가지 나물

[도예(到叡)]

요즘 가지는 껍질이 질겨요
워낙 남편이 좋아해서 가지가 나오는 제철이면
아침마다 살짝 쪄서 나물로 해 줍니다
조물거리기 전...
오케스트라 음악으로 가기 전의 지휘자인냥 
질겨도 가지가 아니던가  
닮은 누군가를 생각하면서  
너무 치대지 않고 살짝 버무려 냅니다 
가지의 본성을 살려봅니다.  

[아라다의大林]

살짝 쪄서 무치는것이 충청도식 인가봐요.
엄마는 그렇게 했던거 같은데 저는 그냥 썰어서 볶아요.
맛은 별로 ..^^

[도예(到叡)]

썰어서 볶는 방법도 있군요...
그것도 편안하면서 맛난 방법일 듯 해요 ~~