스크랩 소다, 베이킹소다, 베이킹 파우다

[한나]

*소다에 대한 자료를 여러 곳에서 찾았습니다. 기본적으로 해오름 엄마표 돌잔치 카페 jaeeun3882님이 올리신 글을 참고 했으며 (이 분이 직접 작성하셨을 수도 있고 어딘가에서 퍼오셨을 수도 있습니다) 사진과 파란색 글은 제가 작성한 것임을 알려드립니다. (아래 검정 글씨 원 저작자님 누구신지 모르지만 귀한 자료 감사합니다^^) . . . 1. 소다, 베이킹소다, 베이킹파우더, 이스트의 차이 ① 소다: 공업용 ② 베이킹 소다(식소다): 소다와 같으나 식용 가능함. 커피향, 레몬향이 나는 과자, 케이크에 사용 (쓴 맛이 강하기 때문에 향이 강한 과자나 케이크에 사용) *베이킹소다=식소다=탄산수소나트륨=중탄산나트륨=중조(다 같은 말이예요~) ③ 베이킹 파우다: 케이크, 과자에 사용 → 소다에 다른 물질 첨가해서 쓴맛을 없앤 것. (바닐라향이나 크림 류의 케이크나 과자에 사용)" ④ 이스트: 효모 → 식빵류에 사용 *수퍼 가서 베이킹파우더와 베이킹소다를 찾아봤는데 같은 중량에 베이킹소다가 약간 저렴하더군요. 베이킹소다에는 순도99%란 글이 있고 베이킹파우더에는 전분도 첨가 되어 있네요. 2. 베이킹 소다의 작용 1) 연마 작용: 베이킹소다의 미세한 입자의 긁어내는 효과 (물품의 표면에 상처를 입히기 전에 오염 부분만을 녹여서 제거) 2) 중화 작용: 심한 오염이나 기름때는 지방산이라는 산성 물질로 되어 있어 약알칼리성인 베이킹 소다에 의해서 중화되고, 중화되면 수용성으로 성질이 변해 물걸레로 쉽게 닦을 수 있다. 3) 연수 작용 베이킹 소다는 물에 녹으면 칼슘, 마그네슘과 같은 금속 이온을 흡착해 물을 보다 부드럽게 만들어준다. 4) 탈취·흡습 작용 베이킹 소다는 불쾌한 악취를 화학적으로 중화한다. 대부분의 악취가 산성 성질을 갖고 있고 약알칼리성인 베이킹 소다가 그 냄새를 없앨 수 있는 것. 5) 발포·팽창 작용 베이킹 소다가 산을 중화할 때 이산화탄소 기포가 발생하며 그 성질을 이용해 밀가루로 빵이나 케이크, 과자 등을 만든다. 베이킹 소다가 밀가루 반죽에 들어가는 우유, 초콜릿, 식초, 레몬즙, 벌꿀 등과 만나 이산화탄소를 발생시키면 밀가루의 글루텐이 그 가스를 포착해서 반죽을 부풀리게 되는 원리. 3. 베이킹소다 청소, 기초사용법 1. 용액으로 만들 때- 1리터 물과 4스푼의 소다를 섞는다 2. 젤로 만들 때 - 소다와 물의 비율 3:1 반죽한다 3. 스폰지를 이용할 때 - 물엔 젖은 스폰지에 소다를 뿌려 사용한다 4. 가루를 직접 쓸때 - 소다를 직접 뿌려 젖은 스폰지로 닦아준다. <베이킹소다 활용법>************************************ - 채소/과일 채소나 과일에 골고루 뿌려 문지른 후 물로 씻어 주거나 1리터 당 4 스푼의 베이킹 소다를 물에 풀어 용액을 만들어 야채나 딸기, 포도 같은 과일을 헹구듯이 씻어 준 뒤 물로 한번만 헹궈줍니다. 딸기, 복숭아, 포도, 자두 등의 과일 껍질과 당근, 감자, 오이, 호박 등 채소의 먼지, 찌꺼기, 왁스 등을 말끔히 제거해 줍니다. - 전자레인지와 냉장고 용액을 만들어 젖은 스폰지에 묻혀 냉장고와 전자레인지의 선반 및 벽에 낀 때를 닦아주세요. 찌든 때는 베이킹 소다를 젖은 스폰지에 묻혀 닦은 후 다시 한 번 물로 세척하면 말끔해 집니다 오늘 냉장고와 전자렌지 청소했는데 말끔합니다. 달고나 만든다고 작은 봉지150g짜리 샀었는데 큰 거 하나 사야 되겠어요. . . 그리고 . . 얼마 후에 . . 큰 푸대로 사다!! 무려... 25kg짜리!!! Wow~~~ - 눌어붙거나 탄 냄비 베이킹 소다는 타거나 눌어 붙은 음식물을 보다 쉽게 제거하도록 도와줍니다. 베이킹 소다 가루를 물에 풀고 15분 끓인 후 설거지 하듯이 닦아줍니다. 잘 지워지지 않는 묵은 때는 그릇을 물로 적신 후 베이킹 소다 가루를 표면에 직접 뿌려서 하룻밤 정도 놓아두었다가 닦아주면 됩니다. 감자 삶다가 태운 냄비, 음식 데우다가 탄 냄비 2개를 어찌 할까 고민하다가 철수세미를 샀는데 철수세미 사용하기 전에 베이킹소다를 이용해 보자 생각했습니다. 냄비 안에 물과 베이킹소다 조금을 넣고 밤새 놔 뒀다가 오늘 아침에 닦았습니다. 철수세미가 아닌 쓰리엠(초록색)수세미로도 깨끗하게 닦이길래 무척 놀랐어요. 게다가 스텐 세수데야에 가루 묻혀서 때타올로 살살 닦아 주니 반짝 반짝 빛이 나네요. 신나서 주전자도 반짝 거리게 닦아 놨습니다. * 다른 자료에서는 양은 냄비 즉 알미늄 제품과 가공되지 않은 목재에는 사용하지 마라고 되어 있었던 기억이 납니다. - 싱크대, 레인지 후드 베이킹소다 가루를 적당량 뿌린 후 젖은 스폰지로 닦으면 싱크대에 흠집을 내지 않으면서 깨끗이 세척할 수 있습니다. - 유리잔 젖은 스폰지에 베이킹 소다 가루를 직접 뿌린 후 닦아 주면 잘 지워지지 않는 물때도 말끔히 제거 됩니다. - 플라스틱 용기 김치통이나 반찬통에 배어 있는 냄새는 베이킹 소다 용액으로 세척한 후 물로 헹궈주면 없앨 수 있습니다. 냄새가 심한 경우 용액에 하룻밤 담가두면 냄새가 사라집니다 - 쓰레기통 쓰레기통의 악취는 베이킹 소다 가루만 뿌려주면 간단히 해결됩니다. 쌓인 쓰레기의 층층에 구석구석 뿌려주세요. 정기적으로 쓰레기통을 베이킹 소다 용액으로 세척하면 더욱 좋습니다. - 싱크대 배수관 매주 베이킹 소다를 2스푼 싱크대에 뿌려주시고 따뜻한 물을 틀어 배수관을 통해 흘려 보내면 됩니다. 식초를 함께 뿌리면 더 효과가 좋습니다 - 도마 주방 세제에 약간의 베이킹 소다 가루를 섞어 세척하면 도마에 배어 있는 냄새까지 제거할 수 있습니다. 저는 부엌 씽크대 근처에 놓고 사용하고 있어요~ - 세안 세면대에 물을 받고 베이킹 소다 가루를 한 스푼 정도 풀어 세안 하면 얼굴 스크럽 효과는 물론 모공의 때까지 세정하는 효과가 있습니다. 그리고 클렌징폼과 섞어 사용해도 좋습니다. 오늘 세수 해 봤습니다. 매끄럽더군요. *주의: 개인적인 생각으로 ...눈에는 어떨까 싶은데 사용해 본 어떤 분이 눈에 수용액이 들어가니까 까끌까끌해지더라는데 음... 눈에는 잘 모르겠습니다. 묽은 수용액은 괜찮을 것 같은데 진한 것은... 그래서 눈 꼬옥 감고 세수 했어요~~ - 각질제거팩 "장미를 5분정도 끓인 물에, 밀가루와 베이킹소다를 섞어 팩을 만들어 주면 좋습니다." 발뒤꿈치 각질을 이것으로 제거해 볼까 생각 중입니다. - 소다양치법 베이킹소다를 양치질을 할 때마다 치약에 뿌려 사용하거나 베이킹 소다 용액을 만들어서 입안을 헹궈 주면 아주 훌륭한 구강 청정제의 역할을 합니다 *방금 달고나 만들고 남은 베이킹소다를 치약 묻힌 치솔로 조금만 찍어서 양치했는데 정말 뒤끝이 개운하네요. 치아는 마모되지 않고 오염물질만 분해된다고 하는데 정말 치아가 마모되지 않는지 자료 찾아보고 연구를 했습니다. 신빙성없는 제 나름대로의 연구를 발표하겠습니다.ㅋㅋ NaHCO3 + H2O ↔ H2CO3 + NaOH (염기성) =>(해석) 탄산수소나트륨이 물과 결합해서 가수분해 되는데 이렇게 탄산과 수산화나트륨으로 분해가 됩니다. 어느 학원 카페보니 위와 같이 H2CO3 + NaOH (염기성)이라고 되어 있어요. 탄산은 산성이고 수산화나트륨은 염기성인데 합치면 왜 염기성이 되는지 또 궁금해졌습니다. 제가 치아가 약해서 반드시 알아야 하거든요.ㅎㅎ 또 이리 저리 찾아보니 탄산은 약한 산성이고 수산화나트륨은 강한 염기성이더라구요. 오홋 바로 이거야! 아마 그래서 전체적으로 염기성의 성질을 띠는 것이 아닐까 나름대로 추측합니다. 염기성이라면 치아에 괜찮은가 또 자료를 찾아보니 치약물에 페놀프탈레인 용액을 떨어뜨리니 붉은 색으로 변하므로 치약이 염기성이라고 하는 곳이 있네요. 그럼 뭐~탄산수소나트륨도 괜찮겠지요~~ *검색하다가 P&R시스템 이라는 곳을 방문했는데 이런 글이 있네요. "중탄산나트륨 수용액은 가수분해에 의해 약알칼리성을 나타내지만 페놀프탈레인 변색은 하지 않는다" (지시약으로 쓰이는 페놀프탈레인 용액이 산성과 중성에서는 반응이 없고 염기성에서는 붉게 변합니다. 아주 약한 염기성, 즉 중성에 가까워서 변색이 되어도 표시가 안나는건가 싶은데 누구 화학적으로 잘 아시는 분 계시면 좀 알려주세요~~) 어쨌거나 저는 세면대 위에 놔두고 가끔 치약에 조금 묻혀서 양치질을 하고 있습니다. - 겨드랑이 냄새 베이킹 소다 가루를 손에 묻혀 털어낸 후 겨드랑이에 묻혀주면 땀 냄새를 제거하는 효과 뿐 아니라 상쾌한 기분을 느낄 수 있습니다. - 손세척 각종 작업으로 더러워진 손을 독한 화학약품이 아닌 베이킹 소다로 씻어보세요. 베이킹 소다 가루를 젖은 손에 뿌려 문지른 후 물로 닦으면 됩니다. 베이킹 소다와 물비누를 3:1의 비율로 섞어 사용해도 좋습니다. - 발세척 대야에 따뜻한 물을 받은 후 3 티스푼 정도의 베이킹 소다가루를 물에 풀어 줍니다. 그 물에 발을 담그면 발 스크럽 기능은 물론 피로를 풀어 주는 효과를 느낄 수 있습니다. 베이킹 소다를 젤(연고)로 만들어 굳은살 제거용 돌 등에 발라 발에 문지르면 더욱 효과적으로 굳은살이 제거되여 발이 훨씬 부드럽고 상쾌해 집니다. - 아토피 피부 아토피성 피부가 있는 경우(아기나 어른 모두) 베이킹 소다와 전분을 물에 섞어 목욕을 해 주시면 효과를 볼 수 있습니다. - 옻오름, 땀띠, 각종 두드러기, 태양에 의한 화상으로인한 가려움증 욕조에 물을 받고 ½컵의 베이킹 소다 가루를 물에 넣어 섞은 뒤 몸을 담가줍니다. 적은 부위인 경우 젤(연고)로 만들어 바른 후 물로 닦아주시면 됩니다. - 벌레 물린 곳 고통과 가려움증을 없애주려면 우선 독침을 제거한 뒤 젤 상태로 만든 베이킹 소다를 발라 말린 후 물로 깨끗이 닦아냅니다. 반복해서 사용해도 진전이 안될 때는 의사의 도움을 받는 것이 좋습니다. *모기의 타액이나 벌의 침이 산성이므로 염기성인 중탄산나트륨으로 중화시키는 것입니다. 모기 물리면 퉁퉁 붓는 울 애들 물과 함께 발라주니 바로 효과 보네요. 무지한 엄마가 식소다 사기 전에는 목초액을 발라주었었는데 지금 자료 찾아보니 목초액이 PH3 정도의 산성이네요. 흐흐 목초액 발라주니 따갑다고 하던데...ㅠㅠ(얘들아 미안하다~~) - 틀니, 교정기, 마우스피스 2 티스푼의 베이킹 소다 가루를 녹인 물을 이용해 브러시로 살살 닦으면 깨끗해집니다 - 바닥, 창문 베이킹 소다 용액을 젖은 스폰지나 천에 묻혀서 바닥에 난 발자국이나 잘 지워지지 않는 얼룩 등을 닦아 주면 말끔해집니다. - 재떨이 베이킹 소다 가루를 재떨이에 뿌려두면 담배를 끌 때도 좋으며, 찌든 냄새를 줄여줍니다. - 카펫 베이킹 소다 가루를 카펫에 골고루 뿌려 둔 후 15분 뒤 진공 청소기로 청소를 하면 나쁜 냄새까지 제거됩니다. 베이킹 소다 가루가 일부 남아 있더라도 인체에는 전혀 해가 되지 않기 때문에 안심할 수 있습니다. - 벽이나 가구에 생긴 자국(크레용)을 지울 때 베이킹 소다를 묻힌 젖은 스폰지로 살살 문질러주고 깨끗한 천으로 닦아주세요. 베이킹 소다의 미세한 알갱이가 틈새틈새까지 말끔하게 닦아 줍니다. - 세탁보조제 일반 세탁세제에 ½컵의 베이킹 소다 가루를 풀어서 같이 사용하면 탁월한 세탁 효과를 볼 수 있습니다. 흰옷은 더욱 하얗게 수건이나 속옷 등은 더욱 청결하게 해줍니다. *소다공장에 문의 해 본 결과 빨래를 너무 오래 담가 두면 탈색될 위험이 있다고 합니다. 3-5분 정도만 담가주세요. *다른 자료에서 은수저도 베이킹소다로 반짝 거리게 할 수 있다고 해서 은포크를 씻어 봤어요. 제 경험으로는 치약으로 씻는 것이 더 효과 좋은 것 같았는데 제대로 안 문질러서 그런가요~ 아하하

참 며칠 전에는 세면대가 조금 막혔었는데(머리카락은 아니고...) 뚫어 뻥으로도 안 되어

식소다 + 식초에 거품이 보글 보글 할 때 뜨거운 물을 들이부었어요.

정 안 뚫리면 생선 가시처럼 된 긴 것 집어 넣었다가 빼면 이물질 걸려 나오는 그런 것 사려고 했었는데

뻥~~ 뚫려서 그것 안 사도 되겠더라구요.

몇 년 전에 탄산수소나트륨 큰 푸대로 사 놓고 생각 나면 쓰다가 귀찮으면 몇 년 묵히다가...

몇 달 전에 이사 오고 청소하면서 다시 사용하기 시작했네요.

요새는 부엌에, 화장실에, 세탁기 위 선반에 두고 부지런히 사용하고 있습니다. ^^

보너스로 ,,,, 달고나를 만들어봤어요. 같이 드실 분!!!

설탕을 국자에 얇게 펴서 담고

약한 불에 서서히 녹이되 젓지 않습니다.

저으면 녹은 설탕, 안 녹은 설탕 뭉쳐져서 더 녹기 힘들어져요.

가(테두리)에 타려고 해서 거리를 좀 띄웠답니다

안 녹은 가운데 쪽 설탕을 가쪽으로 옮겨서 다 녹였어요

거실에만 불 켜고 주방에 불을 안 켰더니 사진이 어둡네요~

가스 불을 끈 후~~

소다를 조금 덜어서

잘 저어주면 끄읕!!!

적당한 곳에 부어서 식히거나 국자에 그대로 식히면 됩니다.

저는 마땅한 곳 생각이 안 나서 싱크대 잘 닦아서 부었어요.(굳으면 잘 떨어져요)

이쑤시개를 끼워서 손잡이로 하기도 하고..

아! 국자에 그대로 식히실 거면

다 식어 굳은 후 국자를 불에 약하게 데워서 통째로 걷어 내서 먹어도 되지요.

달고나~~저 어릴 때는 "국자", "쪽자"라고 불렀었답니다.

요거 요거 설탕 소비가 엄청 나더라구요~

드실 때 치아 떼운 것 떨어지지 않게 조심해서 드세요~~

*스크랩하실 때는 댓글 남겨주시는 센스~~

[큰기쁨]

감사합니다