스크랩 단무지랑 햄빠져도 맛있는 못난이김밥3형제~

[보름48]

못난이 김밥에 들어가는 밥에는 따로 소금간을 해주지 않으셔도 된답니다. 

들어가는 재료자체가 짭짤하기때문이랍니다. 

재료가 싱거워서 밥에 간을 해주셔야한다면 

간장과 참기름, 통깨를 넣어 비벼준 후 말아주셔도 감칠맛나는 김밥이 된답니다. 

멸치김밥에 들어가는 멸치는 크기가 가장 작은 세멸치볶음이 좋구요.

 너무 신김치라면 무치실때 설탕을 약간만 넣어주세요. 

직접만든 고추야채참치는 빵에 발라먹거나 비스켓에 올려드셔도 좋답니다. 

들어가는 재료 비슷해도

집집마다 김밥맛이 조금씩 다른걸 보면 참 신기한거같아요ㅋㅋ

색깔 맞추어 이것저것 넣은 고운 김밥도 맛있지만

대강 냉장고에 있는 밑반찬 꺼내

울퉁불퉁 말아 썰어내는

이 못난이 김밥들도 참 사랑스럽답니다~

이녀석들도 이렇게 사진찍어주니 ㅋㅋ

그리 못나지만은 않은거같아요^*^

있는 재료에 따라~~ 입맛에 따라 골라서 만들어보세요

멸치&짱아찌 김밥

고추야채참치 김밥

김치깻잎 김밥

멸치&짱아찌 김밥

* 재 료 *

밥 3공기,김밥용김3장, 참기1스푼, 깨소금1스푼 다진 모듬짱아찌 1/2공기

멸치볶음1/2공기

(멸치볶음: 세멸치1팩400g, 통마늘5쪽,건고추1개,포도씨유3스푼,

간장3스푼,생수3스푼,참기름1스푼,통깨1스푼, 물엿1/2스푼,, 설탕1스푼)

1. 공기에 멸치볶음용 간장소스 재료를 넣어 미리 만들어놓는다

(간장3스푼,생수3스푼,참기름1스푼,통깨1스푼, 물엿1/2스푼,, 설탕1스푼)

2. 팬을 중불로 달구어 기름을 두루고  

마늘슬라이스와 건고추를 넣어 노릇하게 볶아준 후

팬 가장자리로 밀어둔다.

3. 중불보다 약한 불로 조절한 후 멸치를 넣어 3~4분 정도

바삭하게 볶아준다

(약불에서 천천에서 볶아주며 충분히 볶아야 짜지않다)

4. 볶은 멸치도 마늘과 함께 가장자리로 밀어두고

가운데에 간장소스를 부어 살짝 끓이다가

멸치와 함께 볶아서 완성한다.

5. 연근, 마늘쫑, 무우등 모듬 짱아찌는 국물을 짜주고 잘게 다진다.

6. 다진 짱아찌에 깨와 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 준비한다.

* 완성된 멸치볶음이랍니다.

밑반찬으로 많이 사랑받는 멸치볶음은

주먹밥과 김밥, 볶음밥등에 응용할수도 있어 좋답니다.

물엿만 넣어 단맛을 조절하면 식은 후 뭉쳐서 단단해지므로

설탕을 첨가해서 단맛을 조절하세요.

마늘을 먼저 볶아주고 그 기름에 멸치를 볶았다가 빼준후

양념간장을 살짝 끓여 함께 볶는등 번거로움 있어

한번에 볶는 방법으로 했어요.

중불보다 약한 불에서 볶기때문에 먼저 볶았던

마늘이나 멸치는 팬의 가장자리로 몰아주면

가운데에만 온도가 적당해서 간장소스를 끓여 함께 섞어주셔도 괜찮답니다

7. 밥에 참기름과 깨소금을 살짝 넣어 버무려준 후

김위에 밥을 펴주고 짱아찌와 멸치볶음을 올려 말아준다.

(밥위에 재료를 올리고 손바닥으로 살짝 눌러서 잘 달라붙게해준다)

* 아삭 새콤달콤한 모듬짱아찌와 고소한 멸치를 넣어만든 못난이김밥이랍니다~

모듬짱아찌 레시피가 필요하시다면 아래를 클릭하셔요

http://blog.naver.com/wo534/70034501117

고추야채참치 김밥

* 재 료 *

참치캔1개, 청양고추2개, 파프리카 1/2개, 양파1/2개. 대파1/2개,

고추장1스푼, 케찹1스푼, 후추약간, 파슬리약간

밥3~4공기, 김밥용김 3~4장, 깻잎 6~8장, 참기름,깨소금약간

1. 참치는 기름을 살짝 짜주고 야채는 송송 썰어준다.

2. 기름을 살짝 두룬 팬을 달구어 야채를 먼저 볶아주다가

참치를 넣고 주걱으로 참치살을 부셔가면서 섞어볶는다.

3. 고추장과 케찹, 파슬리를 넣어 볶는데 단맛을 원하면 물엿을 살짝만 넣어준다.

4. 깻잎은 깨끗히 씻어 물기를 털어내 준비한다.

* 직접만드는 고추야채참치랍니다.

소고기를 볶아 만든 약고추장처럼 이 맛깔스런 고추참치도

쌈장으로 넣어드셔도 맛있고 밥에 비벼드셔도 아주 좋아요.

살짝 매콤하며 야채가 들어가 달콤한 고추참치는

빵에 발라먹어도, 나쵸에 올려드셔도 베리베 굿^*^

5. 밥에 참기름과 깨소금을 살짝 넣어 버무려준 후

김위에 밥을 펴주고 깻잎과 고추참치를 도톰히 올려 말아준다.

* 향긋한 깻잎에 매콤달콤한 고추참치베이스가 들어간 못난이 김밥이랍니다.

김치깻잎 김밥

* 재 료 *

잘익은 배추김치1/4포기, 고춧가루1스푼, 참기름1스푼,깨1스푼

깻잎짱아찌 12장, 밥3공기

1. 배추김치는 국물을 꼭 짜서 송송 작게 썰어준 후

믹싱볼에 넣어 참기름과, 고춧가루, 깨를 넣어 조물조물 무쳐준다

(너무 신김치라면 설탕을 약간 첨가해서 무쳐준다)

2. 깻잎짱아찌는 국물을 짜서 준비한다

(깻잎짱아찌가 없을때는 밥에 간장과 참기름, 깨를 넣어 버무려 준비한다)

3. 밥에 참기름과 깨소금을 살짝 넣어 버무려준 후

김위에 밥을 펴주고 깻잎 짱아찌와 무친 김치를 도톰히 올려 말아준다.

3. 밥에 참기름과 깨소금을 살짝 넣어 버무려준 후

김위에 밥을 펴주고 깻잎 짱아찌와 무친 김치를 도톰히 올려 말아준다.

* 모든 모듬김밥이 말아지면 썰기직전에

참기름을 골고루 바르고 깨를 뿌려서 준비해주세요~

* 모든 모듬김밥이 말아지면 썰기직전에

참기름을 골고루 바르고 깨를 뿌려서 준비해주세요~

* 모든 모듬김밥이 말아지면 썰기직전에

참기름을 골고루 바르고 깨를 뿌려서 준비해주세요~

냉장고 털어 만드는 기특한 김밥이에요~

이 김밥을 만들다가 밑반찬까지 저장해둘때도 있어요 ㅎㅎ

* 꼬투리만큼 맛있는건 없죠? ㅎㅎ

꼬투리위에 새싹을 얹어주시면 꽃처럼 아름다워진답니다

입맛에 따라 골라드셔요~~

고소한 멸치짱아찌김밥& 매콤달콤 고추참치김밥 & 새콤개운한 김치깻잎김밥

집에서 드셔도~

나들이 가서 드셔도

별거아닌데 맛있는 녀석들이랍니다~

과일몇쪽과 군만두를 넣어 함께 포장해보세요~

귀여운 선물도 될수도 있답니다~

파이군만두 레시피가 궁금하시면 아래를 클릭하세요

http://blog.naver.com/wo534/70041926004

못난이 김밥도 요렇게 참하게 포장해서 선물하면

받으시는 분이 참 흐뭇해하실듯 해요 ㅎㅎ

 한참 날씨가 좋아 룰루랄라거리면서

김밥을 만들었는데 ㅎㅎㅎ

이 포스팅을 올리는 날~~

비바람이 몰아치네요 ㅋㅋㅋㅋ

꽃피는 봄날~~ 못생겨도 맛좋은 김밥싸서 즐거운 소풍다녀오셔요~

http://blog.daum.net/woosookitchen