[닥터U] 비만과 다이어트, 외식하면 과식하게 되는 이유

[바다]

[닥터U] 비만과 다이어트, 외식하면 과식하게 되는 이유

2023. 1. 13.

외식하면 과식하게 되는 이유

1. 외식은?

1) 집이 아닌, 외부의 식당에서 만든 음식

① 외부 식당에서 만든 배달, 포장도 외식

② 집에서 데우기만 하면 식사가 되는 밀키트도 외식에 가까움

2) 도시인의 대부분은 집밥보다는 외식이 주된 식사

① 하루 한끼 또는 두끼, 점점 더 많은 사람들이 세끼 모두 외식으로

② 그 이유는 외식은 집밥보다 더 맛있게 만들고

③ 음식 만드는 수고를 덜게 해주며

④ 조금만 움직이면 식당이 바로 눈앞에 있기 때문

2. 과식이란?

1) 내몸이 필요로 하는 양보다 더 먹는 것

① 대체로 평소 먹는 양보다 더 많은 양을 먹는 것

② 1.2-1.5배

2) 배부름은 과식의 한 지표는 돼도 정확한 지표가 아님

① 적게 먹어도 배가 부를 수 있고

② 많이 먹어도 배가 부르지 않을 수 있음

3) 과식의 누적이 비만

① 한번에 많이 먹어도 살이 찌지만, 대부분의 비만은 과식의 누적

② 과식을 하면 과잉 섭취된, 탄수화물, 지방, 단백질이 모두 잉여지방으로 변환됨

③ 잉여지방이 간 (지방간), 내장지방 (내장비만), 피하지방 (전신비만) 등 에 축적됨

4) 배가 불뚝 나온 복부비만은 한번에 많이 먹기가 원인

① 즉 평소의 2-3배 이상을 먹으면

②잉여지방이 전신에 가지 못하고 주로 내장지방에 축적이 되기 때문

5) 과식은 식후 걷기 등 운동으로 상쇄되지 않음

① 과식의 칼로리가 걷기의 칼로리보다 압도적으로 많기 때문

② 걷는 시간 동안 소화는 됨

3. 외식하면 과식하게 되는 이유

1) 외식의 1인분은 그 자체가 과식의 양

① 내몸이 필요로 하는 양을 나인분이라 하면, 보통 1.5배에서 2배

② 코스나 뷔페는 2-3배까지

2) 1인분 이상 먹게 되는 경우가 많음

① 맛있기 때문에

② 새로운 음식을 찾기 때문에

③ 회식시 음식을 권하는 분위기 때문에

3) 빨리 먹기 때문

① 빨리 먹으면 배부름을 덜 느끼기 때문에 과식을 하게 됨

② 포만감은 식사 20분 후 불편함으로 나타나게 됨

③ 남들이 빨리 먹어서

④ 빨리 배부르기를 해서: 빨리 배부르기는 음식이 모자랄 때, 빨리 먹지 않으면 내 음식을 빼앗기던 시절의 소산

4) 술을 마시면

① 술은 포만감을 억제해서, 과식을 해도 배부름을 못 느끼게 함

② 안주로 먹는 음식이 양에 비해 칼로리가 많아서

③ 식사시간이 오래가서, 먹는 시간이 늘어나기 때문

4. 외식 즐기되 과식하지 않기

1) 모자라게 시키기 또는 양이 적은 1인분 시키기

2) 남기기

① 식사전에 남길 생각을 하고 식사 시작하기

3) 느리게 먹기

① 티스푼으로 먹기, 즉 한입에 적은 양 먹기

② 물 이용하기: 한입한모금 또는 식사 중 물 5컵

4) 배부름보다는 맛과 대화, 또는 분위기 음미하기

① 느리게 먹기와 남기기가 더 쉽게 됨

5. 외식을 많이 하시지요? 외식이 과식, 즉 비만의 원인입니다.

오늘부터는 외식은 즐기되 과식하지 않기를 시작해보세요.