뜨끈하고 시원한 김치콩나물국 끓이기:
재료 (2인분)
- 콩나물 2줌
- 김치 1/4쪽
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 멸치 다시마 육수 6컵
만드는 법
- 준비: 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
- 재료 넣고 끓이기: 끓는 육수에 콩나물, 김치, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 김치의 짠맛을 고려하여 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 후추로 마무리합니다.
- 대파 넣기: 마지막에 대파를 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.
꿀팁
- 김치의 익은 정도에 따라 국물의 맛이 달라지므로, 신김치를 사용하면 더 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
- 콩나물을 먼저 넣고 끓이면 시원한 맛이 더욱 강해집니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣으면 더욱 얼큰한 맛을 즐길 수 있습니다.
따끈한 김치콩나물국 한 그릇으로 속을 든든하게 채워보세요!
김치콩나물국 국밥 집밥 레시피 요리
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