스크랩 흑돈가 - 제주 흑돼지의 맛을 보여주마..ㅎㅎ

[오늘도재생(김경진)]

어제가 삼겹살 데이였죠?^^ 오늘 아침 뉴스를 보니 어제3월3일 삼겹살데이라는 축협 홍보 덕분인지...

정말 삼겹살 소비가 엄청 많이 되어서 양돈가에서 함박 웃음 지었다는 내용이 나오더라구요 ㅋㅋㅋ

전 오늘 맛난 흑돼지 구이집을 소개해볼께요.^^

제주에 가면 흑돼지로 유명한 흑돈가, 미스제주, 하영, 쉬는팡 등등 유명한 집이 많자나요.

그 중에서 전 서울 삼성동이랑 제주본점 두곳에 영업중인 흑돈가를 소개할께요.

저는 일단 제주공항이랑 가까워서 제주여행 시작할때 첫 코스로 잘가는 곳이예요^^

가게도 넓고 깔끔하고 고기가 정말 좋아요^^

* 메뉴에 돼지고기 따위가 11,000원이나 해요...그닥 착한가격은 아니죠?

그래도 제주산흑돼지..것도 인증받은 좋은고기라니깐 패쓰해요..ㅎ

* 흑돈가를 가면 각 자리에 수저,젓가락이 놓이는 자리에 이런 문구의 테이블매트가 깔려요.

뭐 별 내용은 아니지만 흑돈가에서 요대로 해먹음 맛나게 먹는 비법 이래요^^

* 자리 곳곳에 제주 흑돼지의 효능과 자랑이 여기저기 걸려있습니다.^^

그중 어린이 성장발육에 좋단 말도 있네요...아이들 많이 먹어야겠어요 ㅋㅋ

* 반찬이 깔끔하게 나오죠...특별한 맛은 아니지만 깔끔하고요.

평소 밑반찬으로 나오면 젓가락도 잘 대지 않는 샐러드가 여긴 소스가 정말 맛나요.^^

샐러드. 양념게장과 절인 깻잎이 특히나 맛있어서 몇번이나 리필해먹었네요^^

*고기가 나왔어요...두툼하죠?^^ 생구이와 양념구이를 얹었어요.

불은 숯불입니다. 아주 좋아요..^^

* 요 동그란것에 들어있는건 멸치젓이예요...

요집은 특이하게 멸치젓에 돼지고기를 찍어먹어요..

흔히 보쌈먹을때 새우젓에 먹던맛과는 확연히 다른 맛이예요..^^

* 노릇노릇 맛있게 익어갑니다..^^

멸치젓에도 청양고추넣고 마늘넣고 자박자박 잘끓고 있습니다.^^

* 두툼한 고기에 칼집이 적당히 잘들어가서 골고루 숯불이 향이 잘 베입니다.

* 잘 구워진 고기를 양파소스와 먹어도 맛나고...

* 맛나게 한쌈 크게 싸 먹어도 좋구요...

* 심플하게 멸치젓에 찍어먹는 맛도 좋습니다.^^

젓갈류를 좋아하는 저에겐 입에 쩍쩍 들러붙던데...울신랑은 멸치젓이란 얘기만듣고

지레겁먹고 손도 못대네요....이런 먹을줄 모르는사람같으니 ㅋㅋㅋ

가시면 꼭 찍어 드셔보세요..멸치젓 비릴듯하지만 그렇지않고 적당히 짭쪼롬한맛과

돼지고기의 맛이 잘 어우러집니다. 또 소화도 잘된답니다..^^

* 요긴 밥을 시키면 요래 시래기 된장국을 줘요...

흔히 먹는 된장맛과 조금 독특한..제주식(?) 된장국이예요..

뭔가 심심한듯하면서 먹을만한...ㅎㅎ

* 울신랑이 유독 좋아했던 양념구이...^^

양념이 달지않고 고기에 잘베어 어린조카녀석들도 잘먹었답니다.

흑돈가 서빙해주는 언니 말에 의하면 울나라 제주산돼지고기 취급 1호점이라고 하네요..^^

고기가 확실히 쫀득쫀득하면서 질이 틀리구나를 경험하실 수 있습니다.

꼭 뱅기타고 제주까지 맛보러 가실필요없이 서울 삼성점에도 있습니다.^^