'봉사원 역량강화프로그램' 실시

[이선주(여주)]

'봉사원 역량강화프로그램' 실시

대한적십자사봉사회 여주시협의회(회장 황영선)는 9월 14일, 동부봉사관 3층 강당에서 4개 시·군이 함께하는 '봉사원 역량강화프로그램'에 임원 6명이 참여했다.

적십자 본사 여성봉사특별자문위원회 후원으로 동부봉사관에서 4개 시·군(용인, 이천, 여주, 양평) 협의회 임원 35명은 꼬꼬커피 이홍주 강사의 커피 맛있게 먹는 핸드드립을 배우며 봉사하느라 고생하는 봉사원들에게 정서함양을 위한 교육을 진행했다.

1. 적십자본사 여성봉사특별자문위원회 후원, 동부봉사관 봉사원 역량강화프로그램 지원사업

2. 교육목적 : 봉사원 정서함량에 도움을 주고 이를 통해 적십자 봉사활동을 활성화 시키고자 함

3. 교육강사 : 꼬꼬커피 대표 이홍주 강사(현 한국관광대학교겸임교수, 바리스타1급, 소물리에 자격증)

이홍주 강사는 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 등에서 생산되는 커피를 품종이 좋은 것을 선택해서 잘 볶았는지를 보고 커피를 맛있게 먹으려면 잘 내려야 한다고 말했다.

봉사원들은 3가지 커피를 직접 만들어 보고 맛보는 시간을 갖었다.

1. 물을 끓여 살짝 식힌다.(팔팔 끓인 뒤 30초 정도 두면 90도 정도 된다)

2. 필터 헹구기(필터에 뜨거운 물을 부어 종이 냄새를 씻어낸다)

3. 원두 넣기(한 잔 기준 원두 15g 2스푼 정도 담는다)

4. 뜸 들이기(가루가 촉촉하게 젖을 만큼 물을 붓고 30초 기다린다)

5. 천천히 나눠 붓기(가운데부터 바깥쪽으로 동그라미 그리듯 살살 3번 나눠 부어준다)

6. 한잔의 양은 150ml로 했다.

이날, 실습한 봉사원들에게 드리퍼, 서버, 드립포트, 종이필터, 원두커피 등 본인이 사용한 물품을 제공하여 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 있게 했고 함께 실습한 봉사원들은 즐겁고 행복한 시간을 보냈다.

[한성옥(포천)]

여주시협의회(회장 황영선) 임원님들 4개 시·군이
함께하는 '봉사원 역량강화프로그램'에 참여 하시느라 수고 많으셨습니다.
이선주 홍보차장님 소식 감사합니다.