2024.09.12 오후 요리 프로그램 - 추석 송편만들기

[이은희]

안녕하세요

다음주가 벌써 추석이 다가왔는데요 :)

추석을 맞이하여 오늘 오후 프로그램으로는

송편을 만들어봤습니다 ^^ 

가인 어르신들 송편 솜씨 

보러 가보실까요~??

송편 만들기전 

위생 장갑을  끼고

머리 두건을 쓰고 귀엽게 찰~칵  ^_^ Vv

오랜만에 송편을 만드실 생각에 

신이 나셨습니당 ㅎㅎㅎㅎ

<송편 만드는 법 >

01. 멥쌀가루와 소금을 섞은 후 체에 한번 거른다. 뜨거운 물을 넣어가며 섞어 반죽한다. 멥쌀가루에 따라 수분 함량이 다르므로 조금씩 부어가며 상태를 보아 물의 양을 조절한다. 반죽이 마르지 않도록 젖은 면보를 덮는다.

02. 볼에 삶은 고구마를 으깨고, 설탕 1큰술, 소금 약간을 섞는다. 다른 볼에 삶은 팥을 으깨고 설탕 1큰술, 소금 약간을 섞는다. 또 다른 볼에 깨와 설탕 1큰술을 섞는다.

03. 반죽을 떼어내 지름 2.5cm 크기로 둥글게 만든다. 엄지손가락으로 가운데 움푹하게 만들어 소를 담는다. 엄지와 검지로 반죽을 붙여가며 송편 모양을 만든다.

04. 김이 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 송편이 서로 붙지 않게 올려 뚜껑을 덮고 찐다. 쪄낸 송편을 재빨리 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀 후 참기름에 버무린다.

우리 어르신들께서 예전에 식구들을 위해

추석마다 송편을 많이 만드셨다고 말씀을 하시며

아주 능숙한 솜씨로 뚝~딱! 송편을 만들어주셨어요

이렇게 옹기 종기 모여서 송편을 만드니

정말 명절 분위기가 난다고 하셨어요~

소싯적 송편 빚으신 솜씨 

역시 죽지 않았습니다 ~~~~ ㅎㅎㅎ

짜잔~ 각자 만든 여러 모양의 송편을

오후 간식으로 맛있게 드셨답니다 ^0^

쫄깃하니 너무나 맛있다며 엄지를 척! 올려주셨답니다

우리 가인 요양원 어르신들~ 보호자분과 직원 또 실습생 분들 모두 

풍성하고 행복한 추석 명절 보내시기를 바랍니다~ 감사합니다!♡

[심지영]

머리두건쓴 모습이 소녀 소년 모습같아 한번 놀라고 아직도 이쁘게 만드시는 모습에 또 한번 놀랐습니다~^^
맛있다며 맛있게 드신 모습에 저까지 배부른 느낌이었어요~^^
어르신들 정말 최고세요~^^
가인식구들 풍성하고 행복한 한가위 보내세요~^^

[이은희]

감사드립니다 ^ ^

[김애림]

송편만들기 요리활동이라니~ 추석분위기가 나고 너무 좋았어요! 어르신들께서도 솜씨를 뽐내시며 송편도 만드시고, 맛있게 드시면서 너무 행복해보이셨어요~^^
가인 가족들 모두 다가오는 추석 풍성하게 보내세요~😁🩷

[이은희]

ㅎㅎ 추석 명절 잘 보내세요 감사합니당

[김영실]

어르신들이 너무나도 즐거운 모습으로 송편빚기에 참여하는 모습이었고, 자신이 직접 만든 송편을 맛있게 드시는 모습도 매우 보기좋았습니다^^

[이은희]

항상 감사드립니당~