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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:31">아삭하고 시원한 오이소박이, 함께 만들어 볼까요?</h2><p data-sourcepos="3:1-3:136"><strong>오이소박이</strong>는 여름철 입맛을 돋우는 대표적인 김치 중 하나입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있죠. 백오이소박이, 부추 김치 등 다양한 변형 레시피도 많지만, 기본적인 오이소박이 레시피를 먼저 소개해 드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-17:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:26"><strong>오이:</strong> 신선하고 싱싱한 오이 5~6개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>소금:</strong> 굵은 소금 4큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:13"><strong>물:</strong> 1.5L</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:27"><strong>고춧가루:</strong> 3큰술 (기호에 따라 가감)</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>새우젓:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13"><strong>액젓:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:16"><strong>다진 마늘:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:16"><strong>생강즙:</strong> 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:14"><strong>매실액:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>부추:</strong> 1/2단 (기호에 따라)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="20:1-25:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>오이 손질:</strong> 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 4등분 한 후 칼집을 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:90"><strong>오이 절이기:</strong> 넓은 볼에 소금과 물을 넣어 소금물을 만들고, 오이를 넣어 30분~1시간 정도 절여줍니다. 중간중간 뒤집어주면 더욱 골고루 절여집니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:70"><strong>양념 만들기:</strong> 볼에 고춧가루, 새우젓, 액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실액을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:81"><strong>버무리기:</strong> 절인 오이를 물에 헹궈 물기를 빼고, 양념에 버무려줍니다. 부추를 넣고 함께 버무리면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>보관:</strong> 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="26:1-26:14">백오이소박이 만들기</h3><p data-sourcepos="28:1-28:112">백오이소박이는 고춧가루를 넣지 않고 깔끔한 맛을 내는 오이소박이입니다. 고춧가루 대신 소금, 마늘, 생강 등 기본 양념만으로 맛을 내며, 멸치액젓이나 다시마 육수를 추가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="30:1-30:13">부추 김치 만들기</h3><p data-sourcepos="32:1-32:91">부추 김치는 오이소박이에 부추를 듬뿍 넣어 만드는 김치입니다. 부추의 향긋함과 아삭한 오이의 조화가 일품입니다. 부추는 칼슘과 비타민이 풍부하여 건강에도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-40:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:29">오이의 신선도에 따라 절이는 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:44">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:27">멸치액젓 대신 다른 액젓을 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">설탕 대신 매실액을 넣으면 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:20"><strong>다양한 레시피를 시도해보세요!</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:95">오이소박이는 기본 레시피를 바탕으로 다양한 재료를 추가하여 자신만의 특별한 맛을 만들 수 있습니다. 당근, 양파, 오징어젓갈 등을 넣어 색다른 맛을 내는 것도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:44"><strong>이제 직접 만들어보고, 시원하고 아삭한 오이소박이의 매력에 빠져보세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="49:1-49:3"><p data-sourcepos="50:1-50:49"><strong>더 자세한 레시피나 다른 종류의 김치 레시피가 필요하시면 언제든지 요청해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-54:0">
<li data-sourcepos="52:1-52:32"><strong>예시:</strong> "백종원 오이소박이 레시피 알려주세요."</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0"><strong>예시:</strong> "갓김치 만드는 법을 알려주세요."</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:23"><strong>맛있는 김치 만들기 도와드릴게요!</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:26"><strong>오이:</strong> 신선하고 싱싱한 오이 5~6개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>소금:</strong> 굵은 소금 4큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:13"><strong>물:</strong> 1.5L</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:27"><strong>고춧가루:</strong> 3큰술 (기호에 따라 가감)</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>새우젓:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13"><strong>액젓:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:16"><strong>다진 마늘:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:16"><strong>생강즙:</strong> 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:14"><strong>매실액:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>부추:</strong> 1/2단 (기호에 따라)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="20:1-25:0">
<li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>오이 손질:</strong> 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 4등분 한 후 칼집을 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:90"><strong>오이 절이기:</strong> 넓은 볼에 소금과 물을 넣어 소금물을 만들고, 오이를 넣어 30분~1시간 정도 절여줍니다. 중간중간 뒤집어주면 더욱 골고루 절여집니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:70"><strong>양념 만들기:</strong> 볼에 고춧가루, 새우젓, 액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실액을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:81"><strong>버무리기:</strong> 절인 오이를 물에 헹궈 물기를 빼고, 양념에 버무려줍니다. 부추를 넣고 함께 버무리면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>보관:</strong> 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일 정도 먹을 수 있습니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="26:1-26:14">백오이소박이 만들기</h3><p data-sourcepos="28:1-28:112">백오이소박이는 고춧가루를 넣지 않고 깔끔한 맛을 내는 오이소박이입니다. 고춧가루 대신 소금, 마늘, 생강 등 기본 양념만으로 맛을 내며, 멸치액젓이나 다시마 육수를 추가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="30:1-30:13">부추 김치 만들기</h3><p data-sourcepos="32:1-32:91">부추 김치는 오이소박이에 부추를 듬뿍 넣어 만드는 김치입니다. 부추의 향긋함과 아삭한 오이의 조화가 일품입니다. 부추는 칼슘과 비타민이 풍부하여 건강에도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="36:1-40:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:29">오이의 신선도에 따라 절이는 시간을 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:44">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:27">멸치액젓 대신 다른 액젓을 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">설탕 대신 매실액을 넣으면 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:20"><strong>다양한 레시피를 시도해보세요!</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:95">오이소박이는 기본 레시피를 바탕으로 다양한 재료를 추가하여 자신만의 특별한 맛을 만들 수 있습니다. 당근, 양파, 오징어젓갈 등을 넣어 색다른 맛을 내는 것도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:44"><strong>이제 직접 만들어보고, 시원하고 아삭한 오이소박이의 매력에 빠져보세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="49:1-49:3"><p data-sourcepos="50:1-50:49"><strong>더 자세한 레시피나 다른 종류의 김치 레시피가 필요하시면 언제든지 요청해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-54:0">
<li data-sourcepos="52:1-52:32"><strong>예시:</strong> "백종원 오이소박이 레시피 알려주세요."</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0"><strong>예시:</strong> "갓김치 만드는 법을 알려주세요."</li>
</ul><p data-sourcepos="55:1-55:23"><strong>맛있는 김치 만들기 도와드릴게요!</strong></p></div>
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