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지금 베리팜은 돼지감자, 뚱딴지!! 수확이 한창입니다. 지난주부터 계속 돼지감자 수확을 하고 있는데요, 어제도 열심히 돼지감자를 수확했답니다. 돼지감자를 뚱딴지라고도 한답니다~ 요즘 다시 날씨가 쌀쌀해지고 있어서 옷도 따뜻하게 입고~~ 삽과 호미 모두 챙겨서 가족들과 함께 돼지감자를 캐러 밭으로 이동했어요. 돼지감자는 저희 복분자밭 바로 옆에 위치하고 있답니다.
돼지감자는 그 모양이 참으로 재미납니다. 캐는 족족 같은 모양 하나 없이 모두 어찌나 그리 다르게 생겼는지요 ㅋ 캐면서도 길쭉한놈, 둥그런놈, 울퉁불퉁 몇대 맞은것 같은 녀석들까지.. 각기 다른 모양으로 재미를 줍니다.
볼때마다 느끼는것이지만, 돼지감자는 참으로 개성 넘치는 외모를 자랑하는것 같아요 ㅎㅎ 돼지감자가 모양이 울퉁불퉁 제각각이긴 하지만, 그래도 요녀석은 어느 땅에서나 쉽게 잘 자라는 적응력을 띄고 있어 재배하기 용이한 작물중 하나랍니다. 게다가 효능도 어마어마 하지요~ 지구상에 이만한 천연 인슐린이라 불리는 녀석은 없으니까요 돼지감자가 당뇨에 탁월한 효능이 있어, 최근에 각광받기 시작했답니다. 당뇨로 고생하시는분들이 효능을 톡톡히 보시고 많이 찾으시는 작물중 하나지요. 베리팜에서는 돼지감자를 모르는 신세대 이웃님들과, 알고는 있지만 그 맛을 보지 못했던 이웃님들.. 그리고 돼지감자를 쉬이 구입하지 못하시는 이웃님들께 맛을 보시라고 이벤트를 열고 있답니다. 그리하여 요즘 열심히 돼지감자를 수확하고 있어요.
아직 쌀쌀하긴 하지만, 그래도 봄날씨라 그런지 ㅎㅎ 돼지감자 캐면서 우째 이리 벌레들이 많이 나오던지.. 지렁이 부터 굼뱅이 등등 별에별 벌레들이 총출동 했더라구요
확대컷 한장 더!! 요런 지렁이들이 꿈틀 꿈틀.. ~~돼지감자 캐는 내내 땅속에서 벌레들이 꿈틀거리며 나오네요. 그만큼 건강한 땅, 기름진 땅이라는것 아니겠어요!? ㅎㅎ 약한번 치지 않고 요 녀석들이 만들어준 비옥한 땅에서 잘자란 돼지감자랍니다.
이날도 웃긴아이 오채성이 한 몫 단단히 거들었답니다. 제 몸만한 삽을 들고 땅을 파고 있는 모습입니다 ㅎㅎㅎ
삽을 들고 땅을 파는것도 재미나다고 한참 들고 있더니, 캐낸 돼지감자를 들고 그 모습이 재미난지.. ㅋㅋ 더 재미난 표정을 지으며 장난을 치는 채성입니다 삽으로 땅을 파기도하고, 수확한 돼지감자를 열심히 주워 담기도 하고 채성이도 바쁜 하루를 보냈답니다ㅎㅎ
이렇게 갓 수확한 돼지감자를 흙을 살살 털어내어 푸대자루에 한아름 넣었답니다. 모아 놓고 보니 그 모양이 하도 울퉁불퉁해서 꼭 생강같기도 하네요. 그쵸?
돼지감자의 경우는 성장기 어린이들이 꾸준히 섭취하면 아이들 성장에도 도움이 될 뿐만 아니라 천연 인슐린으로 각광받고 있어 당뇨병 환자들에게도 효능이 매우 좋다고 합니다. 매일 아침 돼지감자 한컵을 갈아 마시면 도움이 된다고해요. '돼지감자는 천연 인슐린이다!' 라고 할 정도입니다. 이뉼린이 식물중에 최고로 많이 들어 있어서 당뇨병에 도움이 되며, 이뉼린은 혈당치를 상승시키지 않고, 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 '천연의 인슐린' 이라고 하거든요. '이뉼린' 외에도 비타민이나 미네랄을 풍부하게 함유하고있답니다. 감자류가 이눌린을 함유하고 있지만 0.2%에 그치는 반면, 돼지감자는 15~20%이기에 그 함유정도가 굉장히 차이가 나지요. 옛부터 당뇨 환자용으로 사용되어 왔다고 합니다.
이렇게 수확한 돼지감자는 최대한 흙을 털어낸 다음 비닐팩에 여러개를 포장 했답니다.
이렇게 포장한 개성넘치는 뚱딴지~ 돼지감자는 베리팜 제품을 구입해주시는 고객님들께 나눠드리고 있거든요~ 자세한 사항은 홈페이지 참고해주세용 >_<
돼지감자를 맛있게 먹는 방법을 알려드릴께요~ 돼지감자는 꾸준히 섭취하면 성장기 아이들에게도 좋을 뿐만 아니라, 천연 인슐린으로 당뇨 환자들에게도 좋다고 말씀드렸지요. 게다가 변비와 다이어트가 고민이신 분들에게도 그 효능이 좋습니다. 매일 꾸준히 섭취하는 방법으로 아침에 돼지감자를 갈아 만든 음료를 섭취하는 방법이 가장 좋을듯 하여 베리팜 복분자 원액과 함께 만든 돼지감자 건강음료 만드는 방법을 소개드릴께요
돼지감자를 깨끗히 씻어 껍질을 우선 제거합니다. 모양이 울퉁불퉁 제각각이기 때문에 길쭉한 녀석은 껍질을 칼로 벗져수시구요 울퉁불퉁한 부분은 숟가락으로 삭삭 긁어 벗겨내주시면 껍질을 벗기기에 용이합니다. 껍질 벗겨낸 돼지감자는 핸드블랜더나 믹서기에 갈기 쉽도록 적당한 크기로 썰어주시면됩니다. 1컵 분량 약 100~150g정도의 돼지감자를 넣어주시면되요.
저희는 핸드블랜더를 사용하여 갈았답니다. 적당한 크기로 썰어진 돼지감자를 믹서기 통에 담아 주세요
그런다음 1컵분량의 우유를 쭈욱~~ ^^ 우유와 함께 갈려진 돼지감자는 고소한 맛을 낸답니다. 아침 식사대용으로 마시기에도 든든하구요
여기에 건강만점 슈퍼푸드! 영양만점 베리팜 복분자 원액을 소주컵 1컵분량정도 넣어줍니다. 달달하게 먹고 싶으시면 그 양을 더해주시면 더욱 달콤한 음료를 만들어 드실 수 있습니다. 100% 복분자 원액이 우유와 돼지감자와 믹스되며 색상도 고운 보라빛을 내며 달콤하고 고소한 맛도 더욱 극대화되지요~
이렇게 핸드블랜더로 위잉~~~ 갈아주시기만하면 끝!! 간단하지요? ^-^ 이렇게 매일 아침 꾸준히 돼지감자를 만들어 마신다면 변비예방, 체지방분해, 당뇨개선, 골절예방,췌장기능 향상 및 혈액순환,기억력향상, 성기능강화, 간기능회복, 시력회복, 노화방지, 피로회복,신장기능강화, 항암작용,탈모예방까지~~ 돼지감자와 복분자의 효능을 모두 보실 수 있다~ 요겁니다 ^^
돼지감자와 보라빛 복분자의 만남.. 색상도 너무 곱지요~? 갈려진 돼지감자가 시간이 지날수록 아랫쪽으로 가라 앉기에 잘 잘 저어서 달콤하고 고소하게 드시면 매일 하루하루 건강해지실겁니다. ^^
성장기 아이들에게도 무척이나 도움이 되는 건강음료랍니다 ^^ 웃긴 아이 오채성도 너무 맛있게 잘 마신답니다~~
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출처: 고창복분자 베리팜 원문보기 글쓴이: 베리팜
