차는 몇 그람 넣으세요?

[솔바람]

굉장히 많이 듣는 질문입니다.
이 차는 몇 그람 우려야 하나요?
그러면 이렇게 대답합니다.
180cc 개완 기준으로 우린 5그람 넣는데
3그람 넣는 분도 있고, 8그람 넣는 분도 있습니다.
중국사람들은 12그람도 넣더라고요.
차는 기호식품이니까, 입에 맞게 양을 
조절하세요.

여기서 중요한 포인트는
180cc개완으로 입니다. 
개완이 더 커지면 차도 더 많이 넣고
개완이 작아지면 차의 양을 줄입니다.
절대 사람 수를 보고 차 양을 조절하지 않습니다.

개완은 180cc인데, 사람이 7명이나 모였네?
그러면 차를 10그람 넣어야겠다, 
이런 식으로 생각하면 안 됩니다. 
사람이 7명이 모였거나 12명이 모였거나
개완이 180cc라면 차의 양은 평소 넣던 대로
합니다. 평소 5그람 넣었으면 5그람 그대로요.

사람이 많은데 5그람 그대로 해서 
어떻게 마시냐고요?
차를 한 번 우려서 숙우에 따르고
또 한 번 우려서 숙우에 또 따르고
그 다음에 각자의 찻잔에 나누어 따릅니다. 

왜 이 포스팅을 했는가 하면, 
한 고객께서 육계를 사가지고 가셔서
어느 찻집에 갔는데, 마침 찻집에 손님이
여러 명 있었답니다. 
여러 명에게 다 한 잔씩 맛보여준다고 
자사호에  차를 우렸는데, 
차 맛이 여기서 마신 것하고 완전히 다르더라고
이에 웬일이냐고 하십니다. 
그래 자사호에 차를 몇 그람 넣었습니까, 하니
사람이 많아서 12그람 넣었다고 합니다. 
절대 그러면 안 됩니다. 
사람이 몇 명이 모였건
호나 개완 사이즈에 맞는 양을 넣어야 합니다. 

[야인]

고맙습니다

[솔바람]

ㅎㅎㅎ

[무설자]

당연한 이야기인데...어떤 이에게는 그렇지 않을 수 있겠습니다. ^^

[솔바람]

그러게요.

[낮은바다]

전 6g.

[솔바람]

혼자서 6그람이라면 꽤 진하게 드십니다.

[낮은바다]

첨엔 3g였는데 다들 6g드시길래 늘였어요.ㅎ

[솔바람]

호나 개완 사이즈는요?

[낮은바다]

백자호를 쓰는데 용량은 큰편(아마 200~300)이지만 전 물을 120-150ml정도 넣는거 같아요. 재보진 않아서 정확하진 않아요.

[솔바람]

네... 그런 방법도 있네요. 사실 차는 살짝 많이 넣고 빨리 우려내는 게 맛있는 듯합니다. 양을 적게 넣고 오래 우리면 떫은 맛이 나서요.

[낮은바다]

아 저도 그렇게 우리는거 같아요. 빠르게~^^. 말씀 감사합니다. 근데 저 아끼는 백자호가 깨져서 요즘은 커피만 계속 마시고 있어요.ㅠㅜ

[敍暻]

1g당 30cc
180cc라면 6g넣고 포다합니다.
淡茶一杯 無是無非라면 족하다 여겨집니다.
진하게 마시다간 댓가를 너무 혹독하게 치룰수도 있지요.
겪어본 사람만 아는 것이지요.
수업료도 내봐야 차를 올바르게 대하는 자세가 나옵니다.^^