요~

[홍이]

- 건고추판매(직거래:택배비포함) -

홍이네 가족이 직접 재배,수확,세척,건조까지 한 100% 국산 건고추 판매합니다~

(여기는 충남 서천군 입니다)

홍이네 부모님께서는 충남 서천군에서 20년 넘게 목장을 운영하고 계시며,

목장에서 나온 퇴비를 이용해 밭에서 고추 농사를 짓고 계시는데요,

품질 좋은 건고추를 생산하기 위해 홍이네 가족은 이렇게 노력중입니다.

1.목장에서 나온 퇴비를 적극 활용, 때문에 화학비료는 사용하지 않습니다.

2.밭에 이로운 생물들을 해치지 않기 위해 제초제를 치지 않습니다.

때문에 밭에는 밭을 이롭게 하는 여러 생물들이 많이 서식하고 있습니다.

(낚시를 하러 갈때면 밭 모퉁이를 파서 지렁이를 직접 잡아가곤 합니다.

저희집 밭은 지렁이 투성입니다. '지렁이'님은 밭의 귀한 존재이십니다.)

3.완전한 유기농은 아니지만, 최대한 안전한 먹거리 생산을 위해

돈이 더 들더라도 값이 좀 더 나가는 친환경적 약제를 살포합니다.

4.수확한 모든 고추는 세척과정을 거친 후, 건조됩니다.

(때문에 건고추 구입 후 고추가루를 빻기 전에 따로 세척하지 않으셔도 됩니다.)

5.모든과정에서 품질이 떨어지는 고추는 선별과정에서 배제시키기 때문에

건고추의 품질이 최상품으라 자부할 수 있으며 품질이 고릅니다.

자세한 설명은 사진과 함께~

↑ 화학비료와 제초제를 치지 않는 홍이네 고추밭 모습입니다. ↑

↑ 수확해 온 고추들은 물로 2번 이상 꼼꼼하게 씻은 후에 대바구니에 넣어 물기를 빼낸 뒤,↑

건조기 체반에 펴널어 건조합니다.

건조는 건조기에서 60~45℃의 저온에서 5일간 건조됩니다.

(한여름 낮의 하우스 온도와 비슷한, 건조기에서는 저온이라 표현할 정도의 온도입니다.)

(고온에서 단기간에 건조될 경우, 우리나라 고추 특유의 풍미가 사라진다고 합니다.

고온+단기간 건조된 고추로 김장을 담글 경우,

김치가 숙성되는 과정에서 김치의 특유의 칼칼한 맛이 사라진답니다.)

고로! 홍이네 고추는 색과 맛 모두를 위해 저온에서 장기간 건조시킵니다.

↑이렇게 해서 품질 좋은 홍이네 건고추가 만들어졌습니다.

(하나의 작품과도 같은 모습입니다.)

완성된 건고추는 아래와 같이 판매합니다.

 ● 매운맛 : 강

- 매운맛을 좋아하시는 분들께 추천!

 ● 매운맛 : 중

- 일반적으로 '맵다'하는 정도

 ● 매운맛 : 약

- 매운 것을 잘 못 드시는 분들께 추천!

 고추의 매운맛은 강, 중, 약 단계로 나뉘며 가격은 모두 동일합니다.

 가격은 8월말까지 수확한 것(최상품) : 1근(600g)에 2만(20,000)원 입니다.

             8월이후에 수확한 것 : 1근 (600g)에 1만8천(18,000)원입니다.

               (8월 이후에 수확한 고추는 병해충의 피해로 수확량이 적습니다.)

 최소구매량은 5근(3kg)입니다.

 택배비는 홍이네가 부담합니다.

   배송까지 다소 시간이 걸릴 수 있으니, 시간을 넉넉하게 잡으시고 주문해주시면 감사하겠습니다.

 계좌번호는 주문이 접수되면 금액과 함께 문자로 안내해 드립니다.

   안내문자 발송 후 입금이 확인되면, 바로 배송작업에 들어갑니다.

 구매를 원하시는 분은 011-9822-8375 로 문자주시면 감사하겠습니다.

   예) 매운맛강도/이름/주소/예금주명

   (간단하게 궁금하신 사항이나 주문접수에 관해 댓글을 남겨주셔도 좋습니다.)

 고추에 대해 궁금하신 문의 전화는 011 - 457 - 8375 (아버지 연락처)

    작성자는 현재 다른 지역에서 직장을 다니기 때문에 연락이 실시간으로 이뤄지지 않습니다.

    또한 부모님께서도 젖소들의 우유짜시는 시간에는 전화를 받지 못하실 수도 있습니다.

    이때에는 고추때문에 전화드렸다고 문자를 남겨주시면 연락드리도록 하겠습니다.

 고추가루로 구매를 원하시는 분은

   고추와 같은 양식으로 댓글이나 문자 남겨주시면 됩니다.

    고추가루의 가격은 건고추보다 1천원정도 높게 책정됩니다.

    (고추의 꼭지를 따내고 방앗간에서 빻아오는데 드는 경비를 추가하여 계산)

아무쪼록 길고 긴 장문의 글을 읽어주심에 감사드리며,

직거래 초보자의 노력을 알아주셨으면 하는 마음으로 다시 한번 말씀드립니다.

저희 집 고추, 정말 질 좋고 맛있는 고추입니다!!

많이들 사랑해주세요~

마지막으로 한가지 더!!

요즘 수입해 들어오는 고추로

소비자들을 우롱하는 장사꾼들이 계시다고들 합니다,

아무쪼록 속아서 피해보시는 일들 없으시길 바라며,

찜찜하지 않게 질 좋은 건고추 구입을 원하신다면,

바로 연락주세요~

홍이네고추