산양유에 대한 소비자의 경험담

[평화지킴이]

산양유에 대한 소비자들의 이야기:

- JENNIFER, M., New York, USA.

나는 만성피로 증후군(Chronic fatigue syndrome), 화학물질 과민증(Multiple chemical sensitivities), 섬유성근육통(Fibromyalgia), 소화장관질환(Bowel disorders)등 알수 없는 병으로 지난 30여년간 앓고 있었다. 결과적으로 나는 어떤 형태의 광물질과 비타민도 먹을 수 없었다. 부작용이 없이 내 몸이 내 몸이 받어 드린 최초의 광물질은 산양유 유청에서 만든 광물질제제이었다. 나는 이 광물질 제품을 일년 넘게 규칙적으로 사용하고 있으며, 이로 인해 건강이 회복되면서 내 음식에 다른 보충영양식을 첨가해 먹을 수 있게 되었다. 나는 근육 경련이 감소하고 힘과 스테미너가 늘어나는 것을 알 수 있었다. 그리고 산양유청은 맛도 좋았다.

-JENNIFER, D., E. Sussex, England.

나의 소화불량에 대해 Gilbère 의사와 상담하고 처방약을 몇 년 복용했지만 효과가 없었다. 나는 계절만 되면 재발하는 앨러지와 비강염(sinus infections) 치료에 여러해 처방. 사용해온 각종 항생제 대신에 자연적 치료법을 사용해야 겠다는 것을 인식하였다. Gilbère 의사는 소화효소와 산양유에서 만든 광물질과 생균제를 사용하는 해독법을 설명해 줬다. 새로운 치료법을 시작한지 3주가 지나기 전에 나의 속쓰림은 없어졌고 내 하복부의 불편한 장증상도 크게 감소되였다. 이제 3년 동안 치료를 받고 나니, 나의 증상은 완전하게 없어졌다. 처음에는 꺼려했지만 내 의사는 나에게 신념을 주었다.

- WARREN, T., Arizona, USA.

2년 동안 나는 현미와 생선만으로 생존하고 있었다. 물론, 내가 이 두 가지 음식을 좋아하기 때문이 아니라 나의 만성 효모 감염증 때문에 나의 소화 장기를 손상시키지 않고 먹을 수 있는 유일한 음식이기 때문이다. 이때 Gilbere 의사의 도움으로 나는 산양유, 산양유청 광물질(capra mineral whey), 그리고 산양유단백질(goatein) 같은 산양유제품들을 먹게 되었다. 나의 제한된 식단에 훌륭한 선물이었으며 매우 기뻤고, 우리에게 젖산양을 주신 하느님을 찬양합니다.

-CINDY, VAN V., New York, USA.

산양유 유청 광물질은 맛있고 훌륭한 광물질 보충제로서 몸안의 전해질 균형을 유지하는 좋은 방법이며.. 맛이 좋아서 나는 즐기고 있다.

- VERLA MAE. S., Idaho, USA.

나는 만성 하지불안증후군(restless leg syndrome, Wittmaack-Ekbom's syndrome)을 갖고 있었으며 Gloria 의사는 산양유 유청을 먹어야 된다고 했다. 나는 도움이 절실했고, 내키지는 않었지만 매일 아침에 산양유 유청을 먹기로 했다. 효과가 바로 나오지도 않었고, 증상이 완전히 회복되지도 않엇지만 건강이 전반적으로 좋아셔서 계속 먹기로 했다. 사람들이 출근하기 전에 늘 커피를 먹듯이 나는 아침에 늘 산양유 유청을 먹게 되었다. 내 남편도 하지불안증후군이 생기자 남편은 계속 자도 나는 잠을 자지 못하자, 그도 산양유 유청을 자기 전에 먹기 시작했으며, 이제 그의 하지불안증세 때문에 잠을 깨지 않게 되었다.

-ROSS, P., Canada.

나는 Gilbere 의사가 capra mineral whey을 사용할 것을 제안한 것에 대해 기쁘다. 그녀가 저녁에 내 다리에 가지고 있는 근육경련을 치료하기 위해서 그것을 시도하라고 말했을 때, 그 도움을 의심하였다. 첫째 날 나는 유청 단백질을 먹고 어떠한 경련도 없이 밤 전체를 잘 수 있었다. 나는 계속해서 그것을 먹을 것이며 몸이 좋아지는 것을 느끼고 있다.

-DR. BERLARD JENSEN, D.C PH.D., Escondido, CA

나는 산양유 유청광물질(capra mineral whey)이 우리 몸 안에 들어가 산을 중화 시키는 좋은 음식의 하나라고 믿는다. 칼륨이 높을 뿐만 아니라 나트륨도 높아서, 위벽에 만성적인 위산과다를 치료하는 좋은 음식이다. 산양유 유청광물질을 먹으면 소화도 늘 향상된다.

-DR. LAMAR　DILTZ, N. D., M. T., Kansas City, MO

잘 먹는다고 충분한 것이 아니다. 건강한 삶과 건강한 소화 장기를 위해서 광물질과 효소를 공급하는 산양유 유청과물질이 필요하다.

-DR.PAUL LEATHAM, PH.D., Fillmore, UT

사람에게 좋은 영양을 공급하는 유명한 산양의 능력은 산양유 유청광물질에서 더욱 빛나고 있으며 소화력 향상, 관절액의 활력과 세포의 활력을 증진시키는 위대한 식품중 하나이다.

-DR. DONALD BODEEN, D. C., Poughkeepsie, N.Y

산양유 유청광물질은 신경통증, 통증이나 염증이 있는 관절, 소화장애를 감소시켜주거나 치료해 준다. 나는 내 자신이 사용하기도 하지만 내 환자에게 그것을 권장하고 있다.

-DEANNA BURGESS, CERTIFIED BLOOD ANALYST, Victoria, BC, Canada

live-blood 현미경은 박테리아 형성의 감소에 CMW의 역할을 볼 수 있고 혈장세포의 건강 수행의 긍적적인 기능을 증진시킨다. 그것은 우리 인간 시스템에 다양한 Disbiosis을 일으키는 혈장 산 레벨을 중화시킨다.

또 Dr. Gloria Gilbere 는

나는 내 몸속에 자가 중독증을 갖고 있으며 여러분도 같은 증상을 갖일 수 있다는 것을 본능적으로 알고 있다. Fibromyalgia를 치료한 의사는 leaky gut syndrome과 다종화학물질민감증도 치료할수 있었다(Lucky Press, 2001).

잠복성 질환:

공통 증상을 갖인 질화을 치료하기 위한 비투약성 치료법:

◎ 다종 화학물질 민감성

◎ Fibromyalgia

◎ 앨러지/ 염증성의 관절염

◎ 만성적 피로

◎ 화학물질에 의해 유발된 면역성 질병

◎ 삼출성 장/ 민감한 내장/ 대장 질환

◎ 처방약 거부 증상.

(Freedom Press, 2002)

이 책의 내용은 질병, 질환, 또는 장액를 진단, 치료하려는 것이 아니고, 교육과 정보를 제공할 목적이다.

ISBN 1-893910-23-7

미국에서 인쇄.

Freedom Press출판.

1801 Chart Trail

Topanga, CA 90290

대량주문:(800)-959-9797

E-mail:info@freedompressonline.com

목 차

서문(들어가는 글, Introduction)

이 책은 섬유근육통증, 만성 피로, 환경물질 앨러지(MARS), 민감성 장질환, Crohn병, 삼출성 장질환, 소화/결장 장애, 처방약 민감증등을 갖인 환자들의 전화를 받으면서 집필하게 된 것이다. 이들 환자들은 원인은 모르지만 소화기 계통의 장기에 손상이 생긴 것이기 때문에 소화가 쉽고 흡수가 잘되는 고급 영양관리가 배우 중요하다.

이들 난치성 질환자들은 면역체계가 크게 손상되었기 때문에 많은 종류의 식품과 첨가물(모든 종류가 아니라면) 등에 반응하고 있다. 간 기능에 손상을 입으면 영양 섭취를 하지 못할 뿐아니라, 여러 가지 환경자극에 반응하기 시작해서 환경물질 앨러지 또는 다른 자가면역증 환자가 돼서 환자의 생활이 달러지게 된다.

나 자신이 장삼출장애증과 환경물질앨러지증이 있는 사람으로서 당신이 먹는 모든 음식이 당신을 괴롭히는 적이 된다는 공포와 황당한 상황을 너무나 잘 알고 있다. 이 책은 유기적으로 생산된 산양유 제품의 유익함과 소화기계통에 미치는 영향을 이해하고, 자신과 사랑하는 가족의 건강을 적극적인 방법으로 지키려는 사람들에게 도움이 될것으로 믿는다.

제 1장. 기아와 과민면역쇼크에서 건강을 회복한 한 의사의 여정

상상해 보라.

당신이 40대 중반의 바쁜 여성 전문가로서 강의와 자문등으로 여행을 많이 하면서 바쁜 생활을 하고 질병이나 이상 증상도 없었는데 갑자기 1993년에 콩크리트에 넘어져서 다리에 생명을 위협하는 혈전이 생기고 며칠 안에 폐질환 색전증이 생긴다는 것을. 응급실에서 7일간이나 공포속에서 보낸 다음 목숨을 살린 약물은 삶을 빼앗아 가면서 섬유근육통증, 만성피로증, 변비, 불면증등을 갖어다 주었다. 의사에게서 치료법을 찾을려는 피나는 노력을 했지만, 의사들은 이러한 증상이 심리적이고 인내심이 없다면서 근육통증, 경련, 우울증 치료제등의 약물처방만 했으며, 또 몸이 지쳐있으면서 눈은 슬픈 영화를 본다음 눈물로 눈두덩에 마스카라가 번진것 같이 보여서 수면제를 처방하곤 하지만 당신의 생명은 당신이 지켜야 한다. 다른 의사가 정상이라고 말하면 또 한사람이 고통을 받을 것임을 알것이다. 다른 환자들과 같이 당신도 증상치료와 투약의 악순환속에 빠지게 된다는 것을 알것이다.

상상해 봐라.

보이지 않는 통증과 염증에 약간 효과가 있어도 약물의 부작용으로 Tachycardia, heartburn/acid reflux, 급성 불면증, 만성 변비, 발과 다리의 통증과 마비, brain-fog 같은 증상으로 고통 받는 다는 것을. 당신이 자연의학을 하는 의사라면 약물처방을 서서이 줄이고 해독법을 써서 몸을 회생시키는 법을 찾어야 된다. 또 통증, 염증, 소화기 손상을 약물을 사용하지 않는 자연적인 대체치료를 찾어 치료해야 된다. 심자박동을 조절하고, 속쓰림에 소화효소를 사용하고, 간, 담낭, 결장에 해독치료를 하며, 통증 처방약과 염증 처방약 대신에 자연적인 대체 치료법을 당신의 환자에게 시작하라. 그래서 몇 달이 지나면 손상된 부분이 치료되고 자연적인 효소체계로 다스릴수 있는 조직의 불편함 정도만 남게 될 것이다. 100% 치료는 않되지만 품위있는 생활을 하고 개인적이거나 전문적인 정상 활동을 할수 있을 것이다.

상상해 보라.

당신은 1998년 업무 여행중 좋은 영화관에서 영화를 감상 하던중 갑자기, 경고도 없이 마치 당신의 견갑골부터 가슴까지 칼로 자르는 것처럼 오른쪽 늑골부위에 극심하고 숨막히는 통증을 경험한다. 당신의 오른쪽 손에 경련이 오고 손가락은 마음대로 움직여 지지 않는다. 무슨 일일가? 심장발작이거나 신경폐색이 아닌가? 급히 집으로 날러가서 당신의 의사, 전문가, 지압치료사, 물리치료사와 상담한다. 그러나 원인을 찾아내는 사람은 아무도 없다. 그렇게 되면 9개월이 지나고 나서 신경과 전문 의사는 여러 가지 고가의 진료를 거쳐서 심장 흉동백 증후군으로 진단한다. 당신은 너무 심한 통증속으로 차를 운전하거나, 머리를 빗질하거나, 심지어 옷을 입기위해 팔을 움직이지도 못하는 등 극심한 고통을 겪게 된다. 당신은 갈비뼈가 가슴을 가슴을 파고 드는것 같다고 당신의 의사나 건강 전문가에게 하소연 할 것이다. 그러나 아무도 당신이 겪는 고통의 원인을 찾지 못하고 X-ray 사진에도 아무것도 찾을 수 없다. 마침내 당신은 통증과 염증에 비스테로이드 약을 복용하는 것에 동의한다. 고통은 없어지지 않지만 약간 생활이 좋아질 것이다. 많은 통증 및 염증 처방약에 전형적인 심한 변비를 일으킬 것이다. 정확히 6주 후에 당신은 최후 공격을 받게 받게 되며 장삼출성증후군이 나타나고 이어서 다종물질앨러지증후군이 생기게 된다. 당신의 과민성앨러지반응으로 하루에 몇 번 목이 붓고, 간은 오른쪽 가슴위로 부어 오르고, 탈모가 일어난다. 거의 모든 음식과 보충식을 거부하게 되고 3개월이 지나면 23 kg 정도의 체중을 잃고 모든 환경물질에 앨러지 반응을 보이게 된다.

상상해 보라.

여러해 사용하던 향수나 화장품에 갑자기 민감한 반응을 보인다. 다른 사람의 향수, 자동차의 배기가스, 새 포장도로, 자동차 주유, 집이나 사무실에 새 가구나 카페트, 심지어 식료품을 사려고 가게에 들어가는 단순한 행동이나 새 컴퓨터나 복사기 같은 것에 갑자기 반응하면서 삶을 위협하게 된다. 주위에 무엇인지 모르고, 주의하지 않던 냄새에 반응하면서 삷을 위협하는 앨러지 반등을 일으킨다.

상상해 봐라.

당신의 생명과 생애가 달린 문제이다. 당신은 환자들과 그들의 삷이 무너지는 무서운 이야기들을 기억한다. 당신은 건강을 향상시키는 천연산물을 찾는 과정에서 증상을 저감시키고 결국 건강을 회복시켜 주는 몇가지 영양제품을 발견했다. 당신을 알고 당신이 쇄약해지는 것을 보다가 이제 극적으로 건강이 회복되는 것을 보면서 거의 당신의 생명을 뺏어갔던 그 미지의 질병을 어떻게 정복했는지 묻는다. 이것은 과학소설이 아니다. 그것은 인생이고 나의 삶이다. 이것은 통증과 기아에서부터 내가 회복하게 된 나의 여행이다. 그것은 아주 길고 힘든 길이었지만 많은 이유에서 가치 있는 여행이다.

단지 하나의 특별한 사고가 내가 겪은 미지의 병을 일으키지는 유발하지 않으며, 하나의 특별한 산품이나 치료법이 모든 대답을 주지 못한다. 그러나 나는 회복을 빠르게 하기 위해 먹어봐서 앨러지반응이 없었던 보충 영양식품을 믿었었다.

제 2장 산양유의 기적

나는 4개의 다리를 갖인 친구들의 도움으로 내 질병을 치료했다.

두 번째 병을 앓던 1998년에, 단백질이 간에 손상을 주기 때문에, 나는 유기당근, 사과, 생강, 브로콜리등의 즙액과 현미등의 음식에 의지해 살었다. 나는 여전히 심한 통증에 시달렸고 큰 자몽만한 부종이 내 목밑에 있었다. 내가 결국 회복했지만 사실상 기적이었다. 나의 한자 중 한명이 나에게 림프절 과 몸의 독특한 마사지를 해서 치료하는 Beata Golau씨를 추천하였다. 처음 한두번의 치료가 싫었지만 결국 완전한 절망속에 치료를 받기로 했다.

내가 치료대에 앉아 나의 고통과 증상을 이야기 하자, 그는“그래요. 아마 당신의 늑골이 탈골된 것 같습니다”라고 했다. 나는 내 귀를 믿을 수 없었다. 내가 수개월 동안 반복해 오던 이야기를 이해하는 사람을 만난 것이다. 그는 독특한 지압을 사용하는 부드러운 연조직치료를 했으며 내 갈비뼈가 제자리로 돌아가는 소리를 들었고, 내 책에(내 모에 의해 나는 중독되었었다, Lucky Press, 2001) 자세히 썻듯이 수개월간의 통증은 순간 살어졌다. 그 통증은 탈골된 갈비뼈 때문이었고, 이제 나는 통증과 염증에 처방된 약물로 받은 내 몸을 회복시켜야 되었다. 그는 내 목아래에 임파액이 뫃여서 생긴 임파절 부종을 없애기 위해 임파액 배출을 위한 독특한 형태의 마사지법을 사용하였다. 그 결과는 놀라웠다. 나는 화가 났었다는 것을 인정해야 했다. 여러해 동안 수많은 환자의 건강을 도와 왔는데, 나는 나 자신의 문제를 해결할 수 없었다. 누구도 내 통증의 실질적 원인을 찾지 못했고, 누구도 내 통증에 대한 나의 설명을 실질적으로 경청하지 않었었다. 이것은 우리 모두에게 큰 교훈이다. 환자가 자기의 불편함(증상)을 설명할 때에는 건강관리 전문가들은 환자의 증상이 일반적인 증상과 다르다는 이유만으로 자기의 견해를 만들지 말고 환자의 설명을 경청하고, 경청하고, 또 경청해야 된다. 의사가 조금만 더 노력하고 연구했더라면 내 생명을 뺏어 갈번 했던 처방약 부작용을 쉽게 치료할 수 있었을 것이다. 근육의 긴장성 상실과 조직 손상 때문에 갈비뼈가 제자리에 있도록 치료하는 데에 1주일 이상이 걸렸다. 그러나 아주 무거운 것을 들지 않는 한 더 이상 문제는 없었다.

이제 갈비뼈는 제자리에 돌아 왔지만 내 건강을 회복하고 결체조직을 강화시켜서 뼈가 제자리에 머물러 있도록 하는 방법을 찾어야 됐다. 삼투성 장증후군과 손상된 간을 치료하기 위한 결장해독치료와 음식제한섭취 때문에 나는 거의 모든 영양소가 심하게 결핍된 상태였으며 특히 광물질, 전해질, 단백질이 부족했다. 나의 결장치료 의사는 내게 유기농 산양유로 만든 산양유청광물질(Capra Mineral Whey)이라는 광물질 및 전해질 보충체x및 전의 갈색분말을 소개했다. 나는 소화장기가 편안해 지고 근육경련이 줄고 힘이 생기는 것을 즉시 느꼈다. 그리고 작고한 유명한 영양학자 Bernard Jensen박사(내가 1986년 학회에서 만났던)가 쓴 책에서 그뉘 광물(이 광물의 이름은 STAR이었다)이 낸 산양유가 그뉘 생명을 구한 이야기를 읽었던 것을 기억하게 됐다. 나는 주변에서 신선산양유와 산양유제품을 구할수 있었고, 내 몸뉴 광물질에 거부반응 없이 쉽게 소화하고 영양분을 섭취하는 데에 놀라웠다. 즉효적인 건강회복이 놀라웠고 Jensen박사의 이야기가 적중했다. 나는 곧 체중이 늘고 근육 긴장성이 개선되고 스태미나도 회복되었다. 산양유제품에 대한 앨러지 반응도 없었고, 소화장기의 문제도 없었다.

산양유의 성분이 모유의 성분에 가장 가깝기 때문에 산양유제품은 앨러지 유발이 가장 적고 소화도 쉽게 된다고 한다. 산양유를 소화하는 데에는 20분이 걸리지만 우유를 소화하는 데에는 2-3시간이 걸린다고 한다. 산양유는 6-9 lb의 어린 산양에게 균형된 영양을 공급할 수 있으며, 갖은 체중의 갖난 아이에게도 균형된 영양을 공급할 수 있다. 영양가치가 높고, 소화가 잘되기 때문에 내 경우와 같이 질병의 예방과 회복에 효과가 좋은 것이다. 산양유의 비밀은 세정기능과 보충기능을 함께 갖고 있는 데에 있다. 현재 나는 Washinton주 Chehalis에 있는 가족농장에서 생산되는 산양유로 만든 제품을 먹고 있는데 1928년부터 유기농 산양유제품을 전문적으로 생산하고 있다. 그들의 산양에게 살충제, 제초제, 항생물질이나 성장홀몬을 사용하지 않으므로서 이 위대한 동물젖의 완전성을 보장하고 있다.

산양유는 비타민, 광물질, 단백질, 탄수화물, 효소, 지방등의 필수영양소를 균형있게 함유하고 있어서 생명을 유지시켜 줄수 있는 몇 않되는 완전식품이다. 의사들은(나도 그중에 하나이지만) 산양유와 산양유제품을 치료용유제품(Prescription milk)이라고 한다. 이러한 명성은 전 세계적으로 의사나 영양사들이 소아설사병에서부터 심한 퇴행성 질병에 까지 산양유를 먹도록 처방하기 때문이다.

텍사스 Kerrville의 의사인 William Lee Secor 박사는 “나는 외과 전문의사이지만 위와 소화장기 궤양 치료에 산양유의 효과를 발견한 이래 10여년동안 단 한건도 궤양수술을 하지 않었다.”고 했다.

산양유와 우유:

나는 “왜 우유보다 산양유가 좋은가?” 라는 질문을 늘 받는다. 여러가지 질문에 대답할 수 있는 역사적인 사실은 다음과 같다.

○ 산양유의 영양소 함량이 우유보다 조금 낮다. 그러나 지방분자가 우유의 것보다 1/5 이기 때문에 약해진 소화장기를 갖인 사람에서 소화가 더쉽게 된다.

○ 전 세계적으로 사용하는 젖의 72%가 산양유이다. 산양유는 우유성분의 1/3 정도이지만 영양적으로 더 좋고 소화가 더 쉽다.

○ 산양유의 맛은 우유의 맛과 비슷하다.

○ 산양유는 지방분자가 작기 때문에 크림 분리가 잘 않된다.

○ 산양유는 지방에 몸에서 합성된 Vitamin A을 함유하고 있어서 직접 쉽게 이용된다.

○ 산양유의 콜레스테롤은 사람에 더 적합한 형태로 더쉽게 흡수되서 뇌와 몸메 더 잘 이용된다. 콜레스테롤은 뇌 신경의 myelin sheaths "white matter" 의 건강에 필수적이다.

○ 산양유는 모유에 더가깝워서 여자와 아이에게 더 좋다.

○ 산양유는 모유와 같이 알카리성 식품이지만 우유는 산성식품이다.

○ 산양유는 점질물을 만들지 않기 때문에 천식이나 앨러지 환자에게 더 좋다.

○ 산양유는 염소(chlorine), 불소(flurine), 규소(silicone)를 어떤 다른 가축보다 더 함유한다. 염소와 불소는 자연적인 살균제이며 불소는 또 당뇨병을 예방하는 기능이 있다.

○ 산양유는 위안에서 2%의 커드를 응고 침전시키지만 우유는 10% 커드를 침전 시킨다.

○ 산양은 결핵 같은 질병에 자연적으로 면역성이 있으며, 그들 고유의 항체 때문에 제3 세계 국가에서 산양유를 결핵치료에 사용되고 있다.

○ 산양유는 지방가 작어서 간이 약하거나 손상된 경우에 더 좋으며 자연적으로 균질된 상태이다.

○ 산양유는 소화장기를 편안하게 해주고 변비에 도움이 된다.

○ 산양유에는 더 좋은 카로틴(비타민 A 전구체)을 더 많이 함유하고 있으며 카로틴은 암을 예방하는 성질을 가지고 있다고 한다.

제 3장 자연의 보물 광물질 광산.

오늘날과 같은 정보화 시대에 의사나 환자나 광물질과 전해질 보충제에 관한 기사나 주장을 보면 좀 혼란스럽다. 나의 개인적인 진료 경험에 의하면 보충제의 형태와 조성이 너무 다양하고, 영양적 가치에 대한 혼동이 매우 크다. 많은 사람들은 식사를 잘하면 보충제가 필요 없다고 주장한다. 이러한 일은 식사와 영양에 대한 혼동 때문이다. 식사는 우리가 섭취하는 음식의 전체이고, 영양은 우리가 섭취한 음식에서 우리 몸이 얻어서 이용하는 것이다.

자연적인 방법으로 유청은 건강을 회복시킨다.

우리가 먹는 것 뿐만 아니라 ,우리가 먹은 것을 우리 몸이 어떻게 이용하고, 무엇을 이용하지 않고 배출하는가가 중요하다. 영양에서 광물질의 역할이 중요하다는 사실을 인식하게 된것은 최근의 일이다. 광물질 부족이나 불균형으로 일어나는 신체 부위의 일부를 이야기 하면 다음과 같다.

• 심장혈관 • 소화기관위장

• 신경 • 면역

• 내분비 • 근육

• 내분비 • 골격

광물질은 단독으로 기능을 하지 않는다. 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민의 물질대사와 서로 조화속에 기능을 수행한다. 한 종류의 광물질량이 과다하면 다른 광물질을 소비하게 되어 연쇄적 부족현상을 일으킨다.

FYI:

1 oz의 산양유청분말에 함유된 것과 같은 량의 영양소를 얻으려면 23 oz의 신선산양유를 섭취해야 된다.

광물질 불균형의 예:

과다한 칼슘 = 마그네슘과 아연 손실

과다한 나트륨과 칼륨 = 칼슘과 마그네슘의 결핍

과다한 칼슘과 마그네슘 = 나트륨과 칼륨 결핍

과다한 나트륨 = 칼륨의 손실

과다한 칼륨 = 나트륨의 손실

과다한 구리 = 아연의 손실

과다한 아연 = 구리와 철의 손실

과다한 인 = 칼슘의 손실

나는 광물질 불균형의 영향을 직접 체험했다. 대부분의 만성 질환에서와 같이 나는 병중에 소화흡수가 나뻤다. 즉 몸이 필요한 성분을 흡수하려 하지만 공급되지 않는다는 것이다. 따라서 배출되어서 이용할 수 없거나, 축적되어서 악영향을 주므로서 진단하기 어려운 각종 증상을 나타내게 되었다. 광물질이나 칼슘보충제를 먹으면 나는 언제나 눈꺼풀이 흔들리고 당겨저서 곤혹스럽지는 않더라고 신경이 많이 쓰였다. 나는 삼출성장증후군으로 소화장관에 손상을 받어 영양소 흡수불량증이 있었다. 내 몸은 영양보충제를 이용하지 못하고 유해한 량을 저장하고 있었다. 내 스스로 11종의 광물질 보충제를 시험했지만 모두 효과가 없었다. 나는 전세계적으로 정신력집중 및 연계 장애 로부터 근육경련 및 자율운동 장애가 있는 수천명의 환자를 면담하였다. 이들은 아무도 광물질 및 전해질 보충으로 병이 낮지 않었다. 그리고 유기적으로 생산된 산양유로 만든 광물질 및 전해질 보충제를 먹은 이후로 즐겁게도 증상이 없어졌고 비슷한 증세를 보였던 내 환자들도 회복되었다.

FYI:

비타민 C는 장내용물에 있는 아연, 구리, 철분, 마그네슘등과 결합할 수 있으며 이는 이들 키레이트 광물질은 흡수.이용되지 못하고 배설된다는 뜻이다. 따라서 광물질 보충제를 비타민 C와 함께 먹지 말어야 된다.

신체의 전기 상태:

광물질은 신체의 전기전도체로서 신호전달을 잘 해야 된다. 신체의 모든 세포에 보내는 전기신호는 광물질이 하고 있으며 특히 뇌의 신호는 체액을 통해 전달되고 있다. 장 질환, 특히 삼투성 장염증후군과 설사는 광물질 부족증을 일으킨다. 광물질은 골격과 근육조직에 주로 저장되기 때문에 흡수된 광물질은 혈액에 의해 세포로 이송되고 세포막을 통해 흡수.이용되고 있다.

섬유근육통증, 말초신경장애, 당뇨병, 갑상선기능장애증과 같은 염증성 및 순환장애가 있는 사람들은 특히 근육경련, 따끔거림, 저림증, 무감각증등을 경험하게 된다. 이러한 증상들은 광물질 부족 및 흡수력 약화등에 의해 일어나거나 촉진된다. 신체의 전기체계를 재연결시키는데 특히 좋은 보충제는 산양유청광물질(Capra Mineral Whey)이다. 이 분말 보충제는 유기적으로 생산된 산양유청을 건조해서 제조된 광물질이 풍부한 연갈색 분말이다. 영양가 분석 결과 유청은 광물질, 특히 미량광물질이 많고 비타민도 약간 함유하고 있다.

해독작용에서 광물질의 기능:

어떤 형태의 해독치료를 받는 사람이면 반드시 광물질을 보충해 줘야 된다. 세정 및 해독치료는 생명을 구하고 건강을 회복시키는 처방으로서 독소와 함께 광물질 및 전해질을 제거하게 된다(결장을 물로 관장을 하면 생명력을 향상시키는 해독치료가 된다), 운동을 하고, 땀을 흘리고, 설사제를 먹어도 광물질을 배출하게 된다는 것을 기억해야 된다. 광물질/전해질은 신장 투석과 같은 치료중에도 급격히 손실된다. 이들 전해질들은 전하를 갖고 있는 이온들로서 몸의 수분균형과 삼투압, 산-알카리 균형을 조절하고 신경자극의 전달과 근육수축등을 조정하는 기능이 있다. 산양유청광물질은 자연식품에 있는 광물질을 함유하고 있으며, 나트리움, 카리, 칼슘이 많고 알카리 반응을 한다. 이 광물질 분말은 알갱이 모양이고 자연적인 감미가 있어서 맛이 있다. 내게는 Ovaltine 과 Graham Crackers를 합친 것과 맛이 비슷하였고, 광물질과 전해질이 많이 함유되어 있다. 냉수나 따듯한 물에 잘 녹어서 맛있는 에너지음료가 된다. 나는 따듯한 물에 타서 육수나 차와 같이 마시기를 좋아 한다.

나의 환자들은 흑설탕 대신에 자연적인 감미제로 더운 곡물식에 뿌려 먹는다. 몸이 약하거나 젊은이들의 건강증진에 좋다. 유청광물질은 신체의 전기적 균형을 회복하고 유지하는 데에 필수적이다.

광물질과 섬유소 섭취:

잡지, 신문, 라디오, 텔레비전등 어디에서나 섬유질과 섬유질 식품에 대해 많이 이야기하고 홍보되고 있다. 섬유질을 더 많이 먹는 것이 좋고 삶의 모든 문제를 해결해 주는 것과 같이 과대 선전되고 있다. 그렇다, 섬유질은 필수적인 성분이고, 섬유질 없이는 어떤 소화장기 해독 치료도 성공할 수 없다. 그러나 섬유질 섭취는 광물질/전해질 보충제와 동시에 하면 않된다는 사실이며 섬유소는 보충밭은 광물질을 뺏어가기 때문이다. 따라서 섬유소를 저녁에 섭취한다면 광물질 보충제는 만약 당신이 저녁에 섬유질을 먹는다면, 낮에 일찍이 또는 낮에 간식과 같이 취하는 것이 좋다.

유청광물질의 다른 이점:

산의 중화 - 만성적인 위산과다를 치료해 준다.

고갈된 영양소를 보충한다-매일 매일의 스트레스와 음식선택이 좋지 않어서 생기는 영양소를 보충해주는 기능이 가장 가치가 있다.

정상적인 생리상태(항상성, homeostasis)를 유지해 준다- 광물질은 모든 조직적인 생리기능에 필요하다.

약하거나 아픈 관절에 도움을 준다-건강한 골격에 필요한 광물질을 공급한다.

운동선수를 도와준다.-운동과 땀으로 손실된 광물질을 보충해 주므로서 근육경련과 근육약화를 예방하고 지구력을 키워준다.

소화장기를 도와준다-세균과 바이러스에 불리한 알카리환경을 만들어 준다.

20종 이상의 자연 광물질을 공급한다.- 복합적인 자연식품이다.

생명체에 100% 이용된다.-유청은 미리 소화처리되어서 소화하는 데에 신체의 소화기능에 의존하지 않고 쉽게 흡수된다.

산양유청관물질의 성분:

산양유청광물질(Capra mineral whey) 두 숫가락안의 함량

◎ 칼륨,884mg ◎ 나트륨, 189mg ◎ 칼슘, 313mg

◎ 염소, 280mg ◎ 아연, 78mg ◎ 인, 249mg

◎ 마그네슘, 24mg ◎ 몰리브덴, 58mcg ◎ 망간, 15mcg

◎ 주석, 63mcg ◎ 스트론튬, 7mcg ◎ 구리, 17mcg

◎ 크롬, 12mcg ◎ 안티모니, 8mcg ◎ 니켈, 8mcg

◎ 규소, 8mcg ◎ 세레늄, 2.2mcg ◎ 철, 51mg

◎ 바리움, 52mcg ◎ 은, 10mcg ◎ 바나듐, 2.8mcg

◎ 티타늄, 9.4mcg ◎ 이트륨, 1.0mcg ◎ 유황, 17mcg

◎ 보론, 104mcg

광물질의 기능:

◎ 칼슘 - 뼈와 치아의 형성, 근육 수축, 심장 활력, 신경자극, 혈액응고.

◎ 마그네슘 - 뼈, 간, 근육, 세포간 수분의 이동, 알칼리 균형, 근신경의 활동.

◎ 나트륨 - 전해질 균형, 체액 형성, 신경자극 조율.

◎ 칼륨 - 세포막 전위, 신경자극 전달, 심박동의 조율, 산염기균형.

◎ 구리 - 헤모글로빈 생성, RNA 생산, 탄성조직 생성, 콜레스테롤 이용, 산화효소 활성.

◎ 아연 - 단백질 합성, 탄산가스이송, 성기능, 인슐린 저장, 탄수화물 대사, 상처 치료.

◎ 철 - 헤모글로빈 생성, 전자 운송, 산소 운송, 효소 활성.

◎ 망간 - 탄수화물 대사, 단백질 대사, 결체조직, 관절액 생산, 신경조직, 비타민 B1 이용.

◎ 크롬 - 포도당 이용, 인슐린 활성, 심근, 콜레스테롤 이용

◎ 인 - 뼈와 치아 형성, 에너지 생산, 산알카리 균형, 대사와 세포막에 필요, 칼슘 흡수.

◎ 몰리브덴 - 효소 활성, 요산 생성, 산화효소.

◎ 세레늄 - 과산화수소 분해, 글루타티온 과산화효소, 항암, 비타민 E 상호작용

◎ 실리콘 - 골격 형성, collagen형성, 연골형성, 탄성조직 형성.

◎ 보론 - 칼슘 손실 감소

◎ 바나듐 - 뼈와 이빨 강도, 혈중 지질 저하, 콜레스테롤 하성 억제.

◎ 주석 - 성장, 단백질 하성.

◎ 니켈 - 몇몇 간장 효소 활성화.

FYI: 당신은 아십니까...........

David L. Watts박사는 광물질이 체내의 수백가지 효소반응을 활성화 시키기 때문에 광물질을 생명의 불쏘시개라고 한다. 식물체는 비타민을 합성하지만 광물질은 토양에서 흡수해야 되거나 또는 유청과 같은 물질에서 얻어야 되기 때문에 광물질이 비탑민보다 더 중요하다. 생명은 몸이 이들 광물질을 이용할 수 있는 능력에 의존하고 있다.

제 4장 단백질은 중요한 영양소

단백질이 없으면 생명은 불가능 하다.

물이외에 몸에 가장 풍부한 물질은 아미노산을 포함하는 물질이다. 아미노산이 합쳐진 물질이 단백질이다. 성장, 발달, 신체기능은 정확한 아미노산의 공급에 의존하고 있다. 두뇌는 1/3 이상이 단백질로 구성되어 있다. 연구자들은 우울증, 무감정증, 과민반응, 과잉활동 등과 같은 증상의 출현은 비필수 아미노산이 두뇌가 요구하는 만큼 생산되지 않았을 때 일어날 수 있다고 한다. 아미노산이 부족하면 단백질 결핍증으로 나타난다. 단백질 부족증은 부적절한 식사, 소화.흡수 불량, 스트레스, 감염, 투약, 외부 상처, 다른 영양소나 광물질의 불균형, 또 일반적으로 노화와 연관되어 있다. 단백질은 몸을 만드는 벽돌과 같어서 몸의 기관, 신경, 근육, 피부등을 만드는 데에 약 5만종의 단백질을 사용하고 있다. 특수 형태의 단백질인 효소(enzymes)는 우리 몸의 모든 생화확 반응의 조절 및 촉매의 일을 하고, 항체(antibodies)는 또 다른 독특한 단백질이다.

단백질은 22종의 아미노산(amino acids)의 결합체이며 이중 9종은 반드시 섭취해야 되는 필수아미노산이다. “필수”영양소라는 말은 사람의 몸에서 만들지 못하고 반드시 외부에서 섭취해야 된다는 뜻이다.

필수아미노산이 몸안에 충분하면 건강한 몸은 다른 아미노산을 만들 수 있다. 그러나 필수아미노산중 한 종류라도 없거나 그 량이 극히 부족하면 단백질 공급이 충분해도 필요한 다른 단백질을 합성할 수 없는 것이다.

단백질이 다음과 같은 생리기능에 필수적이다.

● 정상적인 성장

● 혈액 응고 과정

● 수유기간에 젖 생성

● 조직과 혈액에 산-알칼리 균형 조절

● 적혈구를 만들어서 질병을 억제

● 호르몬 생성에 의해서 신체의 기능 조절

● 산소 운반

● 조직의 성장과 수리.

● 혈액, 근육, 피부, 뼈의 유지 및 생성

● 전신적으로 철과 구리의 운송 축진

● 강하고 건강한 손톱과 머리카락

단백질의 부족 증상

● 회색빛의 안색

● 탈모

● 손발톱의 약화, 균열, 성장부진

● 비정상적 피로

● 면역성 약화에 의한 빈번한 질병

● 여성은 월경의 단절.

FYI:

동물성 단백질만이 완전한(필요한 모든 것을 공급하는) 단백질 급원이다. 콩이나 다른 두류(豆類)의 단백질은 완전하지 못하다.

자연에서 가장 소화 잘되는 단백질

내가 병이 시작되서 삼출성장증후군과 다종 앨러지 증후군이 생기면서 동물성 단백질을 전혀 먹을 수 없었다. 간이 많이 손상되서 단백질 분자들을 처리할 수 없었다. 내가 회복되면서 장내 미생물 생태도 개선되면서 순수하고 완전한 단백질이 필요하게 되었다. 건강은 많이 회복되었지만 단백질을 섭취하지 못해서 근육의 탄력이 거의 소진되었다.

또 갈비뼈들이 제자리를 잡을 수 있도록 근육을 탄탄하게 하는 데에도 단백질이 필요했다. 드디어 나는 산양유 단백질을 조금 먹어보기로 하였다. 앨러지 환자들 대부분이 너무 많이, 너무 빨리 먹어서 다른 앨러지가 생기는 것을 나는 알고 있었다. 많은 앨러지 환자들이 별 문제 없이 먹을 수 있어서 많이 추천한 산양유 단백질(상품명: Goatein)을 조금씩 먹기 시작했다. 나는 하루에 한번씩 산양유-쌀죽을 반 숟가락씩 먹었고, 앨러지 반응이 없어서 한 숟가락으로 늘리고, 이어서 두 숟가락으로 늘려서 먹었다. 나는 모든 액체식품에 산양유 단백질을 넣어 먹었고, 산양유청광물질도 넣어서 먹었다. 한달이 지나기 전에 내 근육의 탄력도 생기고, 힘도 생겼다. 나의 치료사는 림파선 마사지를 하면서 차이가 생겼다고 했고 내 늑골들도 자주 탈고되지 않었다.

다른 단백질도 많은데 왜 나는 산양유 단백질을 택했을가. 산양유 단백질이 순수하고 최고 품질의 단백질 분말이기 때문이었다. 항생물질이나 홀몬을 사용하지 않는 산양유에서 생산되었기 때문이다. 대부분의 우유단백질들은 항샘물질과 성잘홀몬(BrST)을 사용한 소의 우유에서 만들어 지며 이들 물질은 사람에게 허용기준 이상의 성장홀몬을 섭취시킬 수 있다. 또 콩과 같은 식물성 단백질들은 유기적으로 생산되지 않으며, GMO 작물에서 생산되며 또 농약 잔류물을 함유할 수 있다.

FYI:

Goatein은 소화장기와 조직에서 적절한 pH 균형에 필수적인 젖산을 내는 젖산균으로 발효되었다.

나는 왜 콩단백질이 아닌 산양유 단백질을 택했는가.

동물성 단백질이 유일한 완전한 단백질 급원이기 때문이다. 산양유 단백질과 같은 동물성 단백질은 한가지 또는 몇가지 필수 아미노산이 함량이 부족한 식물성 단백질 보다 여러 가지 이점이 있으며 단백질 함량도 높다.

최근에 콩의 안전성에 관한 논의도 있지만 콩단백질은 광물질 흡수를 억제하는 phytate 함량과 갑상선을 억제하는 식물성 estrogen 함량이 높다고 한다. 또 콩은 생장을 억제할 수 있는 강한 효소 억제 물질도 있다. 몇 연구자들과 함께 나는 인종적 유전인자 조성을 고려해야 된다고 생각한다. 아시아계 사람들은 고급 유기콩제품을 잘 이용하는 유전자를 갖고 있는 것 같다. 그러나 북미의 우리들 유전자는 콩을 잘 이용하지 못한다. 예를 들어 아세아계 사람이 별안간에 black beans(멕시코 검정콩)이나 garbanzos(chick pea, 지중해콩)를 섭취해야 된다면 이들 콩에 있는 단백질을 소화할 수 있는 유전자가 없어서 소화불량을 일으키기 쉽다. 전 세계의 환자들을 진다하는 의사로서 나는 언제나 식사의 변경을 추천하기 전에 환자의 인종적 유전특성을 고려하고 있다. 이 연구는 유명한 의사 Dr. Peter J. D'Adamo의 연구에 의해 널리 알려졌다. 그의 책 “당신에 맞는 식사법(Eat Right 4 Your Type)”에서 그는 화학반응이 당신의 피와 당신의 먹는 음식 사이에서 일어난다. 이 반응은 당신의 유전적 특성의 한 부분이다. 오늘날 20세기에도 당신의 면역 및 소화체계가 당신 혈액형의 조상이 먹었던 식품을 좋아한다는 사실은 놀라운 일이다. Dr. D'Adamo‘s의 책에 의하면 중국인, 일본인, 다른 아시아 사회는 B 혈액형이 많다는 사실은 재미있다. 이 방법에 따르면 B 혈액형 사람들은 산양유로 만든 식품이 훨신 더 유익하다고 한다.

FYI:

Patrick Quillin 박사는 섭취하는 영양소가 우리 몸의 면역반응체계를 만들고 유지하는 원료물질을 제공하기 때문에 우리 몸의 면역체계는 개인의 영양소 섭취를 표시하는 상항판과 같다. 많은 종류의 면영항체는 단백질이기 때문에 단백질 섭취가 부족하면 때로 면역기능이 저하되기도 한다. 또 암에 대항하는 물질인 interleukin과 interferon등도 단백질로서 단백질 결핍시에는 상당히 그 농도가 내려간다.

FYI: 알아야 될 일들...

과학자들은 단백질 식품은 뼈의 손실을 유발한다고 한다. 이러한 주장은 Emmanuel Cheraskin 박사와 Westom Price 박사의 조사연구에 의하면 과학적 연구나 인류학적 조사의 지지를 받지 못하고 있다. Cheraskin 박사는 단백질 섭취가 부족하면 심장근육의 손실을 유발하여 관산동맥 심장병을 유발할 수 있다고 한다. 단백질은 적당히 지방을 섭취하지 않으면 잘 이용되지 않는다. 그래서 계란, 우유, 생선, 고기등에 단백질과 지방이 항상 함께 있는 것이다. 고단백질-저지방 식품은 생장이 너무 빠르거나 비타민 A와 D의 부족등 여러가지 문제를 일으킨다.

우유단백질에 비해 산양유단백질은 어떻게 소화.흡수되나.

산양유의 단백질 입자의 크기와 성분이 모유와 비슷해서 자연적으로 소화가 덜 잘된다. 이 사실은 나와 같이 간기능에 장애가 있는 경우에는 매우 중요하다. 다른 단백질을 섭취하면 즉시 간에 통증이 오지만 산양유 단백질을 먹으며 문제가 없다. 또 앨러지가 심한 사람에서는 산양유 단백질은 우유 단백질 보다 앨러지를 상당히 덜 일으킨다.

Goatein은 생물학적 유용성을 높이기 위해 유당을 완전히 제거하기 위한 젖산발효 과정중에 부분적으로 미리 소화된 단백질이다. 연구에 의하면 젖산발효 시킨 우유의 단백질이 발효되지 않은 우유의 단백질보다 소화.흡수가 더 효율적이었다. 발효중에 여러가지 효소가 생성되어서 영양성분의 이용을 향상시키는 것이다. William Campbell Douglass 의사(M.D)에 의하면 젖산발효유제품의 단백질은 사람에게 최고 품질의 단백질이라고 한다.

Goatein 제조법이 왜 독특한다.

대부분의 유단백질분말은 우유에서 만들어지며 최소로 가공되었다고 하지만 고온으로 가열하는 심한 방법으로 가공되고 있다. 이러한 가공법은 중요한 여러종의 아미노산과 효소 를 파괴하고 유익한 미생물을 죽인다. 연구에 의하면 열과 산으로 유청을 가공하면 Cysteine, Threonine Serine, Lysin등 중요한 아미노산들이 손실된다고 한다. Goatein은 산이나 고온을 사용하지 않고 가공되기 때분에 아미노산, 효소, 유익한 미생물이 자연상태로 남어 있다.

나는 왜 단백질 보충식으로 Goatein을 좋아하나.

Goatein은 :

◎ 유익한 미생물이 열처리, 냉장, 염소, 불소, 위산, 극한 pH에 내성을 갖도록 만들어진 유일한 단백질 분말이다.

◎ 유청단백질과 유단백질이 균형있게 배합되었다. 유청단백질만 섭취하면 아미노산흡수가 너무 빠르다고 한다. 이렇게 흡수된 아미노산은 조직에 이용되지 않고 에러지로 이용된다고 한다. 즉 유청과 유단백질을 조합한 제품이 더 좋다고 믿는다.

◎ 지방의 연소와 에너지 생산에 중요한 생물학적 활성이 있는 젖산을 만드는 젖산균의 발효에 의해 만들어진다.

◎ 젖산 발효는 건강하고 장수하는 사람들은 젖산발효된 음식을 많이 먹는다고 한다.

◎ 또 젖산발효는 혈중콜레스테롤을 저하시키고, 골손실을 막는 발효유제품을 만들어 준다.

◎ 프로테아제, 아밀라아제, 리파아제, 락타제등 효소는 자연계에 풍부한 효소들로서

◎ 우유를 못마시는 사람들도 때로 산양유는 잘 마신다.

◎ 농약이 오염된 사료, 제초제, 성장호르몬, 항생제 같은 것을 먹이지 않은 산양으로부터 생산된다.

FYI: 알고 있읍니까.

영양학자 Robert Crayhon 박사의 연구에 의하면 단백질은 몸안에서 보호효소인 CP-450으로 전환된다고 한다. 2차 대전당시의 전투기 이름 같지만 몸 안에서 독소를 중화시키는 데에 사용되는 효소의 이름이다. 단백질 섭취가 부족하면 몸은 이 효소를 충분히 만들지 못하고, 몸안의 여러가지 유독물질과 유해한 산화물질을 제거하는 기능이 상실되게 된다. CP-450이 부족하면 유방암 발생율이 증가한다고 한다. CP-450은 단백질로 만들어진 여러가지 보호 물질의 하나이다.

제 5장. 초유가 희랍극장은 아니지만 면역체계가 있는 자연의 선물인 면역칵텔이다.

초유의 건강증진 효과에 관한 글은 많이 있다. 나는 초유의 이점뿐 아니라 우유초유 보다 산양유초유가 면역체계에 왜 더 좋은가를 내 경험과 견해에 기초해서 밝히고자 한다. 모든 질병은 몸을 보호할 수 있는 능력이 이런 저런 일로 손실되어 약해진 면역체계 때문에 생긴다. 면역체계는 효모, 박테리아, 바이러스등 우리 몸을 침입하는 병원균 뿐만 아니라 우리가 섭취하는 독성물질과 환경물질에 대해 우리를 보호하고 있는 것이다. 우리의 면역체계는 병을 일으키는 적을 찾어내어 공격하고, 파괴하도록 자연적으로 훈련된 지능적이고 고도로 훈련된 생물적 전체 방위망이다. 또 면역체계는 탐색을 피하기 위해 다소 변형 또는 위장하더라도 결코 적을 잊지 않는 기억장치를 갖고 있다. 예를 들어 당신이 결핵 같은 특별한 질병에 면역되어 있다고 하자. 몸에 결핵균이 침입해도 면역체계가 인식하지 못하지만 탐색체계가 결핵균을 침입자(antigen, 抗原)로 분별하게 된다. 항원은 외부 물질로서 몸의 방어체계가 침입자에게 전쟁을 선포하도록 하여, 항체(antibody, 抗體)를 만들어 적을 파괴하도록 한다. 한 항원에 대하여 만들어진 항체는 그 항원에 대해서만 특이적으로 반응을 한다. 만약 면역체계가 의약품, 과도한 스트레스, 환경독소, 화학요법등에 의해 손상 또는 파괴 되면 침입한 적에 대항해 우리를 보호하는 능력을 잃어 버린다. 마찬가지로 우리의 면역체계가 외부의 적을 감시하면서 너무 편협적이거나 과격해지면 건강한 정상 세포를 파괴하게 되며, 류마티스성 관절염, 낭창(狼瘡), 류마티스성 섬유조직염, 피부경화증과 같은 자가면역성 질병이 생기게 된다.

우리의 방어군인 면역세포가 자가면역증 외에 침입하는 적세포를 먹고 소화시키는 다른 형태의 대사적 동족먹기 현상인 식균작용이 있다. 이러한 현상은 체내의 감시세포인 식균세포(granulocytes와 macrophages를 포함)들이 면역반응체계에 바이러스, 세균, 죽은 세포등을 파괴하도록 신호를 전달하므로서 일어난다. 이들 형태의 세포들은 다른 면역세포들과 달리 신호수신체를 갖고 있지 않어서 신호의 해석에 따라 통신에 차이가 생기며 침입자들이 상당히 정리되지만 완전히 사멸되지는 않는다. 이들 세포는 명령을 받기위해 직접 통신을 할 필요가 없는 NK세포들로서 항체생산세포들과 달리 기억신호가 없으며 자체적으로 즉시 반응하는 체계가 있다. 외부의 적을 파괴하는 효소를 분비해서 침입자를 제거해야 된다. 이들 NK세포들은 대사적 신경개스와 같은 인터페론이라는 물질을 생산해서 바이러스의 증식을 막는 독특한 기능을 갖고 있다. 고도로 정교한 면역체계는 다양한 대량파괴용 무기를 갖고 있어서, 외부에서 침입하는 병원성 세포에 대항하여 생명을 구할 수 있지만, 자신의 건강한 세포에 대항하여 사용되면 생명을 파괴할 수도 있다.

면역체계는 독자적으로 운영되는 것이 아니라 전신을 순화하는 정교한 림파계와 순환계의 도움을 받아 작동되고 있다. 자연계의 방위군과 같은 면역칵텔인 초유(초유)에 대해 여러분과 지식을 나누고자 하니 반가운 일이다.

초유(初乳)란 도대체 무엇인가?

초유는 출생후 24-48시간 동안 모유생산 전에 생산되는 액체이다. 연구에 의하면 초유는 갖난 아이의 건강과 생명을 확보하기 위한 강력한 생명력을 갖인 면역생장요소를 함유하고 있다. 초유는 갖난 아이의 몸이 항상성(恒常性, homeostasis), 즉 자연적 평형상태에 이르도록 도와 준다. 초유는 모든 포유동물의 암컷이 출생전에 내는 완전식품이다. 초유는 출생후 약 3일간 모유로 분비되다가 3일이 지나면 분비가 끝난다.

초유는 어떻게 일을 하는가?

의학 연구에 의하면 초유는 갖난 아이에게 항체와 강력학 면역 및 생장 요소등 광범위한 면역단백질을 공급한다. 초유는 면역체 및 생장요소의 손상시 정상세포의 생장, 조직 수리등 다양한 재활기능을 갖고 있다. 대부분의 병원균은 소화장기를 통과하면서 장점막을 통해 침입한다. 초유에 있는 각종 항체와 면역단백질은 흡수되지 않고 장내에 머물면서 몸의 방어망을 침투하기 전에 병원균을 공격한다.

초유를 바로 먹을 수 있게 하려면 면역단백질을 손상시키지 않고 쉽게 생물체 이용성을 높여주는 젖산발효에 의해 미리 소화되어야 된다. 이러한 특수 발효과정을 통해 젖당의 함량이 거의 소실되어서 젖당소화가 잘 않되는 사람들도 먹을 수 있게 된다. 더욱이 발효중에 식품의 영양소 이용성을 높여 주는 여러가지 소화효소가 생산된다. William Campbell Douglass 박사는 발효(젖산발효)유제품에 있는 단백질이 사람에게 가장 고급 단백질이라고 했다.

성장인자는 무슨 일을 하나?

의학연구에 의하면 초유의 성장인자는 몸을 도와서....

◎ 근육, 뼈, 연골, 피부, 콜라겐, 신경조직의 정상적 성장을 재생한다.

◎ 식이요법을 하는 동안 근육조직 대신에 연료로 지방이 태운다.

◎ 약한 근육을 보와 재생한다.

◎ DNA와 RNA를 합성한다.

◎ 혈당 수준을 조정하고 균형을 유지한다.

◎ 피부 표면의 화상, 상처, 찰과상, 구강염등을 치료한다.

◎ 혈당수준과 뇌신경물질을 조절해서 경각심, 집중력, 에너지소비등를 도와준다.

저자의 조언:

전 세계에 수천 환자의 건강을 증진하는 데에 공통된 요인은 면역력을 증진시키는 것이 필요했다. 그러기 위해 나와 같이 아펐던 환자들의 손상된 소화 및 배설체계를 숙고해야만 했다. 나는 몇종의 우유 초유제품을 먹은 다음 가스가 많이 생기거나, 위나 말단 장기가 불편해 지면 그 제품을 포기 했다. 산양유 초유제품을 시험하면서 내 자신은 물로 대부분의 내 환자들도 아무 탈없이 잘 먹었으며 특히 삼출성 장증후군, 과민성 장질환, 크론병, 칸디다증, 약물거부증후군, 다종앨러지증후군이 있는 환자들도 탈 없이 먹을 수 있었다. 내가 사용하고 추천하는 제품은 산양유초유단백질IG(Goatein IG) 이다.

왜 Goatein IG가 다른 초유보다 우수한가.

Goatein IG가 기능성 혈청 성분을 갖인 유일한 산양유 초유 제품이다. 그리고 :

◎ 100% 미리 소화시킨 단백질을 함유하고 있다.

◎ 면역단백질(IgA, IgD, IgE, IgG, IgM), 펩타이드, 성장인자를 함유하고 있다.

◎ 산양에게 제초제, 농약, 성장호르몬, 항생제등을 먹이지 않았다.

◎ 젖산발효에 의해 젖당을 거의 제거했기 때문에 유제품을 못먹는 사람도 먹을 수 있다.

◎ 최고의 건강에 필요한 모든 필수아미노산을 함유하고 있다.

◎ 과도한 열이나 산처리 없이 본래의 성분을 보전하기 위해 최소한으로 가공했다. 따라서 아미노산, 효소, 유익한 미생물이 자연 상태로 남어 있다.

◎ Goatein IG는 낮은 온도에서 가공하고 농장에서 즉시 건조했기 때문에 생물활성이 높다. 대부분의 다른 초유는 농장에서 생산된 다음 가공하기 위해 수백 마일을 수송하고 있다.

◎ 1회용 포장에 산양유 초유를 500mg 함유하고 있다.

◎ 면역단백질 함유량이 높고 생물적으로 활성이 있는 시스테인, 글라이신, 글루타민산을 펩타이드형태로 함유하고 있다. 이 세 개의 아미노산은 글루타티온을 생산한다. 글루타티온은 건강한 세포를 손상시킬 수 있는 지방과산화물과 같은 환경 독소와 자유기등을 제거하는 주요 항산화제로 작용한다.

◎ 또 중요한 IgF-1을 함유하고 있다. 이 면역글로블린은 치유를 촉진하고, 근육 성장을 증진하며, 면역세포의 생산을 돕는 것으로 연구 보고되고 있다.

◎ 건강한 소화, 흡수에 도움이 되는 단백질, 탄수화물, 지방, 유당등을 소화시키는 강력한 자연 효소를 함유하고 있다.

◎ 산양유 초유와 젖산 발효된 산양유 단백질을 기초로 한 생균제를 함유하고 있다.

◎ 젖산발효과정을 통해 에너지 생산, 지방연소에 도움이 된다.

◎ 젖산발효과정은 소화장기와 다른 조직에 적당한 pH 균형을 만들어 준다.

초유는 자연적 염증치료제.

초유가 어떻게 prednisone과 같은 steroid제 대신에 사용될 수 있는지 설명하고자 한다. 스테로이드제는 염증을 예방하지만 골격손실과 면역기능저하와 같은 심각한 부작용을 일으킨다. 면역체계의 약화가 염증의 주원인이면서, 염증치료제가 면역기능을 약화시킨다는 사실은 역설적이다. 초유는 염증반응을 예방하는 스테로이드제의,또는 급성의 경우에는 스테로이드제와 함께 사용할 수 있는, 안전하고 효과적인 대체제이다. 소아과 의사인 D.K Murphey씨는 초유는 일련의 세포 분화를 촉진하여 염증이 빠르게 진행되거나, 심하고 광범위하게 일어나지 않게 한다고 했다. 초기의 반응은 여전히 일어나지만, 훨신 감소된 속도록 일어난다. 그는 체내에서 초유가 급성염증의 진행에 미치는 영향에 대한 동물연구에 참여하였다. 염증을 일으킨 동물에 생리 식염수, 모유 초유, 카라지난 + 초유를 급여하여 도전시켰다. 초유를 주입한 동물에서는 급성 염증반응이 억제되었다. 그의 연구 결과는 처음으로 모유 초유가 염증 진행 과정에 생물학적으로 중요한 영향을 미친다는 사실을 제시하였다.

초유는 염증 억제효과가 있는 여러가지 인자를 함유하므로서 염증을 억제한다는 것이 발견되었다. 초유는 신속하게 병원균을 억제하거나 중화하므로서 염증억제력이 있는 것으로 설명되고 있다.

A. Goldman씨는 초유에 있는 항염증 특성에 대해 Annuals of the New York of science에 다음과 같이 보고하였다.

◎ 직접 보호인자보다 효능이 두배인 인자들

◎ 항산화제

◎ 염증 중간체를 분해하는 효소

◎ 항효소

◎ 세포 보호인자

◎ 백혈구 활성화 조절인자

FYI:

건강한 사람의 Goatein IG 하루 권장량은 5캡슐이다. 소화기 계통에 문제나 다종앨러지증후군이 있는 사람은 먼저 먹어도 이상 반응이 없는자 시험해야 된다. 소량 섭취시 문제가 없으면 조금씩 먹기 시작해서 점차로 권장량까지 증량해서 섭취해야 된다.

소화기 이상증세가 없고 면역력을 증강시키려는 사람의 하루 권장량은 5캡슐이다. 스트레스를 많이 받는 사람, 운동선수, 역기선수, 독성물질에 주기적으로 노출되는 사람은 2일에 5캡슐을 먹는 것이 좋다. 초유는 공복에 최소 식사 전후 45분에 복용하는 것이 좋다. 초유는 실온 또는 냉온의 물과 함께 먹는 것이 좋다. 고온은 초유는 물론 생균제 성분도 파괴할 수 있다. 초유은 냉장할 필요는 없으나 서늘하고, 건조하며 어두운 곳에 두는 것이 좋다. 노약자는 하루에 3번 2캡슐씩 복용하는 것이 좋다. 캡슐을 삼키지 못하는 어린이에게는 실온의 물에 녹여서 귤쥬스나 심한 산성이 아닌 과실쥬스와 섞어서 먹이는 것이 좋다.

자가면역증에는 초유가 약이다.

이와 같은 카타고리에 또한 주의를 기우리는 많은 만성적인 질병과 과도한 30가지의 다른 자기면역의 질병이 존재한다. 언제나 면역시스템의 무기류는 그들 자신에 대항으로 바뀐다. 파괴를 위한 명령 유출물, battlefront의 단계, 자기면역의 질병은 염증사고로써 출현한다. 남미의 자기면역 질병의 통계는 자기 면역 질병에 괴로워하고 있는 성인인구의 5%의 2/3가 여성이다. 이 같은 질병의 정보를 위해 “invisible illnesses"라는 나의 책을 참조시킨다. (Freedom press, 2002)

FYI:

세계적으로 가장 건강하게 장수하는 사람들은 산양유요구르트를 먹는 사람들이며 이들은 산양유요구르트가 장수식품이라고 말하고 있다.

산양유 초유가 효력이 있는 자가면역증,

◎ 다발성 경화증(multiple sclerosis) - 중추신경계에서 신경섬유을 보호하는 미엘린막이 파괴되는 질병.

◎ 류마티스 관절염과 청소년 류마티스 관절염- 말초 관절이 파괴됨.

◎ 섬유근육통(fibromyalgia)/만성피로증후군(myalgic encephalomyelitis, chronic fatigue) - 연약 및 결체조직의 통증 및 염증, 회복되지 않은 수면 및 불면증, 소화 불량, 과도 효모와 기생충, 우울증, fibro-fog, 흉곽통증, 림프절 부종, 기력 부족.

◎ 1형 당뇨 - 인슐린을 생산하는 세포가 파괴된 상태

◎ 근 무력증 - acetylcholine 신경전달물질 수용체 세포가 파괴.

◎ GRAVES 질병 - 갑상선 촉진 호르몬 수용체나 갑상선 촉진 면역글로블 린의 파괴 결과

◎ 앨러지, 천식, 다종 앨러지 증후군 - 면역 신호에 과민 반응하는 면역체계의 결과

◎ 빈혈증 - 비타민 B12 와 위의 체벽 세포에 대한 항체

◎ 전신성 홍반성 낭창 - DNA, 혈관, 피부, 신장이 파괴되었을 때

◎ AIDS - T helper 세포가 파괴되었을 때

제 6장 소화체계의 이해

소화장기의 구성:

소화체계의 핵심은 소화장관(GI)이다. 소화장관은 입에서 시작하는 속이 빈 소화관으로서 소화체계는 음식이 입으로 들어가서 소화를 거친 다음 항문에서 끝나면서, 배설물이 배출된다. 입과 항문사이에 식도, 위, 소장, 대장이 있다. 간, 췌장, 쓸개는 다양하고 필수적인 이들 장기의 기능을 도화준다. 종합적으로 이들 기관들이 소화체계를 구성하고 있다.

그림: 인체의 소화기관.

소화는 세단계로:

1단계 : 음식을 씹으면 효소가 작용할 수 있는 음식의 표면적이 증가하며 효소를 갖고 있는 타액에 의한 소화가 시작된다.

2단계 : 음식을 삼키면 식도와 인두를 거쳐 위에 이르게 된다. 식도와 인두는 소화에 일을 하지는 않지만 음식이 위에 이르는 통로를 제공한다.

3단계 : 음식이 위에 도달하면 염산이 생산되며, 건강한 젊은이는 이 과정이 약 45분이 걸리지만, 40세 이상이 되면 시간이 더 걸리고, 60세 이상이 되면 위산 생산이 최소화 되면서 단백질 소화에 어려움을 격게 된다.

효소 전문가 Beata Golau씨의 효소 소개:

효소는 생명 그 자체이다. 모든 생명체는 그들의 생화학적 및 생리적 기능을 효소에 의존하고 있다. 비타민과 광물질은 몸의 벽돌과 같지만 효소는 몸의 내부 운영체로서 작동하며 영양소를 운반하는등 실제적인 일을 하는 기능을 가지고 있다. 효소가 없다는 것은 빈 공터에 건축자재(비타민, 광물질등)를 쌓아 놓고 건물을 세울 인부도 없는 상태와 같다.

1900년 초 이후로 식품의 저장성을 증가시키려고 식품에서 효소를 제거해 왔다. 모든 식품에서 효소는 그 식품을 소화시키기 위한 요소이다. 예를 들어 사과를 땅에 떨어 트리면 부딪친 곳에 상처가 생기고, 이 상처는 사과에 있는 효소의 활성화에 의해 일어나는 자연적인 소화과정이다. 사과 생산자는 저장성을 연장 시키기 위해 식품에서 이들 효소를 제거해야 했다. 즉 식품이 부패되지 않고 더 오래 저장되기 위해 식품에서 생명력을 제거 하는 것이며, 여기에 문제가 있기 때문에 효소를 보충해 줘야 되는 것이다. 당신의 건강은 저강기간 연장에 대해 지불한 대가이다.

비타민과 광물질 결핍은 급성 증세를 보이지만 식품효소 결핍은 만성의 퇴행성 증상으로 나타난다. 북미에서 6천2백만명 이상이 어떤 형태의 소화장애로 고생하는 것이 통계적으로 확실하다. 우리 몸은 우리가 취하는 모든 음식을 다 소화하도록 되어 있지는 않다. 음식에서 얻지 못하는 효소는 다른 곳에서 얻어야 된다. 이러한 상황은 “Peter에게서 훔쳐서 Paul에게 갚는” 것과 같어서 종종 소화불량을 일으킨다. 우리 몸이 음식소화와 는”운영중 선택을 해야 된다면 몸은 언제나 생명을 유지하기 위해 는”운영을 선택하게 되며 소화되지 않은 음식은 독이 되는 것이다. 면역 음가 작동하면서 몸의 독소를 여과해 몸 밖으로 배출해 내려고 한다. 예를 들어서 암세포를 제거하려고 하는데 몸이 소화되지 않은 음식의 독소를 제거하는 데에 바쁘면 암세포를 제거할 수 있을가. 이러한 효소가 부족한 식품을 매일 계속 섭취한다면 몸은 상당한 량의 일을 추가로 해야된다. 어느날 이 가외의 소화부담은 갑자기 몸에 경종을 울리고 자가면역증이나 만성병으로 나타나게 된다.

다행히 의사나 건강관리사가 이러한 영양적 상황을 인지하고 소화가 불량해도 영양소를 공급하는 효소요법을 발전시켰다. 또 몸이 여러가지 영양소(탄수화물, 지방, 단백질등)가 잘 분해.소화되는지, 이들 영양소가 잘 대사되어 필요한 곳으로 이송되어 그 기능을 잘 수행하는지 알수 있는 여러가지 시험법이 있다. 따라서 유해한 화학물질로 증세를 악화시키지 않고, 효소치료법으로 서서히 정상 기능을 회복할 수 있는 경우가 많다.

FYI:

당신이 먹고 싶어 하는 식품은 아마 당신이 소화하지 못하는 음식일 가능성이 있다. 당신이 필요로 하는 어떤 영양소의 섭취를 위해 뇌에서 위에 신호를 보내지만 위가 식품을 소화해서 그 영양소를 섭취하지 못하면, 뇌는 다시 신호를 보내면서 더 많이 그 영양소를 섭취하도록 신호 보내기가 계속될 것이다.

효소가 없으면 생명도 없다:

의사로서 효소의 역활을 이야기 하지 않는 다면 가르치는 것이 무의미하기 때문에 효소의 중요성에 대한 정보를 을 고려한 정보를 기술하고자 한다. 많은 사람들은 최고의 음식과 보충식을 사기위해 많은 돈, 시간, 에너지를 소비하지만 소화효소가 부족하기 때문에 이들 음식에서 이득을 얻지 못하고 있다.매일 20만명 이상의 미국 사람들이 소화기 병으로 직장에 나가지 못하고 집에 머물르고 있다. 소화장애와 소화기병으로 업무 및 임금 손실, 세금미수, 건강관리비 등의 비용이 50억 달라에 달하고 있다. 통계에 의하면 미국인 2명 중 1명이 소화불량, 궤양, 위확장, 속쓰림/산역류, 가스, 민감성장증후군, 삼출성장증후군등의 소화기 질병을 경험하고 있다. 효소는 근본적으로 촉매제이며 생명체의 수만가지 생화학반응을 촉진하고, 저감시키는등의 생명반을 조정하는 활성단백질이다. 소화효소들은 음식물을 간에 저장하기 위해 분해하는 것이다. 의사들은 효소를 생명의 불씨라도도 한다. 효소 전문가 Lita Lee박사는 “식물 효소가 결핍되면 만성 질병을 일으키지만 필요한 효소를 공급하면 병을 피할 수 있다고 한다. 그러나 병증상을 일으키려면 오랜 기간이 걸리기 때문에 효소 결핍증은 알지 못하고 있다. 징후가 나타날 때에는 몸은 이미 효소가 고갈된 상태이다. ”만약 내 책에서 기술한 것과 같은 “당신이 보이지 않는 병(invisible illness,Freedom press, 2002 )”의 희생자라면, 당신의 소화장기는 아마 어느 정도 손상되었을 것이다. Lee 박사는 “만약 당신이 피로증, 앨러지, 위확장증, 가스와 변비, 소화불량등과, 음식이 소화되지 않는 증상이 있다면 당신은 효소결핍을 가지고 있을 가능성이 크다.”라고 말하고 있다.

효소 결핍의 결과:

주요 소화효소인 단백질분해효소(protease), 전분분해효소(amylase), 지방분해효소(lipase), 섬유소분해효소(cellulase), 2탄당분해효소 (disaccharidase-sucrase, maltase, lactase)등이 부족하면 아래와 같은 증상과 증후를 보이게 된다.

◎단백질분해효소 결핍(단백질의 소화) - 불안, 손과 발이 차다, 빈번한 부종 감염, 결장의 질병, 신장 질병, 골다공증, bone spurs, 혈액응고, 저혈당증.

◎전분분해효소(탄수화물의 소화) - 근육통증, 관절경직, 놓후혈액, psoriasis(마른 버진), hives(피진), 발진, 습진, 포진.

◎지방분해효소 결핍(지방의 소화) - 비만, 체중감소부진, 당뇨병, 현기증, 고혈압, 심혈관질환, 쓸개기능장애

◎섬유소분해효소 결핍(섬유질의 소화) - 급성 음식 앨러지, 칸디다균, 삼출성장증후군, 안면근육통/마비/경련, 가스, 위확장.

◎2탄당분해효소 결핍 (당의 소화) - 집중력 부족 장애(ADD), 환경질병/다종앨러지증후군, 천식, 기관지염, 만성설사, 현기증, 활동과다, 불면증, 우울증, brain-fog(fibro-fog), 발작

효소의 종류와 기능:

나는 많은 종류의 소화효소를 찾어서 써보고 시험했지만 정말로 내가 찾던 것은 모든 종류의 효소를 갖고 있는 복합효소제이며 100% 식물성 효소이며 다음과 같은 것들이 있다.

◎ Protease 복합제: Peptidase을 포함하는 3개의 강력한 단백질 소화효소를 함유하고 있으며 소화장관을 내려가면서 다른 최적 pH에서 단백질을 소화할수 있으며, 고기, 치즈, 견과류, 계란의 단백질을 소화한다. Protease는 감염과 염증 감소에 도움을 준다.

◎ Amylase: 감자, 과실, 채소, 많은 스낵 식품에 함유된 당과 전분은 탄수화물을 소화하고 분해한다. 다른 소화효소와 협조해서 죽은 백혈구의 증식을 방지한다.

◎ Glucoamylase: 이 효소는 탄수화물, 전분, 당류등을 더 소화시키며 특히 맥아당과 다당류를 소화한다.

◎ Lipase: 지방소화력이 높아서 체중관리와 혈액순환기능에 중요한 종자류과, 고기, 유제품, 기름, 견과등의 지방을 소화한다.

◎ Lactase 복합제: 유제품과 유당과 단백질을 함유하는 식품의 유당도 소화하는 다양한 유당분해효소들을 함유하고 있다. 이 효소복합제는 유당소화장애증과 가스, 복부팽만, 복통, 소화불량, 설사등의 증상을 없애 준다. 이 복합효소제는 장기내의 유제품 소화력의 약3배 강력한 소화력을 갖고 있다.

FYI:

효소는 비타민 보다 열에 민감해서 48℃ 이상으로 가열 요리하면 그 활성이 파괴된다. 또 효소들은 전자오븐, 살균, 통조림시에도 파괴된다. 따라서 오늘날과 같은 편이식품시대에는 더욱 생식품을 섭취하여 효소를 섭취하는 것이 중요하다.

◎ 브로메린(Bromelain): 파인애플의 나무잎과 과일에서 추출한 독특한 효소이다. 다른 소화기 환경에서도 잘 작용하는 몇가지 단백질 분해효소를 포함하기 때문에 독특하다. 이 효소는 단백질을 분해하고 감염을 감소시키는 기능(자연 항염증제) 때문에 전세계적으로 건강관리사들이 오랜동안 사용해 오고 있다.

◎ 파페인(Papain): 역사적으로 만성설사를 조정하고 경감하기 위해 사용되어 왔으며, 몸안의 단백질 소화에 도움이 되고, 다른 성분의 도움을 받아 탄수화물과 지방을 소화한다. 또 장내 기생충에 의한 소화장기불편과 앨러지와 감염을 투병하는 경우, 감염, 통증, 부종등을 감소시키는 수술등에 진정제 효과가 있다.

◎ 알파 갈락토시데이스(alpha galactosidase): 이 효소는 곡물, 콩, 두과식물, 양배추, 브로콜리, 콜리후라워등의 복합당류를 소화할 수 있다. 사람은 이들 섬유성 성분을 소화하는 효소를 생산하지 못하기 때문에 이들 식품을 소화하기 어려운 사람들이 많다. 이들 복합당류가 소화장기 말단에 도달하면 분해되서 복통, 복부팽만, 장내발효등을 일드키는 것을 막을 수 있다.

◎ 섬유소소화효소(cellulase): 세포벽의 기초 성분인 섬유소를 포도당으로 전환하는 3가지 효소의 복합물이다. 이 효소는 과일, 채소, 곡물에 있는 수용성 섬유소를 소화시킨다. 섬유소분해효소는 몸에서 만들어지지 않기 때문에 식품이나 보충제로 섭취해야 된다.

◎ 아이소레이스(isolase) - 콩에서 가장 많이 발견되는 아이소플라본(isoflavones)의 흡수를 증진시키기 위해 조제된 복합효소제이다. 임상시험 결과 이 효소제는 사람의 아이소플라빈 흡수를 두배로 증가한다고 한다. 이 효소제는 항암성과 동시에 골다공증과 심혈관계질환에 효과가 있다고 한다.

◎ 맥아디아스테이스(malt diastase): 이 효소는 맥아당분해효소(maltase)로 알려져 있으며, 곡물에 있는 맥아당(maltose), 맥아(malt), 당을 소화한다.

◎ 세레카레이스(cerecalase): 많은 종류의 과일, 채소, 곡물에 있는 섬유질과 탄수화물을 소화하도록 배합된 효소혼합제 상품이다. CereCalase는 hemicellulase(hemicelluose를 소화), 콩, gluten, 밀, 귀리, 호밀, 보리등에 있는 phytate를 소화하는 phytase와 다당류와 섬유소를 소화하는 beta-glucanase를 함유하고 있다. cerecalase는 곡물, 콩, 채소등의 식물성식품에 많이 있는 전분이외의 다양류의 소화에 도움이 된다.

◎ SOD/글리아신 : superoxide dismutase(SOD)는 세포 파괴를 감소하고 세포를 소생 시키는 강력한 효소이다. 이 효소는 몸의 자유기를 중화시켜서 염증을 감소시킨다. SOD는 또 아연, 구리, 망간의 흡수를 도와주며 노화억제 치료에 사용되고 있다. 이 효소는 보리싹, 브로커리, 브러셀싹, 양배추, 밀싹과 같은 식품에 함유되어 있다.

FYI:

나는 식사 전과 후에 Caprazyme 한캡슐을 섭취한다. 이러한 섭취법이 효소가 가장 잘 작용하도록 하고 시간차 급여 효과도 주고 있다. 아이들과 애완동물에게는 캡슐을 열어서 음식에 뿌려주면 된다. 효소는 냄새나 맛이 없어서 쉽게 인식되지 않는다. 나는 체중이 1.8 kg 되는 푸들 애완견(Ms. Scarletts)이 있는데 트림하고 토하는 등 소화장애를 효소를 먹이에 뿌려줘서 치료할 수 있었다. 여러 사람에게 이 방법을 추천한 결과 놀라운 치료효과가 있었다. 동물별 효소량은 동물의 체중에 따라 다르기 때문에 수의사에게 문의하기 바란다.

◎ L-글루타민 : 소화 장기의 건강을 유지하는데 중요하다. 글루타민은 위괘양과 장점막 퇴화(삼출성장증후군)의 치료에 사용되고 있다.

또 나는 소화효소제가 생활성을 가진 식물성 제제를 함유하기를 바라는데 대부분의 효소제가 식물성 제제를 함유하고 있지 않다. 다음과 같은 식물성 제제를 함유해야 된다.

◎ 생강(ginger): 생강은 5000년 이상 사용된 역사를 갖고 있으며, 염증의 치료, 위의 진정, 결장의 청소, 경련과 복통의 감소, 혈액순환 촉진등의 기능이 있다. 또 생강은 많은 량의 비타민 A와 베타 카로틴(beta caroteine), 장뇌(camphor), 시트랄(citral), 커규민(curcumin), 캅사이신(capsaicin) 같은 기능성 식물성분을 함유하고 있고, 강력한 단백질 소화제이다.

◎ 페퍼민트(pepermint) 잎전체: 위내의 산도를 높여서 소화를 돕는다. 또한 마취효과가 있어서 점막과 소화장관의 통증을 완화한다. 이것은 복통, 설사, 소화불량, IBS, 메스꺼움, 식욕부진을 치료하는데 세계적으로 사용되고 있다. 페퍼민트는 장벽의 경련을 억제하는 효과가 있어서 장벽의 긴장을 완화시킨다.

◎ 알로에베라(aloe vera, 잎전체: 점막을 진정시키는 독특한 효과 때문에 수렴제, 항균제, 항미생물제, 항바이러스제의 독특한 기능을 가지고 있다. 알로에는 콜레스테롤 저하, 염증감소, 위통증(위괘양과 위산역류)을 완화시키고 자연적인 변의 연화제로 작용한다고 연구에서 보고되고 있다.

◎ 나린진(Naringin): 거의 사용되지 않는 식물성 제제이지만 영양분 흡수를 촉진시키는 강력한 기능이 있다. 이 제제는 자몽(grapefruit)에서 분리되고 있으며 다양한 항산화제와 카로티노이드를 함유하는 flavonoid이다.

마지막으로 Caprazyme이라는 효소제를 소개하는 CapraZyme은 내가 요구하는 모든 조건을 충족할 뿐 아니라 더 우수한 제제로서 건강 치료 전문가에게 문의해 보기 바란다.

FYI:

암은 독성물질에 대한 내성이 감소되어 생기는 것이라고 믿어지고 있다. 또 독소 제거 기능이 떨어지고 영양과 효소의 부족도 중요하다.

제 7장. 장내에 건강의 정원을 가꾸다.

다음에 설명하는 단어들은 건강한 장내 미생물 생태와 장과의 관계를 이해하는 데에 필수적이다.

흡수불량

소화기체계가 손상되면 뿌리가 튼튼한 정원의 식물들과 달리 영양소를 흡수해서 건강한 성장을 지탱할 수 없게 된다. 장내에 이로운 박테리아에게 영양을 공급하여 이로운 박테리아가 잘 자랄수록 하면 우리가 먹는 음식에서 영양소와 광물질을 더 잘 흡수 이용할 수 있다.

생균제(Probiotics)

우리의 소화장기 속에 살고 있는 이로운 박테리아들. 무차별적으로 미생물을 죽이는 항생물질 섭취후에 이 유익한 미생물들은 장내 생태계에 다시 접종된다. 설사병을 심하게 앓고 난 다음에도 유익한 박테리아들은 사멸한다. 생균제 미생물은 우리 장내에 있는 유익한 박테리아와 같다. 생균제(acidophilus나 bifidobacteria등)를 취하면 장에 이르기 전에 위산을 살아 넘어가야 된다. 생균제를 섭취하는 것은 당신의 정원에 식품이 잘 자라지 못할 때에 다시 씨를 뿌리는 것과 같다. 즉 현존하는 좋은 박테리아의 수를 증가시키기 위해 새 씨(박테리아)를 뿌리는 것이다.

FYI:

병원에 변비로 입원한 노인들은 기능이 좋은 생균제를 먹은 다음 95% 이상이 증상이 개선되었다고 한다. 미국 미네아폴리스(Minneapolis)에 Augsburg 대학에서 연구한 결과에 의하면 Mexico, Nepal, Guatemala로 여행하기 전에 생균제를 투여한 결과 이들은 여행중 설사나 장질환이 없었지만 생균제를 먹지 않은 사람들은 정상적인 위생 조치를 취했지만 장질환을 겪었다고 한다.

장내균총 - 몸안의 정원

우리의 소화장기 안에는 400 종 이상의 박테리아가 살고 있다. 사람의 장내에 사는 박테리아중 85%는 유익한 것들이고 약 15%는 이롭지 못한 것들이다. 불행하게도 상당히 많은 서구인들은 그 비율이 반대로 보고되고 있다. 사람의 몸은 1조(trillion, 1012)개의 유익한 박테리아가 살도록 되어 있다. 이 작은 친구들은 우리의 면역체계가 바이러스, 해로운 박테리아, 곰팡이를 막을 수 있도록 열심히 돕고 있다. 이들은 또 비타민 B와 여러가지 효소를 만드는 역활도 하고 있다. 이러한 일들을 잘 하기 위해 생균제 미생물 수가 많고, 생존력이 우수하고, 능력이 최고라야 된다. 이들은 위의 산성환경에서 생존하고 전체 소화과정에 살어 남도록 배양해야 된다. 또 장내에서 집단으로 생장하면서 군락을 형성하고 몸이 영양소를 흡수하고 적절한 pH를 유지하도록 도와줘야 된다. 또 대부분의 장환경에 접종되어 산성환경에서도 성장할 수 있어야 된다.

이 책의 앞쪽에서 나는 산양유의 우수한 품질과 중요성, 그리고 왜 산양유가 사람에게 이로운지에 대해서 다루었다. 그러나 지금까지 영양분이 풍부하고 신선한 유기 산양유에 유익한 박테리아를 넣어서 만든 생균제는 없었다. 산양유는 세계적으로 널리 소비되고 있고 우유보다 더 탈없이 먹을수 있고, 건강증진 효과가 다른 어떤 식품보다 좋아서 산양유를 이용하여 생균제를 만드는 것이 의미가 없다고 생각했는지 모르겠다. 심지어 미국의학회지 (Journal of American Medicine)도 “산양유는 가장 완전한 식품으로 알려져 있다”고 했다. 비타민, 광물질, 전해질, 미량광물질, 효소, 단백질, 지방산등을 함유하고 쉽게 몸에서 소화되는 완전한 식품인 순수한 산양유를 써서 생균제를 만든다고 상상해 봐라.

CaproBiotics가 바로 이러한 생균제이다. 이 독특한 생균제는 1회용에 240억개의 유익한 박테리아를 함유하고 있으며 신선하고 순수한 산양유에서 발효되어 만든 것이다. 산양유를 생산하는 산양에게는 살충제나 제초제를 사용해 기른 사료나, 항생제 또는 성장홀몬이 사용되지 않었다. 이 생균제는 활성이 있는 효소와 특별히 배양된 생균미생물을 함유하고 있어서 안정성과 생존력이 더 높다. .

FYI:

●영양학자 Robert Gray는 “장내에서 유익한 박테리아의 잘 알려지지 않었지만 중요한 기능은 혈액생성에 중요한 영양소를 제공하는 것이다. 조혈기능이 약한 많은 환자에게 철분제 급여보다 고농도의 생균제를 계속적으로 제공한 효과가 더 좋았다. 건강한 장미생물군이 잘 균형된 식사에 있는 것보다 몇배 많은 량의 B비타민을 생산하였다”고 했다.

●Acidophilus 같은 생균제 미생물은 실제로 장벽과 질벽에 흡착해서 병원균이 정착하는 것을 예방한다. 이들 유익한 미생물이 장벽과 질벽에 흡착해서 자라면서 병원균이 흡착할 빈자리가 없어지면 우리는 보호를 받게 되는 것이다. 그러나 유익한 균수가 모자라서 빈자리가 있으면 병원균이 침입할 때에 흡착해 자라게 되며 완전하게 보호를 받지 못하게 되는 것이다.

●다음과 같은 요인들이 장 및 질의 균총 균형(유익한 균수가 많어야 되는)에 영향할 수 있으며 몸에서 이런 물질이 분비되지 않어야 된다.

항생물질 과용. 항히스타민제.

코티손아스피린

프레드니손설탕의 과다 섭취

경구 피임약커피

과도한 스트레스

●소화장기내에 약 100조개 이상의 미생물이 살고 있다. 어떤 것은 조화를 이루고 살지만 어떤 것은 적대적이다. 이들의 총 중량은 약 1.8 kg 정도로서 일반적으로 간의 무게와 유사하다. 이들 미생물들은 우리의 전체적인 면역체계를 강화하거나 약화시키면서 질병의 가능성을 증가시키거나 감소시키고 있다. 이들은 따듯하고, 어두운, 습한 환경인 37℃의 장내의 완벽한 정원에서 살고 번창한다. 우리가 확실히 유익한 박테리아를 기르고 있는지 확인해야 되는 것이다.

●유익한 박테리아, 생균제는 식중동에 대한 저항성을 증가시켜 준다. 1993년에 FDA의 정확한 통계는 약 8천만건이라고 하지만 미국정부는 2천- 4천만건의 식중독사고가 있었다고 발표하였다.

CaproBiotics에는 6종의 다균종 다균주 생균미생물이 있다.

◎ Lactobacillus acidophillus : 유산균 중 가장 잘 알려진 균종으로서 장내에 서식하는 필요한 균종이다. CaproBiotics는 이 균종의 두개 균주가 1회용에 120억개가 함유되어 있다. 이 균종의 유익한 기능은 단백질분해효소, 지방분해효소, 유당분해효소를 생산하고 B비타민을 생산하며, 자연적인 항균물질을 생산하며 병원균의 생장을 억제하는 것이다.

◎ Lactobacillus casei : 모든 lactobacillus 균주 중에서 가장 효능 있다. CaproBiotics 에는 이 균주가 1회용에 적어도 120억개 들어 있다. 또 탄수화물과 다른 여러가지 영양소의 소화를 돕는 자연적인 젖산생산균이다.

◎ Bifidobacteruim logum : 강력한 몸의 청소부이면서 면역체계를 강화 한다. 또 몸의 콜레스테롤 수준을 감소시키는 데에 도움을 준다.

◎ Lactobacillus bulgaricus : 자연적인 젖산 생산균으로서 자연적이 강한 항균작용이 있으며 강한 면역증진 기능이 있다.

◎Streptococcus thermophilus : 요구르트와 Kefir 발효에 사용되는 균종이다. 항암성이 있고 유당의 소화를 도우며 자연적인 항균력이 있다.

FYI:

다음번 따듯한 날에 캠핑, 픽크닉, 야외모임등의 가족모임이 있을 때에는 식중독에 대한 안전보장을 위해 Caprobiotics와 같은 고품질의 생균제를 갖고 가기 바란다. 생균제를 먹는 다고 적절한 음식조리와 냉장을 하지 않어도 된다는 것은 아니다. 생균제는 식중독에 대한 방어력을 증가시킬 뿐이다. 생균제는 숙주를 침입하는 식중독균에게 불리하게 하므로서 숙주를 보호하는 것이다. 일반적인 생각과는 달리 생균제는 침입하는 미생물을 죽이지는 못한다.다만 대량의 산(초산, 포르믹산, 젖산등)을 생산해서 장내 환경을 산성화 해서 병원균이 침입하여 살기 어렵게 환경을 변화시킨다.. 생균제는 질병에만 효능이 있는 것이 아니라 우리의 건강을 지켜주는 완전한 보충식이다. 생균제(probiotics)란 말은 “생명을 위한, 생명에 도움이 되는” 뜻이다. 당신의 정원에서 자라는 것들은 어떤지요?

결론

나는 이 책이 신비로운 산양유제품과 생명을 주고 생명을 향상시키는 신이 준 산양유제품의 기능을 좀더 잘 이해하는데 중요한 촉매제가 되기를 가슴으로 기도한다. 전 세계적으로 수백만명 사람들의 삶의 질이 위기에 처해 있다. 결국에는 투약관리를 해야되는 병증상 관리를 위해 약품처방을 하기보다는 건강관리를 위한 자연식품 제공체계를 효과적으로 운영한다면 위기에 처한 우리의 건강관리 체계에서 수십억달라를 절약할 수 있을 것이다. 일반 의학전문가들은 내가 정상범위 안에 있었다고 계속 말하지만 나의 간은 자가중독으로 사멸상태에 가까이 있었다. 다시 소생할 수 있어서 감사할 뿐이다. 건강하게 잘 사는 것만이 내가 복수하는 길이다. 나는 나를 회복시켜준 똑 같은 열정과, 신앙, 그리고 신념으로 계속 일할 계획이다. 나의 목표는 내 경험, 내 지식, 내 연구, 내 주장을 세계적으로 공유하는 것이다.

-자연적인 방법으로 당신의 건강을 위하여.

조사연구:

나는 계속해서 산양유제품의 건강증진 효과를 연구하고 있읍니다. 산양유제품이 어떻게 건강 회복을 촉진하였고, 건강유지를 위해 산양유제품을 사용한 이야기와 경험을 환영하고 있읍니다. 또 이 책에서 언급된 제품의 다른 용도나 음식의 조리에 응용한 것에도 관심이 있읍니다.

자 이제 당신은 산양유청을 사용하시죠, 나는 당신의 경험을 다른 사람들과 공유하므로서 많은 사람들의 생명과 건강에 긍정적인 기여를 할수 있기를 바랍니다.

당신의 이야기를 다음 두가지 방법중 한가지 방법으로 보내 주십시요.

편집후기

한 의사가 신에게 감사하면서 개인적인 생명을 위협하던 병의 경험을 환자나 일반인과 경험을 나누고, 교육하고, 연구하게 되는 것은 흔한 일은 아니다. 생명을 잃어버릴번한 사고와 이어진 미지의 질병, 종종 오진되는 장염증후군에 대한, 내가 다시 회복해서 건강을 성취하고 생활의 질을 회복할수 있게한 자연적이고 실질적인 약품을 사용하지 않는 해결책을 제시하고자 한다.

“미지의 병(Invisible Illness)”이라는 나의 책에서 나는 미지의 병을 극복하기 위해 자연치료법과 생활방법의 변화법을 의사들과 환자들에게 소개하고 있다. 의사들은 병든 기관의 물리적 손상부분을 수리 또는 제거하거나 때로는 대체하므로서 매일 기적을 일으키고 있다. 그러나 소화기 질병, 환경성 질병, 만성질환의 치료에 일반적 의학은 별고 치료법이 없다. 의사들은 증상치료법으로 약물을 사용해서 증상과 반응을 중지시키도록 훈련을 받었지만, 치료과정에서 근본적 원인을 알수 없도록 자가파괴적 반응을 확산시킬 수 있다.

나는 “모든 것이 정상범위안에 있다”라는 너무나 자주 듣던 일반 의학의 진단을 수용하지 않었다. 나는 일상에서 탈출하여 생활방식의 변화와 시간이 걸리는 치료법을 택했다. 이 책에서 말한 제품들이 내가 회복하는 데에 큰 역활을 했기 때문에 이러한 정보를 조용히 묻어 두기에는 너무 아까웠다.

오늘 나는 신에게 감사하다. 이제 나는 강의도 하고, 12개 국가에 자문과 특강도 하고, 라디오와 TV에 글도 쓰고 출연도하면서 바쁘게 의사일을 시작했다. 그렇다. 내 인생이 영원히 변화했다. 내 환자들의 경험에 대해 더 크게 감사했기 때문에 변했고, 내 건강회복을 촉진시킨 생활방법 변화가 내 건강을 자연적인 방법으로 지키려고 하는 것과 같은 방법이기 때문에 변한 것이다.

우리는 치료(healing)가 과학에 대한 반대 개념의 예술(기술, art)이라는 것을 인식해야 된다. 사전에 과학과 예술을 비교한 것을 보면:

“과학은 알도록 우리를 가르키고 예술은 실행하도록 가르킨다. 과학을 더 와전하게 하면 예술에 유용한 소통(지식)을 창조하게 된다. 예술은 기술에 의해 효율적으로 되는 지식이다.

저자:

Gilbère 박사는 자연병리학과 자연건강에 박사학위를 받었다. 그는 25년 이상 건강관리 분야에서 일했다.

American Academy of Environmental Medicine 회원.

Academy of Homeopathy 졸업.

The Amarican Naturopathic Medical Association Fellow.

Fibromyalgia Coalition International 이사.

의학 연구 및 작가.

Gilbère 박사는 전화와 Idaho 북부에 있는 두개의 건강센터에서 전 세계적으로 진료하고 있다. 그는 진료, 전화상담, 연구를 하고 건강기능성 식품회사에 연구와 제품개발에 자문하고 있다. 또 강의, 특강, 신문과 잡지에 기고, 라디오와 TV에 출연도 한다.

Gilbère 박사는 총체적 건강, 다종앨러지증후군, 근육통/만성피로, 결장장애, 삼출성 장염 및 화학정 면역체계 장애, 삼출성 장염 및 화학적 면역체계 장애등에 대해 주제 발표자로서 세미나를 많이 개최하였다. 미국, 멕시코, 카나다, 중국, 인도네시아, 싱가폴, 알젠틴, 브라질, 스페인, 영국, 스위스, 한국, 그리스 등에 다니면서 일을 하였다. 박사는 자연의학 연구자로서, 환경건강상담자로서, 작가로서, 또 삼출성 장염 증후군, 소화 및 화학적 면역체계 이상의 원인, 영향, 자연적 해결법에 관한 전문가로서 국제적으로 존경을 받고 있다.

용 어

acid reflux, 산역류.

anemia, 빈혈.

anti-depressant, 우울증 치료제.

anxiety, 불안, 근심.

apathy, 무감정증.

arthritis, 관절염(關節炎).

asthma, 해소.

auto-immune disease, 자가면역질병(自家免疫疾病).

barley, 보리.

black bean, 멕시코콩, 남미지역에서 많이 먹는다.

bloating, 위확장증.

bone spurs,

brain-fog(fibro-fog),

bronchitis, 기관지염.

cannibalism, 동족 먹음.

Capra mineral whey, 산양유 유청광물질(상품명).

chemical residue, 잔류화학물질, 농약잔류물.

chemically induced immune system disorder, 화학물질 유발 면역장애증, 화학물질앨러지.

chemotherapy, 화학요법.

chick pea, 지중해콩, Cicer arietinum. garbanzos라고도 함.

colostrum, 초유(初乳).

complexion, 안색, 혈색.

chronic fatigue, 만성 피로증.

chronic restless leg syndrome(Wittmaack-Ekbom's syndrome), 만성 하지불온증(下肢不穩症)

colon, 결장.

colostrum, 초유(初乳).

constipation, 변비.

Crohns disease, 크론병.

depression, 우울증.

diabetes, 당뇨병.

diarrhea, 설사.

digestive/colon disorder, 소화/결장 장애증.

eczema, 습진.

edema, 수종, 부종.

embolism, 색전증.

estrogen, 에스토로젠.

fibromyalgia(ME)(fibrositis), 류마티스성 섬유조직염증. 근육통.

gallbladder, 담낭.

GMO, genetically modified organism, 유전자변형생물

Goatein IG, 산양유 단백질(상품명).

heartburn, 속쓰림.

herpes, 포진.

hives, 발진, 두두러기.

homeopathy, 동종요법.

homeostasis, 항상성(恒常性), 정상적 생리상태.

hyperactivity, 과잉행동장애.

hypoglycemia, 저혈당증.

hypothyroidism, 갑상선기능저하.

insomnia, 불면증.

interferon, 인터페론.

intestinal permeability(leaky gut) syndrome, 삼출성장증후군.

irritable bowel disease, 과민성 장질환.

irritability, 과민반응증.

laxative, 변비약. 완하제, 설사약.

lupus, 낭창(狼瘡).

malabsorption, 흡수불량.

manifestation, 출현, 표현.

multiple allergic response syndrome/environmental illness(MARS), 다종 앨러지 증후군/환경성 질환, 다종 화학물질 앨러지.

multiple chemical sensitivity(MCS), 다종화학(환경)물질민감성.

multiple sclerosis, 다발성 경화증.

myalgic encephalomyelitis, 만성피로증후군.

myasthenia gravis, 중증 근육무력증.

NK cell(natural killer cell),

numbness, 무감각, 저린감.

oat, 귀리.

obesity, 비만.

osteoporosis, 골다공증.

parasite, 기생충.

peripheral neuropathy, 말초신경장애.

phagocyte, 식균세포.

phagocytosis, 식균작용.

phlegm, 담(痰), 가래.

prescription drug withdrawal syndrome, 약물거부증후군.

psoriasis, 건선, 마른버짐.

rash, 발진, 피진.

rheumatoid arthritis, 류마티스성 관절염.

rye, 호밀.

scleroderma, 피부경화증.

seizure, 발작.

spasm, 경련.

starch, 전분.

tachycardia, 심빈박증(心頻搏症).

thyroid, 감상선

tingling, 따끔거림,쑤심.

trauma, 외상(外傷).

ulcer, 궤양.

wheat, 밀.

(위의 자료는 귀농사모에서 발췌한 것임을 밣혀둡니다)