줄콩(스트링빈스,그린빈) 요리

[히란마야]

 나마스까!

지인이 모종을 주어서 올해 처음 줄콩과 오크라를 심었습니다. 긴 줄처럼 매달려있는

줄콩을 수확 해 줄콩 볶음을 해 보았습니다.

1. 줄콩을 따서 깨끗이 씻는다.

2. 꼬투리를 다듬고 먹기 좋게 자른다.

3. 끓는 물에 소금 넣고 삶는다.

 

4. 삶은 콩을 찬 물에 씻어 물을 뺀 후 팬에 담은 후 집간장, 땡초효소, 올리브유 넣고 밑간을 한다.

 5. 살짝 볶다가 깍둑 썰기 한 토마토를 넣어 볶은 후 접시에 담는다.