peptide의 결합구조

[연구소장]

    peptide 구조

        1. polypeptide의 명칭

            : peptide를 구성하는 아미노산기로 정하는데, N-terminal amino acid부터 읽어 나간다.

       2. 아미노산 간의 peptide결합

           단백질은 아미노산들이 공유결합으로 연결되어 있는 peptide결합으로 이루어 진다.

           peptide결합은 단백질을 구성하는 아미노산들 간에 존재하는 유일한 공유결합이다.

           - peptide 결합 : 매우 안정한 결합으로 공명구조(resonance)가 나타난다.

                

           위와 같은 공명구조 형성으로 인해 conformation -> configuration

           따라서 C-N사이에 자유로운 회전이 불가능해 졌다. 그래서 아래 그림과 같이

           planal peptide구조가 된다.

            

                

 

           - disulfide bond : cysteind의 S가 서로 결합하면서 형성

                

 

                  disulfide결합은 두 polypeptide사이를 연결하거나(interchain disulfide bond)

                  한 polypeptide chain에서 loop를 형성하는데 관여(intrachain disulfide bond)

           - 위의 두 성질은 polypeptide chaind의 3차원 구조형성에 중요한 역할을 한다.