사찰음식 감로당 종로구에 한옥을 개조한 고즈넉힌 식당

[탐사기자]

경복궁역 주변에 위치한 감로당 사찰음식점을 들렀다. 음식의 종류가 참 많고 그 정성에 감탄이 안 나올 수가 없다. 사찰음식은 주로 채소와 곡류를 위주로 매우 손이 많이 가는 음식이다. 건강 식품임에 틀림 없지만 지나치게 탄수화물 위주이고 육류가 없어서 영양불균형을 유발 할 수 있으니 너무 자주 먹어서는 안된다. 주인장의 넉넉한 인심만큼이나 정성스럽고 맛갈스러운 맛이 매우 풍미가 있다. 가격에 비해서 다양한 음식과 푸짐함에 한번 더 놀라게 한다.

사찰음식이라고해서 일반인들을 상대로 하는 식당이니만큼 육류의 추가가 있다면 어떨까? 사찰음식 고유의 영역에 문제가 되지 않느다면 말이다. 사람이 고기를 먹지 않으면 기운이 떨어지고 인체의 부위중에 특히 점막이 약해져서 각종 전염병과 질병에 취약한 체질이 된다. 아무리 좋은 양질의 식물성 단백질일지라도 반드시 고기에서만 섭취가 가능한 성분때문이다. 단백질은  20여가지의 아미노산의 결합으로 구성되어 진다. 이중 몇가지는 식물성음식으로는 보충이 되지 않기 때문에 되세김질을 하는 동물이 아닌 한 잡식성인 인간이 꼭 육류를 섭휘해야하는 이유가 된다.

육류는 항시 살코기와 생선위주로 섭취하는 것이 가장 이상적이다. 지상의 모든 장수촌의 특징은 소식이지만 꾸준한 육식을 한다는 것이다. 육식들 하지 않으면 근육량이 줄어들어 기초대사량이 떨어지게 되고 비만체질이 된다. 아무튼 사찰음식은 건강식품임에는 틀림없다. 부족한 육류는 다른 식당게가서 고기를 구워먹으면 되니깐 탄수화물은 줄이고 채소와 과일과 나물과 버섯을 듬뿍먹어보는 것은 아주 좋은 경험이 될 것이다. 사찰 음식을 많이 먹으면 화장실에서도 편해지고 항산화 물질을 많이 섭취할 수 있어 건강에 대단히 좋다. 가족과 연인과 친구와 꼭 가보시길 권하는 바이다.

감로당 서울특별시 종로구 통인동 35-106 http://www.sachalfood.com/ 02-3210-3397

빅토리 부동산 단기연쇄복리투자 최고위 전략가 탐사기자 위아 길전균       

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매일경제신문사 '불패의 땅 투자법'의 저자로서 이미 16세에 투자를 시작해 현재는 부동산 전문기자, 부동산 재테크

book 작가, 카운슬러로 맹활약하면서 전국 신개발지의 부동산 탐사보도, 강좌, 저술, 컨설팅, 제자 양성 활동을 통해 

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