매실식초 ...[항균작용과 해독작용]

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*매실 식초 ...[항균작용과 해독 작용]

*매실의 효능

1.여름철의 갈증을 해소해줄뿐 아니라 살균과 항균작용을

도와주어 식중독을 예방한다

2.매실의 신맛이 위장 운동을 도와 소화불량과 위장장애를 치료한다

3.위장에 가다분비되는 위산을 조절하며 과식이나 배탈에 효과가 있다

4.스트레스 만성피로 에 시달리면 꾸준히 복용하면 좋다

5.여성이 칼슘이 부족하면 빈혈이나 생리불순 ,골다골증이 올수 있는데

이때 매실을 먹으면 증상을 완화시킬수 있다

6.장의 연동운동을 도와 변비를 해소하고 매실에 비타민은 피부미용에 효과적이다

*매실 천연 발효 식초 만드는 방법

1.유리병을 뜨거운 물로 소독한다

2.매실을 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거한뒤

병에 담고 설탕을 두껍게 덮고 밀봉한후 15일동안 매일 뒤집는다

3.응달진 서늘한 곳에서 3~4 개월 동안 숙성시킨다

6.밀봉을 떼고 모시 천을 받쳐 건더기를 걸러낸다

7.건더기를 병에 담아 소주를 붓고 6개월이 지나면 매실주가 딘다

8.걸러낸 액기스를 약한 불에 2분정도 가열해 살균시킨다음 밀봉해

냉장고에 보관하면 된다

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