스크랩 2014년 목요일 4월 3일 개강 발효효소 약용식물 지도자 과정 개강

[남오(南悟)]

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2014년 4월 3월 강좌 안내문

오후 7시00분 - 9:30 약용식물 지도자 과정  - 제 2기생 모집

4월 4일 개강 발효효소 지도자 과정

오후 7시 00분 - 9:30 발효효소 지도자 과정 - 제 3기생 모집

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유한대 평생교육원 발효효소 지도자 과정

차수	내용	비고	날짜
1	오리엔테이션 및 발효효소 준비물 안내 식품 공전상 설탕이란?	시작하기
2	양파효소 만들기- 가을철 김장 김치 소스용 당도와 산도 체크하기	산도& 당도계
3	생맥산 발효 효소액 실습	인삼,오미자,맥문동
4	50brix 미만으로 발효액 만드는 방법	당도,산도계
5	양배추를 활용한 칼슘효소 만들기	양배추1kg,계란껍질(50g),설탕
6	밀누룩 만들기 & 한방 누룩 신국 이야기	밀과 누룩, 신국
7	막걸리 만들기의 원리	복합발효의 대표
8	식초 만들기 설탕을 활용한 과일 식초만들기	초산발효의 대표
9	한방약초  실습하기	녹용,산수유,당귀외
10	십전대보차 와 쌍화탕 만들기	사군자&사물탕 계피,황기
11	경옥고 효소 만들기 실습	지황,인삼,꿀,복령
12	미생물과 마무리 하기	마무리하기

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약용식물 지도자 과정 컬리큐럼 안내문

차수	내용	비고	날짜
1	오리엔테이션 및 자기소개하기 컬리큘럼 안내	시작하기
2	약용식물의 기운이란?	기
3	약용식물의 맛과 배합이란?	배합
4	약용식물의 과별 분류 방법	국화과 산형과 등
5	약용식물의 효능효과별 분류 방법	효능 효과별 분류 방법
6	동의보감속의 산약초 이야기	약초 알기
7	십전대보차의 원리 및 실습	실습
8	동의보감속의 산약초 이야기 2	약초 알기
9	한방약초  실습하기	녹용,산수유,당귀를 활용한 공진단 실습하기
10	동의보감속의 산약초 이야기 3	약초 알기
11	동의보감속의 산약초 이야기 4	약초 알기
12	동의보감속의 산약초 이야기 5	마무리하기

강의 요일과 날짜는 약간의 변동이 있습니다.

강의 요일과 날짜는 약간의 변동이 있습니다.

기타 재료: 함초,복분자,삼채 발효하기등등