편스토랑 심지호 깻잎가지장 깻잎 양념장 요리 여름반찬

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:36">심지호표 깻잎가지장 레시피: 여름철 입맛 돋우는 특별한 반찬</h2><p data-sourcepos="3:1-3:135"><strong>편스토랑에서 심지호 씨가 선보인 깻잎가지장!</strong> 가지의 부드러움과 깻잎의 향긋함이 어우러져 여름철 입맛을 사로잡는 특별한 반찬입니다. 특히 레몬 간장으로 만든 양념장이 가지의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줘 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-18:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:12"><strong>가지:</strong> 2개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:13"><strong>깻잎:</strong> 20장</li> <li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>양파:</strong> 1/4개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>대파:</strong> 1/4대</li> <li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>청양고추:</strong> 1개</li> <li data-sourcepos="12:1-12:14"><strong>레몬:</strong> 1/2개</li> <li data-sourcepos="13:1-13:17"><strong>양조간장:</strong> 250ml</li> <li data-sourcepos="14:1-14:15"><strong>맛술:</strong> 100ml</li> <li data-sourcepos="15:1-15:15"><strong>고춧가루:</strong> 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:14"><strong>참기름:</strong> 1큰술</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0"><strong>통깨:</strong> 약간</li> </ul><h3 data-sourcepos="19:1-19:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="21:1-26:0"> <li data-sourcepos="21:1-21:76"><strong>가지 준비:</strong> 가지는 꼭지를 제거하고 길쭉하게 잘라 팬에 기름 없이 구워줍니다. 수분이 날아갈 때까지 구워주면 더욱 맛있어요.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:37"><strong>깻잎 손질:</strong> 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:96"><strong>양념장 만들기:</strong> 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다져줍니다. 레몬즙을 짜고, 양조간장, 맛술, 고춧가루, 다진 채소, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:55"><strong>조립:</strong> 구운 가지와 깻잎을 번갈아 켜켜이 쌓고, 만들어둔 양념장을 골고루 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>냉장 보관:</strong> 냉장고에 30분 이상 숙성시켜 양념이 골고루 배도록 합니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="27:1-27:7">요리팁</h3><ul data-sourcepos="29:1-33:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:60"><strong>가지 굽기:</strong> 가지는 기름 없이 구워도 맛있지만, 기호에 따라 기름을 살짝 두르고 구워도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:63"><strong>양념장:</strong> 레몬 대신 식초를 사용해도 좋습니다. 단맛을 더하고 싶다면 설탕이나 매실액을 약간 넣어주세요.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:44"><strong>매운맛 조절:</strong> 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>다른 채소:</strong> 양파, 대파 외에 다른 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:13">완성된 깻잎가지장<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_9eca4d8a0cecfc51&quot;,&quot;c_3c8d5c74ac337bc1&quot;,null,&quot;rc_af25b773f6ae2e18&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6987603"><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" 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가지의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줘 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-18:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:12"><strong>가지:</strong> 2개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:13"><strong>깻잎:</strong> 20장</li> <li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>양파:</strong> 1/4개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>대파:</strong> 1/4대</li> <li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>청양고추:</strong> 1개</li> <li data-sourcepos="12:1-12:14"><strong>레몬:</strong> 1/2개</li> <li data-sourcepos="13:1-13:17"><strong>양조간장:</strong> 250ml</li> <li data-sourcepos="14:1-14:15"><strong>맛술:</strong> 100ml</li> <li data-sourcepos="15:1-15:15"><strong>고춧가루:</strong> 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:14"><strong>참기름:</strong> 1큰술</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0"><strong>통깨:</strong> 약간</li> </ul><h3 data-sourcepos="19:1-19:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="21:1-26:0"> <li data-sourcepos="21:1-21:76"><strong>가지 준비:</strong> 가지는 꼭지를 제거하고 길쭉하게 잘라 팬에 기름 없이 구워줍니다. 수분이 날아갈 때까지 구워주면 더욱 맛있어요.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:37"><strong>깻잎 손질:</strong> 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:96"><strong>양념장 만들기:</strong> 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다져줍니다. 레몬즙을 짜고, 양조간장, 맛술, 고춧가루, 다진 채소, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:55"><strong>조립:</strong> 구운 가지와 깻잎을 번갈아 켜켜이 쌓고, 만들어둔 양념장을 골고루 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>냉장 보관:</strong> 냉장고에 30분 이상 숙성시켜 양념이 골고루 배도록 합니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="27:1-27:7">요리팁</h3><ul data-sourcepos="29:1-33:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:60"><strong>가지 굽기:</strong> 가지는 기름 없이 구워도 맛있지만, 기호에 따라 기름을 살짝 두르고 구워도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:63"><strong>양념장:</strong> 레몬 대신 식초를 사용해도 좋습니다. 단맛을 더하고 싶다면 설탕이나 매실액을 약간 넣어주세요.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:44"><strong>매운맛 조절:</strong> 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>다른 채소:</strong> 양파, 대파 외에 다른 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:13">완성된 깻잎가지장<div class="attachment-container 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