은행의 효능/은행의 부작용/은행차

[풍경소리]

♣은행의 효능

■ 고혈압에는 은행잎이 좋다

■ 기력회복

■ 감기.기관지에 좋다

■ 기억력 상승

■ 뼈 건강에 좋다

■ 빈혈개선에 좋다

■ 숙취해소

■ 신경세포막 보호

■ 야뇨증에 탁월

■ 이뇨작용

■ 정력강화에 좋다

■ 천식에 좋다

■ 탈모개선

■ 폐·호흡기에 좋다

■ 피로회복

■ 피부미용·노화방지

■ 항암작용

■ 현기증을 다스린다

■ 혈관건강에 좋다

■ 호흡기 질환에 좋다

은행나무는 살아 있는 화석이라고 할 정도로 2억 년 전 지구 상에 존재 하였고, 지구상에서 살고 있는 현존하는 식물 중 가장 오래된 식물이라고 한다. 또 나무를 심어 열매를 맺기까지 수십년이 걸린다. 원산지인 중국에서는 할아버지가 심고 손자가 열매를 따먹는다고 해서 ‘공손수(公孫樹)’라고 부른다. 생명력이 강한 은행은 우리 몸에 이로움을 많이 주는 식품으로 꼽힌다.

이런 은행나무는 암수가 따로 있다. 열매는 암나무에서 열리는데,  4~5월에 꽃이 피고, 9~10월에 열매가 익으며, 열매는 은행나무가 싹이 튼 이후 20년이 지나야 맺기 시작한다. 이러한 은행은 한국의 공주, 예산, 보령, 가평, 양주, 포천 등의 지역에서 연간 7백 톤 정도가 생산된다고 한다. 

은행은 신선로 같은 고급 음식이나 안주상에 올리는 귀한 식품으로 대접 받아 왔을 정도로 독특한 맛이 좋다. 당질, 지방질, 단백질 등이 주성분이며, 카로틴, 비타민 A, B1, B2, C, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등이 많이 함유되어 있으며, 레시틴, 아스파라긴산, 에르고스테롤 등이 함유되어 있다. 특히 단백질의 질이 좋고 소화 흡수가 잘되어, 예로부터 스태미나 식품으로 잘 알려져 있다.

은행보다 약효가 더 많은 것은 은행잎이다. 은행잎에 들어 있는 ‘플라보노이드’는 유해 산소를 없애고 세포막을 보호하며 혈압을 내리는 등의 작용을 한다. 또한 ‘징코플라톤’이라는 성분이 있어서, 혈액 순환을 좋게 하고 혈전을 없애며 혈액의 노화를 막는다. 민간에서는 가슴앓이, 가래와 천식, 설사, 백태, 상피증 등을 치료하는 약으로 널리 쓰였다. 은행을 익혀서 먹으면 폐를 따뜻하게 하고, 기를 늘리며, 기침과 천식을 가라앉힌다.「본초강목」과 「중약대사전」에서는 심장의 기능을 돕고, 설사를 멎게 하며, 야노증, 냉증, 주독해소, 강장작용, 강정작용에 도움을 준다고 하였다. 은행잎 추출물은 현기증, 이명, 두통, 기억력상실, 집중력장애 개선에 효과가 있다.

은행의 효능

■ 고혈압에는 은행잎이 좋다

은행보다 더 약효가 많은 것이 은행잎이다. 은행잎에 들어 있는 플라보노이드 계열의 징코플라본은 유해산소를 없애고 세포막을 보호하며 혈압을 내리는 등의 작용을 하여 혈액순환을 좋게 하고 혈전을 없애며 혈액의 노화를 막는다. 은행잎 추출액 가운데 "징코라이드 B"라는 성분이 혈액순환을 좋게 한다. 이 성분이 우리 몸 안에 있는 혈액 응고 인자의 활성을 방해하기 때문에 혈액의 흐름을 원활하게 유지하고, 특히 말초혈관에서 혈액의 흐름이 좋아져 고혈압 등 혈관질환에 효과가 있다.

음력 5월에 따서 그늘에서 말린 은행잎 35g에 감초 15g을 넣고 달인 물을 수시로 마시면, 몸 안에 쌓인 독을 풀고 혈압을 내리는 데 효과가 있다.

은행잎을 쪄서 만든 차를 하루에 2~3잔씩 마셔도 혈액순환이 좋아져 혈압이 서서히 내려간다. 

또한 은행잎이나 줄기를 1회분에 5~6g 기준으로 넣고 달여서 하루에 두세 번씩 1주일 정도 마시면 효과를 볼 수 있다.

■ 기력회복

은행의 효능에는 기운을 북돋아주는 자양강장 기능이 있는데요 은행에는 리시틴과 아스파라긴산이라는 신경 조작 성분을 가지고 있어 쉽게 피로감을 느끼거나 신경이 쇠약해져 있는 분들에게 도움을 주고 있습니다.

은행은 잃어버렸던 식욕을 되찾아 주는데 도움이 되어서, 입맛이 돌아오도록 해주는데 도움이 된다고 합니다. 평소에 각종 음식에 은행을 넣어서 드시면 그 효능을 보실 수 있다고 합니다. 또한, 무더웠던 여름 날씨로 인하여서 체력이 떨어졌거나, 계절이 바뀌면서 체력이 떨어지고 기운이 없으신 분들도 은행을 섭취하시면 기력을 회복하는데 도움이 되며, 몸의 자양 강장에도 도움을 받으실 수 있다고 합니다. 

■ 감기.기관지에 좋다

‘동의보감’에  “은행은 폐·위의 탁한 기를 맑게 하고, 기침을 멎게 한다"라고 기록되어 있다. 동의보감에 기록되어 있듯이 은행은 기관지를 건강하게 하는 작용을 한다고 하는데, 은행은 폐를 따듯하게 하고 가래 기침을 완화 시켜주어 감기에도 도움이 된다. 

■ 기억력 상승

은행에 들어있는 징콜플라톤이라는 성분은 가장 핵심적인 성분으로 다양한 효능을 가지고 있어 기억력을 상승시키는 데 많은 도움이 되어 불치병으로 알려져 있는 알츠하이머를 예방하는데 효과적이라고 합니다. 또한 혈액순환을 원활하게 도와줄 뿐만 아니라 집중력 향상에 도움을 줍니다.

■ 뼈 건강에 좋다

은행에 함유되어 있는 성분 중에서 엘고스테린이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 엘고스테린성분은 비타민D의 모체 성분으로 체내에 흡수되는 칼슘의 양을 늘려주는 역할을 해준다고 합니다. 또한, 엘고스테린 성분 외에도 레시틴이라는 성분이 함유되어 있어서, 이 레시틴 성분도 역시 칼슘의 흡수를 높여주는 작용을 하여서 은행을 섭취하시면 뼈를 튼튼하게 만드는데 도움이 되며, 또한 골밀도가 떨어져서 구멍이 발생하는 골다공증을 개선하고 예방하는 데에도 도움을 받으실 수 있다고 합니다.

■ 빈혈개선에 좋다

빈혈이 발생되는 원인도 여러가지가 있지만, 여성 분들의 경우에 많이 발생이 되는 원인으로는 매달 생리로 인하여서 어지러운 증상을 느끼는 경우도 있으면서, 또한, 피의 순환이 원활하지 못하여서 생기는 경우도 있다고 합니다. 위에서 말한 바와 같이 혈액 순환에 도움이 되는 은행의 효능이 있어서, 우리 몸의 혈액 순환이 원활하게 되도록 도움을 주기 때문에 어지러움과 빈혈을 개선하고 예방하는데 도움이 되는 은행의 효능이 있다고 합니다.

■ 숙취해소

은행에는 주독을 해소하는데 좋은 '아스파라긴산'이 다량 함유되어 있어, 숙취해소나 술안주용으로도 적합하다. 단, 안주로 먹을때는 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.

■ 신경세포막 보호

은행을 꾸준히 섭취하시면 은행의 '레시틴'이 신경세포막을 보호하는데 도움이 되며, 뇌의 건강에도 긍정적으로 작용하여 기억력 향상·치매예방등의 효능이 있다.

    

■ 야뇨증에 탁월

야뇨증이라고 하는 것은 잠자리에서 오줌을 지리는 것을 흔히 말하는데, 이런 증상이 있는 어린이가 있다면 은행에 소금을 조금 넣고 볶아서 먹게 하거나, 또는 은행을 구워서 먹이면 야뇨증이 완화되는데 도움이 되는 효능이 있다. 아뇨증은 어린이들에게 많이 나타나는 증상인데, 갑자기 놀란경우가 있다거나, 또는 선천척인 면도 있다고 한다.

은행을 불에 직접 굽거나 프라이팬에 소금을 살짝 뿌려 볶아 먹는다.

- 한번에 4~5알씩 먹으면, 성인병을 예방하고 정력을 좋게 한다.

- 자기 전에 볶은 은행을 1~5알 먹으면 오랫동안 오줌을 참을 수 있다.

- 오줌싸개 어린아이에게 하루에 5알 정도의 은행을 구워 먹이면 며칠 이내에 효과를 볼 수 있다. 

- 화장실에 자주 들락거리는 사람은 은행을 찌거나 데쳐서 하루에 7알 정도 먹으면 효과가 있다.

■ 이뇨작용

은행에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용 효과가 있다.

■ 정력강화에 좋다

은행의 효능을 이야기 할 때 빼놓을 수 없는 것 중에 한 가지는 정력 증진에 관한 것일 정도로 은행은 정력을 강화 시켜주는 식품으로 널리 알려져 있다. 은행 열매에는 비타민B1, 비타민E성분이 함유되어 있는데 이 성분이 정력을 강화하는데 도움이 되면서, 또한 정력 강화에 효과를 보이는 카로틴이라는 성분이 함유되어 있어서 정력을 강화하는데 효과적이다.

은행은 신선로 같은 고급 음식이나 안주상에 올리는 귀한 식품으로 대접받아 왔을 정도로 독특한 맛이 좋다. 당질, 지방질, 단백질 등이 주성분이며, 카로틴, 비타민 A, B1, B2, C, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등이 많이 함유되어 있으며, 레시틴, 아스파라긴산, 에르고스테롤 등이 함유되어 있다. 특히 단백질의 질이 좋고 소화 흡수가 잘되어, 예로부터 스태미나 식품으로 잘 알려져 있다.

■ 천식에 좋다

호흡기 질환에도 은행의 효능이 있으며, 선천적으로 천식이 있는 분들이나, 또는 선천적으로 기관지가 약하신 분들이 은행을 섭취하시면 천식을 개선하는데 도움이 되는 효능이 있다고 합니다. 또한, 흡연을 하시는 분들에게도 좋은 효능이 있으며, 천식을 개선 시켜 주면서 기침을 삭혀주는 효능이 뛰어나서 평소에 은행을 꾸준히 섭취하시면 도움을 받으실 수 있다고 합니다.

■ 탈모개선

환절기가 되면 탈모 증상이 심해지는 현상이 일어날 수 있으며, 또한 춥고 건조한 날씨가 되면 탈모증상이 더욱 악화되는 경우가 많다고 합니다. 은행을 꾸준히 섭취하시면 이러한 탈모 증상을 개선하는데 도움이 되는 은행의 효능이 있다고 합니다. 은행을 섭취하시면 혈관 벽이 튼튼해지도록 역할을 해주어서 혈액이 맑아지고, 모근까지 혈액 순환이 원활하게 되도록 도움이 되는 효능이 있어서 영양분의 공급이 원활하게 되도록 해주는 은행의 효능이 있다고 합니다.

■ 폐·호흡기에 좋다

은행에 함유되어 있는 성분 중에서 청산배당체라는 성분이 함유되어 있는데, 이 청산배당체라는 성분이 폐를 튼튼하게 해주는데 도움을 주는 성분이라고 한다. 은행의 껍질을 벗겨서 생 즙을 마시거나 참기름을 조금 넣고 볶아서 먹게 되면 폐 건강을 튼튼하게 해주면서 폐질환을 개선하고 예방하는데 도움을 받을 수 있다고 한다. 환절기에 기관지나 폐 건강에 염려가 되시는 분들이라면, 은행을 섭취하여 폐 건강에 효능을 볼 수 있다.

거담제거는 은행의 가장 대표적인 효능 중 하나다. 또한 은행을 꾸준히 섭취할 경우 만성적인 기침을 멎게 해주고 천식을 완화하는 둥, 각종 호흡기 질환에 특효가 있는 것으로 알려져 있으며 결핵균의 발육을 억제 해주는 효능이 탁월하다고 한다.

은행은 호흡 기능을 왕성하게 하고 염증을 없애며 결핵균의 발육을 억제하는 효과가 있어서, 

은행잎이나 햇순을 1회분 5~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 5일 이상 마시면 기침이 멎고, 

은행잎이나 줄기를 1회분 4~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 4~5일 정도 마시면 가래가 없어지는 효과를 볼 수 있다.

갱년기에 목에 가래가 끓는 경우에는 은행에 은행 양의 20배 되는 물을 붓고 1시간 정도 달인 물을 마시면 증상이 사라진다.

■ 피로회복

은행 속에 들어 있는 레시틴, 아스파라긴산 성분 등이 들어 있어 우리 몸에 유해한 성분을 체외로 배출하고, 피로물질에 대한 저항력을 높이는 효과가 있기 때문에 전신이 피로하거나, 신경이 쇠약해지신 분들은 은행을 꾸준히 먹으면 효과를 볼 수 있다.

■ 피부미용·노화방지

은행에는 단백질 분해 효소가 함유되어 있는데, 이 단백질 효소가 피부질환 중에서도 특히 아토피의 증상을 완화하는데 도움이 된다. 또한 비단 아토피 뿐만 아니라 '터페노이드' 성분이 피부의 건조함과 노화를 방지해준다 고도 한다.

피부미용에는 은행보다 은행잎에 더 좋은 성분이 있다고 합니다. 은행잎에 함유되어 있는 성분 중에서 징코플라톤과 터페노이드, 징케인이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분들의 도움을 받아서 우리 몸에 인체에 유해한 산소를 제거해주고, 피부가 건조해 지는 것을 막아줄 뿐만 아니라 세포막을 보호해주는데 도움이 되어서 피부 노화를 막아주는데 도움을 받으실 수 있다고 합니다. 또한, 은행알도 화농성 여드름 피부에 도움이 되며, 넓어진 모공을 축소 시켜주는데 도움이 되면서, 피부에 잔주름을 개선하는 데에도 도움을 주는 은행의 효능이 있다고 합니다.

■ 항암작용

은행에는 '비타민 C.베타카로틴' 등 강력한 항암 작용을 하는 성분들이 풍부해, 몸의 면역력이 증강되며, 몸 속 암세포를 억제하는데 탁월한 효과가 있다. 이런 베타카로틴 성분은 노화의 주범인 활성 산소를 제거해주는데도 효과적이기 때문에 노화를 방지하는데도 도움을 준다.[베타카로틴 함유량~~~은행 92µg, 밤 45µg, 호두 22µg]

■ 현기증을 다스린다

현기증을 일으키는 원인은 여러가지가 있지만, 뇌의 혈액순환이 잘 안되어 현기증이 나기도 한다.

은행잎은 혈액순환을 좋게 해 현기증을 없앤다. 실제로 스트레스 때문에 뇌의 혈액순환이 잘 안되어

심한 현기증에 시달렸던 사람이 은행잎주를 한번에 25ml씩 하루에 두번 마셨더니, 마신 지 한달도 채

안되어 현기증이 완전히 사라졌다는 임상 결과가 보고된 적도 있다.

잠을 충분히 잤는데도 늘 잠이 부족하다고 느끼는 사람, 잠자리에서 일어나기가 힘들거나 일어나려면 현기증을 느끼는 사람은 은행을 볶거나 삶아 먹으면 좋다. 평소 요리할 때 은행을 적극 활용해 꾸준히 먹으면 증상을 개선하는 데 도움이 된다.

■ 혈관건강에 좋다

은행(잎)에 함유되어 있는 폴리페놀 계열의 '징코플라본'이라는 성분(은행 잎에 많이 함유 되어 있음)은 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활히 하는 효능이 있어 고혈압·심근경색 동맥경화 등과 같은 혈관질환을 예방 및 치료하는데 도움이 된다. 특히 두피의 혈관에도 작용하여 탈모예방 효과도 있다. 또, 은행에는 풍부한 비타민B1, 비타민C 등의 성분 역시 들어있어 혈액의 노화까지 막아 준다. 

특히 은행잎(Ginkgo biloba)에 존재하는 '징코라이드' 성분은 테르페닉 아세톤(terpenic lactone)으로 항산화작용 및 항염증에 효력이 있으며 혈액응고를 감소시키는 역할을 하며, 뇌 속 활성산소를 제거하는 효능이 있어 뇌혈관 질환에도 효과적이다.

■ 호흡기 질환에 좋다

위에서도 말한 바와 같이 혈관계 질환에도 은행의 효능이 있으면서, 호흡기 질환을 개선하는 데에도 도움이 되는 은 행의 효능이 있다고 합니다. 겨울이나 환절기가 되면 감기나 호흡기 질환으로 고생을 하게 되는 경우가 많은데, 은행에는 기침을 멎게 하고 가래를 삭히는 작용을 하는 효능이 있어서, 감기나 천식, 또는 알레르기 비염등의 호흡기 질환을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 동의보감에는 은행은 신비의 명약으로 꼽히며, 은행, 밤, 대추, 호두, 생강을 넣고 끓인 차를 오과차라고 하는데 노인분들이나 어린이, 또는 체질적으로 몸이 허약하신 분들이 오과차를 꾸준히 드시면 호흡기 질환을 개선하는데 도움이 되는 은행의 효능을 보실 수 있다고 합니다.

[호흡기 기능 좋아지는 오과차(五果茶)]

은행에 밤과 호두, 대추, 생강을 넣어 끓인 오과차는 <동의보감>에 나와 있는 신비의 명약이다. 몸이 허약한 사람이나 노인, 아이가 오과차를 마시면 호흡기 기능이 좋아지는 효험을 볼 수 있다. 또한 변비가 없어지고 피부가 매끈해질 뿐

아니라, 머리카락에 윤기를 주고 비듬을 없애는 효과도 있다.

오과차(五果茶)는 황률 · 대추 · 은행 · 호두 · 모과 또는 생강 · 인삼 · 계피 등 그 계절에 나는 과실류나 형편에 맞게 다섯 가지 과실을 푹 달여 받쳐서 꿀이나 설탕을 타서 마시는 우리나라 전통의 약용차로 신체가 허약하여 감기에 자주 걸리고 기침이 잦을 때 꿀을 타서 마시면 좋은 보양음료이다. 오과차는 예로부터 자양강장, 피로회복, 영양보충에 효과적인 것으로 알려져 있으며 병후의 환자나 임산부의 회복을 위한 차로 적합하다.

재료 및 분량

마른 모과 50g, 대추 20개, 황률 20개, 은행 20개, 호두 10개, 꿀 1/2컵, 잣 1큰술, 물 20컵

만드는 법

1. 은행은 겉껍질을 벗기고 프라이팬에 볶거나 찜통에 쪄서 속껍질을 벗겨 놓는다.

2. 황률은 절구에 넣고 3~4등분 정도 되게 찧는다. 호두는 겉껍질을 벗기고 뜨거운 물에 담가 떫은 맛을 제거한다.

3. 주전자나 법랑 냄비에 준비한 재료와 물을 붓고 약한 불에서 푹 달인다.

4. 면보에 걸러 찻잔에 붓고 꿀을 넣은 다음 잣을 띄워 낸다.

오과차 조리순서

참고

· 차를 끓일 때는 사기나, 법랑, 유리재질의 주전자나 냄비를 사용해야 맛과 색의 변함이 없다.

· 황률은 속껍질까지 벗긴 말린 밤을 말하며, 성질은 따뜻하고 맛은 짜며 독이 없다. 또한 기(氣)를 더해주고 위(胃)를 보호해주며 콩팥을 튼튼하게 해 준다고 한다.

[네이버 지식백과] 오과차 [五果茶] (고품격 한과와 음청류, 2003. 9. 1., 형설출판사)

■ 동의보감에서 말하는 은행효능

"은행은 일명 '백과'라고 하며 성질은 차고 맛은 달며 독성이 있다. 은행은 폐와 위의 탁한 기를 풀어 맑게 하고 숨찬 것과 기침을 이내 멎게 한다." 익으면 노래진다. 속 껍질을 벗겨 씨만 삶아 먹거나 구워 먹는다. 생 것은 목구멍을 자극하며, 어린이가 먹으면 놀라는 증상이 생긴다.

은행에는 위에서 말한 성분 외에도 여러가지의 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질과 칼슘, 칼륨, 인, 철분, 엽산, 각종 비타민과 펙틴, 아스파라긴산, 베타카로틴등의 많은 성분들이 함유되어 있어서 편식으로 인한 영양 결핍을 개선하는데 도움이 된다고 합니다.

  

▣ 은행의 부작용

① 은행은 강한 독성(시안배당체·메치피리독신)을 지닌 식품입니다. 어린아이나 어른 할 것 없이 과다 복용할 경우 중독증상(구토, 마비, 어지러움, 호흡곤란)이 나타날 수 있으니 간식으로만 복용하는 것이 좋으며, 은행으로 배를 채우려 하면 안된다. 성인은 하루 10, 어린아이는 3개 이하가 좋다. 

② 또한 시내 일부 도로변의 은행나무에서 떨어진 열매들이 검사 결과 기준치 이상의 중금속이 검출되었다고 하니, 길가에 떨어진 은행을 주워 먹는 행위는 삼가하는 것이 유익하겠다. 

③ 은행의 껍질에는 진코톡신이라는 고약한 냄새와 알레르기를 유발하는 물질이 있기 때문에 은행을 채취할 때는 절대 맨손으로 만져서는 안 된다.

▶ 은행 까는 방법

인터넷 상으로 많이 알려진 은행까는 방법은 우유를 먹고 난 종이 우유팩 속에 은행을 넣고 전자렌지에 1분에서 3분 정도를 돌려주면 팝콘을 튀기는 것과 같은 소리가 나면서 맛있는 은행이 구워진다. 단 껍질이 탈 수 있으니 먹을 때는 껍질을 제거하는 것이 좋다.

전자레인지가 없을 때는 은행이 튀지 않도록 후라이팬에 은박지를 위 아래로 깔고 볶는다.

▶ 은행 하루 섭취량~~~어린이는 3개, 어른은 10개

▶ 술 마신 뒤끝이 깨끗해요 은행마늘꼬치

■ 준비할 재료~~~은행 150g, 마늘 20쪽, 깨소금 약간, 식용유 2큰술

■ Tips~~~은행과 마늘은 구운 뒤 바로 내야 씹히는 맛이 좋고 향도 좋다.

■ 만드는 법

① 은행은 달군 팬에 식용유를 1작은술 정도 덜어 두르고 볶아 키친타월 위에 놓고 비벼가며 껍질을 벗긴다.

② 남은 식용유를 은행 구운 팬에 마저 두른 다음 꼭지를 뗀 마늘을 넣고 부드럽게 씹히도록 굽는다.

③ 꼬치에 은행과 마늘을 번갈아가며 꿴 후 접시에 담고 깨소금을 뿌린다. 꼬치 대신 솔잎으로 꿰면 운치도 있고 솔향이 은은해서 더욱 좋다.

■ 은행잎은 공기를 맑게 하고 바퀴벌레를 막아요

 

[집 안 공기를 맑게]

은행나무는 여러가지 공해 물질을 정화하는 능력이 아주 뛰어나다. 가로수로 은행나무를 많이 심는 것도 바로 그런 이유 때문이다. 또한 곰팡이, 바이러스 등을 죽이거나 억제하는 작용이 있어 집 안에 두면 좋다. 은행나무는 흔히 밖에 심는 것으로만 생각하지만, 집 안에서도 얼마든지 키울 수 있다. 병들거나 벌레가 생기지 않아 키우기도 까다롭지 않다. 은행나무를 화분에 심어 집 안에 들여놓으면, 풍성한 은행잎이 보기에도 좋을 뿐 아니라 집 안 공기를 항상 맑게 유지할 수 있다.

[바퀴벌레여 안녕]

은행나무에는 벌레가 끼지 않는다. 은행나무에 들어 있는 ‘플라보노이드’ 성분이 살균·살충 작용을 하기 때문이다. 왕성한 식욕을 자랑하는 딱정벌레도 굶어 죽을지언정 은행잎은 절대로 먹지 않는다고 한다. 단풍이 든 은행잎을 헝겊으로 싸서 집 안 구석구석에 두면 바퀴벌레 등의 해충을 막을 수 있다.

[책 보관을 깨끗이]

오랫동안 보관해두었던 책을 꺼내 보면 좀이 슬어 있는 경우가 있다. 은행잎을 이용하면 아끼는 책을 깨끗하게 보관할 수 있다. 은행잎에 들어 있는 ‘부틸산’이라는 화합물은 방충작용을 한다. 책 사이에 은행잎을 끼워두면 책 벌레를 막을 수 있다.

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은행차의 건강기능 효과

분류	은행나무과
한문명	은행(銀杏)
이용부위	열매
하루용량	5∼10g, 2∼3잔
효능	정(强精), 폐기수렴, 축뇨(縮尿), 해수(咳嗽), 천식, 임질(淋疾)

목차

1. 이용법
2. 효능
3. 적응

이용법

차로 이용되는 부위는 열매인 은행이다. 이 은행의 개화기는 5월이고 결실기는 10∼11월인데 결실기에 성숙과를 모아 땅에 쌓아 두거나 하여 다육질의 외종피를 썩혀 없앤다. 그러면 백색의 고운 피를 가진 은행이 남게 되는데 이 은행을 깨끗이 씻어 햇볕에 말린다. 여기서 주의해야 할 점은 다육질의 외종피에는 긴코톡신이라는 성분이 들어 있는데 이것이 피부에 묻으면 피부염 등을 유발할 수 있으므로 주의를 요한다. 이렇게 주의를 요하여 채집한 은행은 일반적으로 차로 이용하는 데에는 두 가지의 방법이 있다.

첫째 방법으로써 먼저 은행의 곱고 하얀 껍질을 까서 씨알맹이를 가려내고 이것을 약간 볶는다. 그런 다음 햇볕에 말리고 고운 분말로 만들어 유리병 등에 보관하면서 필요할 때마다 열탕에 넣어 이용하면 된다. 이 때 차의 용량은 열탕 1잔에 분말 2숟갈, 벌꿀 1숟갈 정도 넣어 마신다. 또는 가루나 벌꿀의 비율은 2 : 1의 비율로 하여 유리병 등에 재워 두고 열탕에 타서 이용하여도 좋다. 차로 이용하는 또 다른 방법은 껍질을 까고 약간 볶아 말린 은행을 그대로 보관하면서 물 600mℓ에 은행 5∼10g 을 넣고 뭉근한 불로 끓여서(달여서) 하루 2∼3잔으로 나누어서 마시는 편한 방법도 있다. 이때에는 벌꿀을 1∼2숟갈씩을 넣어서 마시면 좋다.

효능

① 폐기(肺氣)를 수렴(收斂)하고 기침을 진정시키며 체한 듯이 가슴이 거북스러워지는 것을 멈추게 하고 소변을 줄이는 효능이 있다. 또한 임병(淋病), 유정(遺精) 등을 치료한다 『향약대사전』.
② 기침이 나고 숨이 차며 가래가 많을 때와 오줌이 맑지 못할 때 쓰면 효능이 있다 『동의약학』.
③ 은행을 익혀 먹으면 폐를 따뜻하게 하고 기를 늘리며 천식과 기침을 가라앉히고 소변이 줄어들며 백탁(白濁)을 치료한다 『본초강복』.
④ 은행은 진해, 수렴제로 쓰고 잎은 방충작용, 고혈압, 혈류개선, 성인병치료제 등으로 쓴다 『한국약용식물도감』.
⑤ 천식을 낮게 하고 해수를 멈추며 능히 백탁뇨(白濁尿)를 치료하고 또한 술독을 푼다 『방약합편』.
⑥ 고방(古方)과 전래민방(傳來民方)을 살펴보면 은행을 불에 구워 먹으면 정력이 강해진다 하였고 담이 있는 천식에 좋으며 폐기가 밤에 이불에 오줌을 잘 누는데 효과가 있다고 하였다. 또한 은행은 오줌을 줄이는 효과가 있어 오줌 싸게 증상이 있는 어린이에게 잠들기 몇 시간 전에 은행 구은 것 3∼5개 정도 먹이면 가벼운 야뇨증의 증세는 쉽게 치료된다고 한다.

적응

폐기수렴(肺氣收斂), 천식(喘息), 해수(咳嗽), 기침, 축뇨(縮尿), 항균(抗菌)작용, 유정(遺精), 임병(淋病),백탁(白濁), 강정(强精), 고혈압(高血壓), 성인병, 혈류개선(血流改善), 진해(鎭咳)

[네이버 지식백과] 은행차의 건강기능 효과 (차생활문화대전, 2012. 7. 10., 홍익재)

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요리백과: 쿡쿡TV

은행

재료분류	견과류
칼로리	183kcal (100g)
제철	9월 ~ 9월

목차

1. 1. 기본정보
2. 2. 섭취정보

가을날 거리에서 이상한 냄새 한 번쯤은 맡보셨을 거에요. 잘 익은 은행의 냄새 말이죠. 딱딱한 껍질 속의 푸른 보약 은행에 대해 어느 정도 알고 계시나요? 치매와 야뇨증 치료에 도움이 되는 은행입니다. 겉껍질과 속껍질을 제거하고 살짝 볶아 먹으면 술안주로도 좋답니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 알이 고르며 깨끗하고 은행 특유의 냄새가 나는 것이 좋다.
· 유사재료 : 백과 (은행나무의 열매로 은행과 같은 말이다.)
· 보관온도 : 18~22℃
· 보관일 : 3개월
· 보관법 : 수분 함량은 11% 이하로 유지하고 통풍이 잘 되도록 하는 것이 좋다.
· 손질법 : 깨끗하게 씻어서 조리한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 원산지가 중국이다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 은행을 볶아서 그냥 먹거나 술안주로 하고 신선로와 구절판 등 여러 음식에 고명과 부재료로 이용한다.
· 다이어트 : 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고 기력 회복에 효과적이다.
· 효능 : 혈관계질환 예방, 혈액노화 방지 (은행에는 장코플라톤이라는 성분이 있어 혈액순환을 좋게 하고 혈전을 없애 혈액의 노화를 막는다.)
· 영양성분

니아신 1.60mg	나트륨 7.00mg	단백질 5.40g	당질 36.80g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 92.00㎍
비타민 A 15.00㎍RE	비타민 B1 0.40mg	비타민 B2 0.04mg	비타민 B6 0.33mg	비타민 C 14.00mg	비타민 E 2.10mg
식이섬유 1.69g	아연 0.34mg	엽산 54.10㎍	인 156.00mg	지질 1.70g	철분 1.10mg
칼륨 578.00mg	칼슘 5.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 1.30g

영양성분 : 100g 기준  [네이버 지식백과] 은행 (쿡쿡TV)