냉장고 속 사과로 만드는 쨈, 맛있고 간편하게! 효능까지 알아보자!
1: 냉장고 속 사과와 설탕, 레몬汁
2: 믹서기에 갈아진 사과
3: 냄비에 끓는 사과쨈
냉장고 속 사과가 잔뜩 남아 있을 때, 버리는 건 아까워요! 간단한 재료로 맛있는 쨈을 만들어 즐겨보세요. 사과쨈은 빵, 토스트, 아이스크림 등에 곁들여 먹으면 더욱 맛있고, 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
재료
- 사과 500g
- 설탕 250g
- 레몬즙 1큰술 (선택사항)
- 물 50ml (선택사항)
만드는 법
- 사과를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨앗을 제거합니다.
- 사과를 믹서기에 갈아 부드러운 퓨레 상태로 만듭니다.
- 냄비에 갈아진 사과, 설탕, 레몬즙, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 끓으면 중불로 줄여 20~30분 정도 끊임없이 저어주면서 끓입니다.
- 쨈이 걸쭉해지고 거품이 줄어들면 불을 끄고 식힙니다.
- 식힌 쨈을 유리 용기에 담아 뚜껑을 막고 냉장 보관합니다.
팁
- 레몬즙을 넣으면 쨈의 색깔이 더욱 선명해지고 산미가 더해져 맛이 좋아집니다.
- 물을 넣으면 쨈이 더 부드러워지고 걸쭉해지는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
- 쨈을 더 오래 보관하고 싶으면 멸균한 유리 용기에 담아 뚜껑을 막고 냉장 보관하세요.
- 쨈을 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 빵, 토스트, 아이스크림에 곁들여 먹거나, 요거트에 넣어 먹거나, 쿠키나 케이크 반죽에 넣어 사용할 수도 있습니다.
사과쨈 효능
사과쨈은 사과의 영양소를 그대로 담고 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 사과에는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 식이섬유: 장 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
- 비타민 C: 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항산화 효과 등이 있습니다.
- 칼륨: 혈압 조절, 혈관 건강 개선, 체내 나트륨 배출에 도움을 줍니다.
사과쨈
사과쨈은 과다 섭취 시 설사, 복통, 설탕 섭취량 증가 등의 이 발생할 수 있습니다.
- 설사: 과다한 설탕 섭취는 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자는 주의해야 합니다.
- 복통: 과다한 식이섬유 섭취는 복통, 팽만감 등의 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
- 설탕 섭취량 증가: 쨈은 설탕 함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 설탕 섭취량이 증가하여 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
주의사항
- 사과쨈은 설탕 함량이 높으므로 당뇨병 환자나 다이어트를 하는 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.
- 어린아이나 소화 기능이 약한 사람은 쨈을 조심스럽게 섭취해야 합니다.
- 쨈을 섭취한 후 복통